Ez grúz Adzsika perzselő szósz recept - georgialand
Ez grúz Adzsika a recept tartalmaznia kell a koriander és a diót. Feltéve, hogy a különleges ízét a mártás, és amikor együtt erős paprika és a fokhagyma íze adzhika nemesíteni.
Sharp, égő, igazi grúz Adzsika szolgált szósz hús, baromfi, hal, zöldség és rizs és egyéb főételek. azt is sikeresen alkalmazzák elkenődött hús és baromfi pörkölés során a sütőbe, és a készítmény az első ételeket.
Tekintettel arra, hogy a recept a jelenlegi grúz adzhika magában foglalja a nagy mennyiségű forró bors és só, nem rontja sokáig még egy nem tekerjük fel, ha hűvös helyen tároljuk
- 500 g forró paprika
- 100 gramm fokhagyma,
- 100 gramm dió,
- 400 g zöld (koriander, petrezselyem)
- 1 evőkanál. evőkanál koriander mag
- 3 evőkanál. kanál só.
1. Ahhoz, hogy egy igazi grúz Adzsika, erőteljes és tüzelt elsődlegesen védi a kezet és a gumikesztyű viselete. Is, legyen óvatos, hogy a csípős paprika levet nem jutott be az arcát -, mert égési sérüléseket és irritációt az érzékeny bőrt súlyosak lehetnek.
2. Bitter bors mosás és srezh farok. A magokat nem lehet tisztítani.
3. húzza a fokhagymát, és eltávolítja a pelyvát elzárja a bázis vele. Hogy felgyorsítsa a folyamatot, válassza a nagy fokhagymát.
4. Dió száradni egy serpenyőben, és megtisztítani a túlzott pelyva.
5. Át a paprika egy húsdaráló egy finom rács. Ha kapsz egy csomó lé, öld meg.
6. fokhagyma, dió és a koriander és őrölni keresztül a daráló.
7. Ezután minden egyesül újra és darálják 1-2 alkalommal, elérve az egyenletes állagú.
8. Greens mosás, száraz és nagyon finomra vágott egy éles késsel. Lényeges, hogy a zöldek már csak vágni, és nem kopott húsdaráló.
9. Unite az összes hozzávalót, sózzuk, és keverjük össze mindent alaposan.
10. Fedél Adzsika, és hagyjuk 3 napig, alkalmanként megkeverve, hogy feloldódjon a só legjobb.
11. Azután lebomló grúz Adzsika bankok tiszta, cserélje ki a fedelet, és helyezze hideg.