Ha szereted a fűszeres ételek fűszeres jegyek fokhagyma, grúz Adzsika kérem ne csak te, hanem az egész család kedvence! Ez a szósz tökéletesen kiegészíti húsételek, zöldségek, burgonya és még az olasz tészta. Paradicsomos alap fényes fokhagyma íze kicseréli ízesítésére és szolgálni, mint egy univerzális fűszerezés. Egy pár kanál adzhika teszi bármilyen egyedi paradicsom levest. Ezen túlmenően, ez mindig népszerű a vendégek, és valaki szintén egy külön edénybe.
összetevők
- Pepper - 5 kg
- Bitter paprika - 500 g
- Paradicsompüré - 500 g
- Paradicsom - 1,5 kg
- Sárgarépa - 1 kg
- Hagyma - 2,5 kg
- Fokhagyma - 6 db.
- Petrezselyem - 1 csokor
- Friss koriander - 1 csokor
- Száraz koriander - 1 csokor
- Só - ízlés szerint
információ
megőrzés
Egyes részek - 5 l
Elkészítési idő - 1 óra
Georgian Adzsika: hogyan kell felkészülni
Válassza csak érett zöldségek, különösen a paradicsom és a paprika, az érett zöldségek édesség, hogy mi szükség van a hosszú tárolási mi adzhika. Paradicsom és paprika van szükségünk csak vörös - Georgian hagyományokat. És ha nem otthon, száraz koriander, küldjön egy gerenda a sütőben pár órát minimum hőt, majd apróra vágjuk, a gyógynövények már száraz. Amikor a zöldségek kerülnek kiválasztásra, akkor alaposan le kell mosni langyos vízzel. Ezután tiszta és esetleg távolítsa el a héj a paradicsom héja rossz összetörni, és nem fogjuk elhagyni a mártással és levest. Érdemes tudni, hogy a csípős paprika eltávolítani magokat kell vágni hosszában. Így megszabadulni a plusz élesség ételeket. És annak érdekében, hogy távolítsa el a kéreg paradicsom könnyű volt elég, hogy dobja el egy pár percig forrásban lévő vízben, héja és húzza le szinte magától.
Paradicsompüré öntjük egy külön tartályba. Ne feledje, hogy a massza legyen szobahőmérsékleten. Ha túl vastag, akkor hígíthatjuk meleg vízzel.
Zöldség vágjuk nagyobb darabokra, merített egy turmixgép, és válassza ki a legnagyobb marási művelet. Ennek eredményeként kap egy iszapot fényes bors-fokhagyma szagot. Ha a kötet a pohár egy kis turmixgép, elosztjuk a zöldségeket olyan darabokra, és grind az egyes részek külön-külön. Gyakran előfordul, hogy a zöld levelek maradnak a tál tetejére, ezért a legjobb, ha előre fogunk vágott zöldek darabokra, és rakott a közepén a tálba. Azt is vágjuk a zöldségeket egy húsdaráló, de ebben az esetben jobb, ha hagyja kétszer.
Apróra vágott zöldséget kell újra egyenletesen összekeverjük egy külön tálban. Miután az átmenet a végső szakaszban: mix zöldségek paradicsompüré és hozzáadunk sót. Ne feledje, hogy súlyossága miatt a paprika, só, nem tudjuk érezni, ezért a fő szabály - ne vigyük. Most Adzsika közepes lángon főzzük 10 percig.
Pre-előkészíti az előforma mosás után korábban. A lényeg az, hogy a bankok steril lehető mikrobák segít biztosítani, hogy Adzsika gyorsan romlik. Miután minden egyes bank kell öntsük a forró vízzel többször. Most kell önteni a szósz alatt a bankok és határozottan csukja le a fedelet tiszta. A csípős grúz Adzsika kész!
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival:
Kapcsolódó cikkek
