Ecetes daikon - recept fotókkal

Retek héja és vágjuk vékony lemezek segítségével növényi hámozó, vagy egy speciális reszelő. Ha nem egy speciális eszköz lehet csíkokra vágjuk hámozott daikon.
Fold retek egy tálba, a sót és alaposan keverjük össze. Ezután eltolja azt egy szűrőedény, és hagyjuk, hogy engedje le a felesleges folyadékot egy órát. Közben előkészíti a pác a daikon.
Egy kis fazék öntsük a vizet, és tegye a tüzet. Hozzá melegvíz a cukor, kurkuma, paprika, sáfrány és keverjük meg. Közvetlenül azután, hogy forró vizet öntsük ecetet és Forraljuk fel.
Amint forrni kezd a pác - távolítsa el az edényt a hő és a törzs a folyadékot szitán külön edénybe. Hagyja a pác szobahőmérsékletűre hűlni.
Egy órával később, miután elhagyta daikon lefolyó, szárítsa meg papírral polotentsemi és tegye egy edénybe. Öntsük a tartalmát az edény pác, és keverjük.
Ha szereted a fűszeres, akkor vágott egy kis darab piros chili vékony karikákra, és keverjük össze a pác és daikon. Szorosan lezárjuk az üveget, és küldje be a hűtőszekrénybe. Daikon tárolható a pác, egy szorosan fedeles jar a hűtőszekrényben körülbelül 1,5 hónap.
Ecetes daikon kell sört a hűtőben legalább 4 órán keresztül, és jobb 6-8. A megadott idő után a bank lehet távolítani a hűtőszekrényből, és átterelni a tartalmát az étkezés. Ecetes daikon ideális húsok, halak, valamint harapnivalókat. Jó étvágyat!