Csokoládé mousse desszertet és sütemény - a recept otthon, banán, tejszín és tojás mentes
Vannak különböző módon a főzés csokoládé mousse: ez habos és könnyű vagy nyúlós és vastag. Tekintsük a legsikeresebb recepteket.
Azt szeretnénk, hogy egy habos mousse kiderült, mint a fotó? Ostor a tejszínt nem csak, hanem egy folyékony csokoládé masszát, mielőtt össze a hozzávalókat. A lehűtött krémet mousse lehet használni, mint egy független desszert és komponenseként előállítására egy sütemény.
Hozzávalók:
- Sötét, tej- vagy fehér csokoládé - 200 g;
- Krém - 300 ml.
előállítás:
- A mély serpenyőben öntsünk 5-6 cm vizet forrni, vegyük le a tűzről. Break a csokoládét egy fém vagy hőálló tálba;
- Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál tejszín és meleg vízfürdőben 3-5 percig;
- Keverjük, amíg a csokoládé teljesen megolvadt. Egy tál csokoládé tegye a hűtőbe 10 percre;
- Krém habverővel keverő, amíg a habzást állapotban;
- Adjuk hozzá a csokoládét, 1 evőkanál. egy kanál tejszínhab, keverjük, majd hozzáadjuk a maradék a tejszínt és újra keverjük össze;
- Pour csokoládé mousse szemüveget. Tálalás előtt, meg kell a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül.
dekoráció mousse
Csokoládé mousse általában díszíteni friss mentalevél és a kontrasztot csokoládé chips. Cook chips akkor a peelers. Chipek kiderült szép egy virágzik, elvágva az oldalán a csokit.
Ha azt szeretnénk, mousse következetesség hasonlított zselé, mint a kép, hozzáadjuk a megadott mennyiségű zselatint a recept, vagy vágja félbe, ha nem akarjuk, hogy túl sűrű habbal.
Vastag csokoládé mousse - ez egy eredeti desszert egyszerű recept, hogy lehet otthon készült nélkül is élmény ebben a kérdésben.
összetevők:
- Bitter csokoládé - 100 g;
- Cukrászkrém 30% zsírt - 200 ml;
- Csirke tojás - 1 db;
- A tojássárgája - 1 db;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál csúszdával;
- Zselatin - 0,5 tk ..
előállítás:
- Pour zselatin, kevés vízzel egy időben a gyártó által meghatározott, a használati utasításokat;
- Olvad a csokoládét vízfürdőben;
- Krém habverővel keverő vagy hab habverővel;
- A hőálló tálban verte a tojást, hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot. Vízfürdőben, folyamatos kevertetés, hő 50 fok. Eltávolítása után a hő, enyhén habverővel a keverék;
- A tojás-cukor keveréket öntsük zselatint vízben oldjuk, és habverővel;
- Adjuk hozzá a csokoládét, habverővel 2 percig;
- Adjuk hozzá a tejszínhab, és keverjük össze kézzel.
A mi recept csokoládé masszát összekeverjük egy banán püré, de kérésre lehet tenni másképp. Készítsünk hagyományos csokoládé mousse, mint az első recept, és banán szelet díszítjük.
A kombináció a sötét vagy tejcsokoládé egy banánt tartják az egyik legsikeresebb, és hogy miért van sok csokoládé desszertek, ahol receptre megy banán. Ön is használja a fehér csokoládét is, de ebben az esetben azt javasoljuk, hogy adjon meg legalább egy kis kakaót.
Hozzávalók:
előállítás:
- Összetörni banán keverőbe;
- Oldjuk fel egy kis mennyiségű vizet, zselatint ideig a gyártó által meghatározott az utasításokat;
- Olvad a csokoládét vízfürdőben;
- Adjuk hozzá a csokoládét vízben oldjuk, zselatint, keverjük össze;
- Kapcsolatba csokoládé banán püré, keverjük össze;
- Ostor a tejszínt habbá;
- Keverjük össze a hozzávalókat, és keverjük össze;
- Elterjedt a csészék és tegyük a hűtőbe 1 órát legalább.