Tedd főtt zöldségek jók, és ha igen, milyen
Az előnyök a nyers gyümölcsök és zöldségek a mindenki számára ismert, de az emberek gyakran megkérdőjelezik főtt zöldségek hasznos és arról, hogy bevonja őket a diéta. Nyers zöldségek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, de nem főtt zöldségek kevésbé hasznos. A fő előnye, főtt zöldségek, hogy ezek lágyabb nyers zöldséget, ami azt jelenti, hogy a rágás párolt zöldség könnyebb. Alaposan megrágott étel emésztjük sokkal jobb, mint akár a leghasznosabb nyers zöldséget fogyasztanak nagy darabokban. Ezen túlmenően, a főtt zöldségek számos más előnye van.
Főtt zöldségek hasznos, mert gazdag antioxidánsokban, mint például:
Főtt zöldségek, mint a forrása az antioxidánsoknak
Ahhoz, hogy megértsük e vagy sem főtt zöldség jó. elegendő összehasonlítani a készítmény nyers és főtt zöldség. Diéták, amelyek alapja csak Nyers zöldségeket, gazdag A-vitamin és a béta-karotin, de lényegében mentesek a termékek, amelyek magukban foglalják a likopin. Mint hatékony antioxidáns, a likopin segít megelőzni a betegségeket, mint a rák és a szívroham. A legutóbbi vizsgálatok szerint, a likopin szintje főtt paradicsom sokkal magasabb, mint a nyers. Vastag héja paradicsom nem ad a szervezet felszívja az összes tápanyagot tartalmazza azokat. Ez egy újabb bizonyíték arra, hogy a főtt zöldségeket is több hasznos nyers zöldségeket.
Milyen zöldség jó - főtt vagy sült?
Főtt zöldségek hasznos téma. ha több karotinoidok és egyéb antioxidánsok, mint a nyers zöldségeket. Például, főtt sárgarépa, és a brokkoli tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű karotinoidok és ferulasav. Ami a sült zöldségek, akkor kevésbé hasznos az egészségre. Sült zöldségek a fő forrása a szabad gyököket, amelyek úgy képződnek, hogy oxidációja növényi olaj a főzés során. A szabad gyökök, viszont vezet sejtkárosodás emberben. Még ha zöldségfélék tartalmaznak antioxidánsokat készíteni, mire pörkölik, hasznos mikroelemek nyoma marad.
Előnyei főtt zöldségeket, hogy a antioxidánsok nekik sokkal több, mint akár a nyers zöldségek.
Főtt zöldségek, mint a módja, hogy megakadályozzák a gyomorfekély
A nyers és főtt zöldségekkel
Összetétele főtt és nyers zöldségek nagyon különböző, és ez miért olyan nehéz megítélni, hogy valóban főtt zöldség jó nyersen. Az igazság az, hogy a főtt zöldségeket szinte egyáltalán nem tartalmaznak C-vitamint, amely amellett, hogy egyéb előnyök, kiváló antioxidáns. Ugyanakkor, a likopintartalom főtt zöldség sokkal magasabb, ami azt jelenti, hogy nem számít, mit, párolt zöldség jó az emberi szervezet számára. Néhány zöldséget a nyers formában nem csak nagyon hasznos, de az is lehet káros az egészségre. Például kevesen esznek nyers burgonyát, és főzzük nemcsak annak érdekében, hogy ez ízletesebb. Végtére is, végső soron, főtt zöldségek jobb mint a semmi zöldséget egyáltalán.