Milyen ételeket jó főtt vagy sült
Bél és gyomor ember képes megemészteni bármely élelmiszer - a durva szálakból ajánlati püré. A nyilatkozat arról, hogy a tápcsatorna a modern ember úgy van kialakítva, csak a „kényes” élelmiszer tartott termikus előállítására, különben organizmus „felelős” gyomorhurut, vastagbélgyulladás, fekélyek, - tévesen. Az emésztőrendszer „ellenség” tartják túlzottan feldolgozott élelmiszerek - túlfőzve és eltúlzott. Ballagási „egészséges élelmiszerek” történelmileg kialakult:
A lánc előfordulási főzéssel megtalálja a választ arra a kérdésre: Mi több hasznos: főtt vagy sült. Nézzük meg, mi történik az élelmiszer a hőkezelés alatt, és lehet csinálni nélküle. Ha költözöm syroyadenie?
Pan - hétköznap
Nyers foodists kétségbeesetten védik az elmélet teljesítmény: az első étel a földön nem tudja főzés, tűz „megöli” minden élőlény, és ezért hasznosak. Ez egy mítosz. Hasonlóképpen, csak annyit tudunk, hogy a mikroelemek és vitaminok roncsolódnak, amikor főtt termékekre. Melyik részét tápanyagok „megszökik” - ez a birodalma sejtés. expozíciós idő „káros szerep” - szakács hosszabb, kevésbé aktív anyagok is. Kalória, szénhidrátok, fehérjék, zsírok - nem tűnnek el. Száma egyenlő a nyers és főtt ételek. Minden termék, kivéve a friss és savanyúság, dió, tejtermékek elő a tüzet. Megfelelő kezelése a hőkezelést, hogy hasznos élelmiszer. Amikor a főzés nem „adalék” ártalmas anyagok és zsírok, mint a sütéshez. Ezért főtt szabadság hétköznapokat így esetenként a test kezelendő sült.
Feldolgozott élelmiszer megfelel a követelményeknek a test: kellékek „üzemanyag” és építőanyag örömet szerez. Maximálisan felszívódik a szervezetben. Nem semmi, az ajándék Prometheus tette az emberek kényelmes életet őseik. Mi a választás főzéssel fogják irányítani a két fogalom: ízletes és egészséges. Szakácsok tudják, hogy elküldi a sárgarépát egy serpenyőben, a kimenet főtt zöldségek gazdagok antioxidánsokban. Amikor a főzés kapásnövények, tárolni a téli, tanácsos, hogy tiszta héja - részben a víz megy a veszélyes anyagok képződik a tárolás során. Főtt ételek megszabadulni a ballaszt, emésztettük gyorsan bekerülni a belekben.
Know több főzési módokat, amelyek megváltoztatják az íze és aromája a termék:
- ellepje termék;
- gőzölés;
- vízfürdőben;
- pripuskaniya;
- blansírozás;
- tűzoltó.
Úgy véljük, hogy párolt hal megőrzi maximális tápértékét. Az előfőzött zöldségeket vitaminokra nem pusztulnak. „Kímélve” feldolgozását a nyers élelmiszerek kukta és multivarka.
Lásd még: Sárgarépa a humán menüszerkezet és hasznos tulajdonságait a termék
Milyen termékeket jobban főzni?
Az élet sportolók nem képzelhető nélkül a fehérjét. A szállítók a fehérje: hús, tojás, hal. Ezek a termékek táplálkozási javasoljuk főzés. A testépítők gyakran inkább a nyers csirke tojás, azt hiszik, hogy ha több fehérjét és tápanyagot. Ez félrevezető: főtt „a zsákban” diétás termék ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, de biztonságosabb. Kivételt képeznek a fürjtojás - nyersen fogyasztják a shell. A testhőmérséklet a madarak - 42 fok, a „tisztaság” garancia tojást.
Főtt zöldségek megőrzik hasznos tulajdonságai, amikor a gőz a feldolgozás és a tápoldatot. Csirkemell szolgáló - 24 gramm fehérjét, főzzük 25-30 percig. A második helyen a hőkezelés sertés, marha, borjú kell oltani. Fried hús kevésbé hasznos. Ártalmas azoknak, akik ülnek „szárítás”, és extra súlyt.
Megjegyzés: állati fehérje aktívan szívódik a főtt ételek helyett sült.
A hüvelyesek kínálat növényi fehérje. Megvan a saját titkait főzés babot. A szemcsék áztatjuk 10 - 12 órán át forrásban lévő vízben (és előnyösen - a desztillált víz), és tegye a hűtőszekrényben. Főzzük alacsony hőt, így a bab edzett. Borsó kell szívnia hideg vízben 4 órán át. Kukorica áztatjuk egy fél órát.
Serpenyő - az ünnep
Termékek küldött a serpenyőben olajjal, vitaminokkal és megtartása kevesebb az „add” kalória. Alacsony kalóriatartalmú squash, pirított olajos a tűzre, növeli az energia értéke egy és félszer. Hasábburgonya - háromszor. Ha kell, hogy lefogy - feledkezzünk sült, vonat akaraterő.
Emellett, a rossz olajat, zsírt ismételten alkalmazzák magas hőmérsékleten vannak a szervezetre káros. Fast-élelmiszert állítanak elő egy keverékben az olaj, amely áll a hidrogénezett. Fennáll a veszélye fokozott koleszterin rákkeltő. Sütés alatt felmelegítjük 200 fok, képez akrilamid - okoz mutációt gének. Ugyanez történik, ha a sült keményítőtartalmú élelmiszerek:
Ha szereted chips, változtatni ízlésüknek szokásait. Távolítsuk a diéta megkérdőjelezhető „finomságok”. Örökre. Vágja le sült ételek, és megtanulják, hogyan kell használni egy serpenyőben.
kockázatok minimalizálása
Cserélje hasábburgonya püré, hozzátéve, néhány sárgarépa szelet főtt - szép és hasznos. Add sárgarépa egy edénybe antioxidánsok, amelynek összege növekszik a főzés.
Lásd még: Miért van néhány ember enni, amit akarnak, és nem fog a zsír?
Válasszon egy jó minőségű olaj. Napraforgó-nál magasabb hőmérsékleten 170 fok veszít 30 százalék telítetlen linolsav képződéséhez szükséges sejtmembránok.
Krémes blackens és égések egy serpenyőben - „krumpli rákkeltő.” Főzés zsír magában transz-zsírok, szennyeződések az ipari termelés.
Cooks azt tanácsolják, hogy megsütjük húst, zöldséget olívaolaj, sertés vagy liba disznózsír - olvasztott zsírral. Oxidációja ezek a termékek nem fordul elő. A főzés után a zsírok továbbra is kolin (B-vitamin 4), a szelén, E-vitamin - „élő” résztvevők zsír és fehérje anyagcserét.
Egészségesebb sütőipari termékek, zsír sütő, szakács a grill a mikrohullámú sütőben a parazsat. Alkalmanként Kényeztesse magát házi chips - vékony szelet burgonya obmazhte enyhén olívaolaj, fűszerek és elterjedésének egy tepsibe. 15 perc elteltével a sütőből húzza ki az egészséges étkezés.
Megfelelően szakács termékek:
- Hal, hús, zöldségfélék forgalomba egy fazék forró vízbe. "Tomita" megfőtt.
- Zöld zöldség főzzük egy pár, hogy a legkisebbre csökkentsék az aszkorbinsav.
- Használjon egy zománcozott edényben - kevesebb tápanyagot elpusztulnak. Ugyanezt a hatást biztosítja egy kukta.
- Hús főzni egy kis mennyiségű vizet - a nyers hús folyadékot 40 százalék.
- Sózzuk főtt végén a főzés.
- Add gyógynövények, eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről.
- Kása pároljuk, fedett, amíg fél, majd csavarja az edényt, és hagyja, hogy a far „séta”. Aktiválja a teljesítmény a gabonafélék, gabona lángra a serpenyőben olaj nélkül a főzés előtt.
- A halak, válasszon egy lapos tányérra, így a darabok nem esnek szét. Cook nem haladó hőmérsékleten eléri a 100 fok - tápanyagok nem engedi be a levest. Fish kap puha és lédús. A főzés közepes darab - 20 perc.
- Amikor a főzés a rizs és a tésztát forrásban lévő vízben, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj.
Ezek az egyszerű szabályok segítenek elkészíthető egészséges étel, akkor nem félek a biztonsági vitaminok. Ne feledje, annál hasznosabb főtt sült, legalább tegye az edényt a zsír a tüzet. Főzni finom étel más módon:
Alkalmanként belemerül „Zharenko” károk csökkentése sült nagy része nyers zöldségeket.