Pickles recept téli ropogós mustárral
Ez az idő elérkezett, amikor elkezdjük, hogy házi készítésű: szakács ízletes lekvárokat és természetesen, ami a betakarítás zöldségeket. Végül is, minden magára valamit is adó háziasszony teszi feltétlenül hazai felkészülés a téli a jövőben, hiszen ez mindig kiváló uzsonna vagy édes, ízletes Amellett, hogy a főételek. Ma már egy új, finom, és nem a szokásos recept pácolás uborka, azzal a kiegészítéssel, a mustármag. Ez ízesítésére tökéletes, hogy az uborka, így szaftosabb és még ropogós. Talán hallott már a neve „bolgár uborka” -, hogy ez őket, azzal a kiegészítéssel, a mustármag a pác. Mustármag, amely éles, fanyar ízét, kissé emlékeztet a torma.
Uborkára pácolt mustáros gabona, ami nem szükséges, csak előmosás és alaposan szárítsa meg a magokat, majd tegyék le azokat a bankokat minden fűszerek választott. Hiszen minden nő pácolás uborka kizárólag a maga módján. Én mindig savanyúság egy recept, hogy kaptam többet anyám és nagyanyám ... ezért itt csak hozzá a mustármag.
Amire szükség lesz:
- Uborka - Van 3 tégelyek, a térfogatát 1,5 literre. minden
- Esernyők édeskömény - 2 db. Minden jar.
- A fekete bors - 3-5 db mindegyik edényben.
- Babérlevél - 1-2 db. a kívánt minden egyes üvegben.
- Carnation - 2-3 db. Minden jar.
- Fokhagyma - 2-4 gerezd a bank
- Mustármag - 1 tk Az üvegre.
- Ecet 70% - 1 tk minden üvegbe
előállítására 1 literes. pác:
- Salt - 2 evőkanál félig meztelen
- Cukor - 2 evőkanál félig meztelen
- Víz - 1 liter.
Az említett mennyiség (3 doboz 1,5 liter. Mindegyik) 2 l I szükség. sóoldattal mossuk.
Hogyan készüljünk savanyúság Mustármaggal:
Uborka szoktam előre átitatott 5-6 órán át. Ma már csak alaposan mossuk és hideg vízben áztatjuk az esti órákban. Bögre és fedő én szóda, öblítse le, és sterilizálja.
Mondtam már, hogy milyen gyorsan képes sterilizálni az üvegeket a mikrohullámú sütőben. Sok háziasszony sterilizálják a sütőben vagy a tűzhelyen. Fedjük be steril üvegekbe azonnal steril fedelek.
Elkészítjük a fűszerek, fokhagyma tiszta. Uborka egyesítése és vágott a szamarat és farokkal. Ismét sok háziasszonyok uborka, nem elzárja a farka. A steril üvegekbe megállapított esernyők kapor, fokhagyma, bors, szegfűszeg, babérlevél elalvásért teáskanál mustármag.
Most meg kell határozni az előkészített uborkákat szorosan üvegekbe. Míg szóló az uborkát, forralt vizet. Pour uborka I anya tanított 3-szor: 1 alkalommal egyszerűen forrásban lévő vízzel (drain), 2-szer már töltse az előkészített sóoldattal (beleolvadnak a pot), és 3-szor forraljuk fúzió a doboz a második öböl sós forraljuk, és töltse meg a tárolás.
A szorosan csomagolt üvegeket a felső, öntsünk forró vízzel 15-20 percig, és mossa el a mosogatóba (az első Öböl-forrásban lévő vízzel, mi csak azt mutatják, a víz térfogata van szükségünk, hogy egy sós. Elmentem 2 l. Vízzel 3 és fél literes üvegekbe)
Bár a bankok elárasztják teszünk a sóoldattal 2 liter. 4 evőkanál vizet + + 4 evőkanál cukor sót. Forraljuk, és öntsük uborka már másodszor azt sós. Ismét adni állvány uborka sós lében 15-20 percig, majd leszívatjuk sóoldattal a dobozok a serpenyőbe újra és forralunk. Mielőtt öntsük uborka a harmadik alkalommal, minden egyes üvegben hozzá az ecetet. 1 tk 1,5 liter. jar. Amikor a sós felforraljuk, töltse dobozok tetejére, és lefedjük.
Továbbra is csak a roll up mi üvegekbe kulcsrakész, vagy egyszerűen csukja le a fedelet, ha ez egy spirál. Megváltoztatás bankok szépen a fedelet és hagyjuk ebben a helyzetben, amíg hideg. Bármikor feltöltheti a bankok, hogy fedezze a takarót. Ez a szépség tettem. Most csak az maradt hátra, hogy megvárja a téli és fedezze illatos, ropogós uborka.
Ossza meg ezt a receptet a társadalmi hálózatok!