Csokoládé mousse - Recept - főzni gyorsan
Főzni csokoládé mousse otthon? - Kiderült, nagyon egyszerű, és az eredmény egy nagyon érzékeny és finom levegőben.
Hozzávalók a csokoládé mousse:
- 150 c. csokoládé
- 2 tojás
- 2 evőkanál. kanál cukor
- 4 evőkanál. tejföl 15%
- csipet só
- dió a díszítéshez
Először meg kell, hogy olvad a csokoládét vízfürdőben - vettem egy csokoládét csepp tejet ömlesztve. Egy serpenyőbe öntsük a vizet, tedd a tűzre - melegítjük. A tál öntsük csokoládé csepp, tedd egy serpenyőbe a vizet úgy, hogy elmerült a víz alján, előre, amikor a csokoládé megolvad.
Olvad a csokoládét vízfürdőben
Közben elválasztja a sárgáját a fehérek. Egy külön tálban, ostorral a tojássárgáját egy kanál cukor - ostor habverővel.
Azt ostorral a tojássárgáját a cukorral
Ezután jól mossuk verő és verés fehérjék kezdődik egy csipet só - 5 perc. Aztán adjuk hozzá a fehérje habot egy kanál cukrot és tovább verték további 5-10 percig, mielőtt a meredek csúcsokat. (Természetesen lehet ostor és keverő, de nem szívesen elfoglalt 2 tojás, ugyanakkor lehetetlen.)
Miután a csokoládé el nem olvad meg kell egy kicsit hűvös - adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál tejföl (boltom), keverjük.
Most bevezetjük a keveréket felvert sárgáját - keverjük habverővel.
Ismét hozzá fennmaradó 3 evőkanál. tejföl - keverjük habverővel.
És most a legfontosabb dolog - óvatosan helyezze be a mix a felvert tojásfehérjével, csináld fokozatosan kanál, keverjük alulról felfelé, minden esetben, nem egy habverővel, akkor meg kell, hogy adja át a levegő keveréke a következetesség fehérjéket.
bevezeti fehérjék
bevezeti fehérjék
Azt húzza a pot fóliával - Levél a hűtőben 2-3 órát önteni.
kapott mousse levegő összhang
Ezután csokoládé mousse lehet alkalmazni kremanki díszítő vágott dió, reszelt csokoládé - finom leírhatatlan.
