A klasszikus recept adzhika grúz
Most az interneten megtalálható sokféle adzhika, amely az úgynevezett grúz. Tény, hogy csak a grúz nevét. Ez adzhika szükségszerűen jelen koriander és a diót. Ez a kombináció fokhagymás csípős paprika, amely okot ad egy egyedi ízét.
Olvassa el Dacha6.ru:
Adzhika cukkini a téli paradicsompüré
Főoldal Adzsika téli
Hagyományos grúz Adzsika legyen éles, szúró érzés. Ez általában szolgált szósz hús-és halételek, baromfi, rizs, zöldség. Adzhika is bevonva a hús, baromfi és hal rakott őket a sütőben.
Hot bors és só járnak, mint természetes tartósítószer, nem adnak az égető táplálékra romlik. Természetesen ehhez tartani a munkadarab hosszú időre van szükség, a pincében vagy hűtőszekrényben.
- chili paprika - 500 g;
- fokhagymát - 100 g;
- dió - 100 g;
- gyógynövények (petrezselyem, koriander) - 400 g;
- koriander mag - 1 evőkanál. l.;
- G - 3 evőkanál. l.
- Először is fel kell készíteni. Főzés Adzsika grúz kell gumikesztyű viselése. Főzés közben ne tegye ki a levét keserű paprika szemmel és bőrrel.
- Alaposan mossuk forró paprika és levágta a farkát. Magok nem lehet eltávolítani.
- Mi tiszta gerezd fokhagyma.
- Diót enyhén szárított egy serpenyőben, és amennyire lehetséges, tisztítani a pelyva.
- Kihagyása a forró paprika egy húsdaráló. A felesleges lé képződik egyidejűleg meg kell egyesíteni.
- Egy húsdaráló és összetörni koriander mag, héj dió és fokhagymát.
- Minden összekapcsolók (eredmény n. 5. és 6. o.), És újra darálják. Fontos, hogy a kilépő egységes összhang. Ha van, akkor erre a célra, akkor a mixer.
- És a obsushivayut petrezselyem és a koriander, majd apróra vágjuk őket egy éles késsel.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldek a mi alap (7. o.). Ott is fel a sót és jól keverjük össze az összes együtt.
- Takard le a tartályt adzhika és hagyjuk, hogy átjárja 3 napon át. Időről időre meg kell keverni, hogy feloldja a só legjobb.
- Felbontjuk Adzsika tiszta üvegekbe és fedő húzza meg őket.
Opció Adjarian adzhika
Mint egy bónusz Felajánlom a lehetőséget főzés adzhika a Adjara. Adjara - megkülönböztető régió Grúzia. Annak előkészítéséhez van szükség:
- keserű bors - 2 kg;
- fokhagyma zaboristy - 500 g;
- koriander - 500 g;
- kapor - 20 g;
- lila bazsalikom - 20 g;
- durva só - 1 csésze;
- koriander - 1 evőkanál. l.
- Csípős paprika korábban tisztítani a falak és a magokat, és egy kicsit podvyalivayut.
- Mi tiszta a fokhagymát.
- Saját koriander, kapor és a lila bazsalikom, így a víz idő lefolyni.
- Az összes komponens egyidejű forgatása többször egy húsdaráló simára.
- Lehet adjuk hozzá a készítményhez 200 g diót.
- Alaposan keverjük össze, és feküdt egy tiszta üvegekbe.
- főzés után nyitva Adzsika kell beoltani legalább 1 napig a hűtőben felszolgálás előtt.
Legyen nagyon óvatos! Mindkét lehetőség nagyon éles és adzhika zaboristye.
Lehet, hogy érdekel:
Squash kaviár receptek gyors és ízletes
