Füst generátor hideg füstölési
Puffadás romlandó emberek régen megtanulta. És ma ez a tartósítási mód nagyon népszerű. Kétféleképpen dohányzás meleg és hideg. Az első esetben, a tűz és a füst a kamrában magát, ahol a dohányzás. Azaz, az égéstér és a fő kamra - egy és ugyanazon tartályban. Hideg füstölés - amikor mindkét kamra különálló elemek smokehouse, és csatlakozik egy vezeték, ami mozog a füst egyik részéből a másikba. Füstölt nem kell, hogy mindkét elem, és a köztes cső, így ez a fajta megőrzése szempontjából egyszerűbb gyártási és összeszerelési rész dohányzó rendszer.
De a termékek eltarthatósági idejét, miután forró füstölt képest kicsi a hideg kezelés típusát. Ezért sokan választják a második lehetőség - hideg dohányzás. Puffadás ez a technológia nem nehéz, de lehetséges, hogy növelje a hatékonyságot a folyamat, ha be van állítva a smokehouse mint annak szerves részeként, a füst generátor hideg dohányzás. Mi ez a gép?
Füst generátor smokehouse - olyan eszköz, amely összeköti a két elemből áll: egy égéstér és a vízcsöveket összekötő azt a kamerát, és amelyek lógott a dohányzás termékek. Ez lehet nyomasztó, lehet kicsi. Minden attól függ, mekkora a füst telepítést. A háztartások szintjén, kis egységeket használnak erre, amelyek tele vannak fűrészporból vagy kis faforgács méretben. Az égéstérben az meggyullad, és ez fordul elő ugyanazon a parázsló és füstkibocsátási. Ebben a füst áthalad egy közbenső csővezeték, hogy lehűljön jön a fő smokehouse kamra egy kis nyomást.
Nyomást hoz létre kompresszor a füst generátort. Ha a készülék kész saját kezűleg, a mesterek gyakran használják ezt a hagyományos kompresszor, amely ellátására használják levegőt a tankok. Priborchik kicsi, alacsony fogyasztású, alacsony költségű, hosszú élettartamú, de ez elég ahhoz, hogy a szükséges nyomást a dohányzási eszköz.
Figyelem! Használja nedves termékek nem lehet hidegen füstölt. Mivel a füst egyszerűen feloldódnak a nedves környezetben, és nem működnek a restaurátor.
fajták füstgenerátorokban
Füst generátor hidegen füstölt - egy sokoldalú design, hogy a nagyszámú fajták. De van három alapvető rendszerek, amelyek általában létrehozásához használt eszköz. Meg kell tehát vizsgálni, azokat külön-külön, és meghatározza, mi a legjobb.
Azonban szükséges figyelembe venni azt a tényt, hogy az összes lehetőséget hasonlóak. Nevezetesen, az azonos elemek vannak jelen a szerkezetükben.
- A hőforrás és a füst.
- A kamera, ahol a forrás van kialakítva.
- A hálózat, amelyben a füst átjárja a dohányzás kamrában.
- A hűtőrendszer a füst.
Az első építési
Ez a legegyszerűbb megoldás. Tény, hogy a két rekesz van szükség. Egy tele lesz fűrészpor vagy faforgács. Ez szintén egy lyuk, amely hozzá van hegesztve, hogy a cső. A második - és egy smokehouse, amely lógni termékeket. Ebben ugyanaz, mint az első, tette a nyitó hegesztett cső. Ha az első kamrában van hegesztve felső fúvóka, a második alján. Ezt követően, mind a fúvóka tömlő egymáshoz kapcsolódnak, flexi tömlő vagy cső.
Az égéskamra van állítva nyílt láng. Tekintettel az oxigénhiány a tüzelőanyag nem ég, és parázsló, amely egy nagy mennyiségű füstöt. A csővezeték alatti hő hatására füstöt mozog a központi kamrába smokehouse.
Nézzünk szembe a tényekkel, nem a legjobb füstgenerátor dohányzás, mert nagyon nehéz ellenőrizni, hogy a folyamat ételek tartósítására. Ez elsősorban attól függ, hogy az a tény, hogy az égéstérben nehéz felvenni az üzemanyag elégett. Ehhez van minden alkalommal, hogy nyissa fel és dobálják tűzifa. És mivel a füstölési eljárás néha tovább tart, mint egy nap, nehéz és kényelmetlen, hogy minden alkalommal, hogy keresni fűrészpor: égett, vagy sem.
By the way, füstgenerátorokban még ma forgalomban, mint a legolcsóbb megoldás. Általában vannak ellátva hullámos csövek, amelyeken keresztül meg lehet változtatni a telepítés helyét, és a füst generátort és a dohányzás kamrában. Ez figyelembe veszi a hullámosítás hossza. Minél nagyobb ez, annál intenzívebb lehűtjük füst.
második tervezési
Ez dohányzás eszközök füst generátor, amely összetételében egy vezérlőegységet. Egyedi design, amellyel a folyamat úgy vezérelhető és parázsló üzemanyag és a folyamat a dohányzás. Ebben a füst generátor van építve a villamos elem, amely begyújtja fűrészpor. Ez azt jelenti, hogy nem szükséges bonyolult, egy mérkőzés a fény a chips. Mivel a gyakorlat azt mutatja, hogy vesz igénybe sok időt, különösen, ha a forgácsot nem nagyon száraz.
Vannak olyan jellegű módosítására Füstgenerátorok dohányzás, ami által az égő a villamos tekercset. Ezek a fűtőelemek vannak a főzőlappal. Így működés közben spirál mindig világít, ezzel égő fa tüzelőanyag megmarad.
A design, egy kis berendezés, amely össze van kötve a smokehouse hullámos fém tömlő (cső). Ez egyszerűsíti a vezérlőegység szerelési munka, plusz, lehetővé teszi, hogy teljes mértékben ellenőrizni a hideg dohányzás.
A harmadik tervezési
A harmadik típusú füst generátor hideg füstölés - a telepítés, készülnek a saját kezét. Van egy hatalmas számos módosítást, tervek és minták. A legfontosabb dolog -, hogy válasszon olyat, amely könnyen és olcsón gyűjteni. Például közönséges tej bidonchik, ahol a fedél egy fogantyú lyukat fúrt. Ez a lyuk lesz felvevőpiaca füst. Azaz, a fogantyú eltávolítjuk, és egy lyuk kész.
Összeállítani egy füst generátor hideg dohányzás, a további részleteket. nevezetesen:
- Tee - szerelvény a összeszerelő sorok.
- Az illesztő a tömlő.
- Két kilakoltatás.
- Két szorítóanya alatt Squeegee átmérője.
- A kompresszor az akváriumból.
A felső nyílás tee csap van csavarozva egy második menetes anya van csavarozva gumibetétet. Ez menetes csap van behelyezve a lyukba bidonchika fedelet. A hátoldalon a második eszköz van szorítva egy anyával. Az egyik a szabad nyílást a második tee csavarozva csap. Ahhoz, hogy csatlakozni fog a tömlőt, amely egységes szerkezetbe foglalja a fém bilincs. A második szabad lyuk csavarni adapter, ami szintén viselni tömlőt a kompresszor (ez általában jön a készülék).
Előfordulhat, hogy a kompresszor ebben az elrendezésben fog fújni levegőt az égéstérbe is. Ezért javasoljuk, hogy adjon a dymogenaratora Kit füstölt réz cső hossza valamivel több mint a fele a hossza a pólót. Ez egészül ki az oldalán az adapter. Így, hosszúkás járatot, amelyen át a levegő mozog a kompresszort. A végén a cső mögött található a nyílás be az égéstérbe, úgy, hogy a füst jön ki belőle kiterjeszti tovább, és a levegő áramlási lehűtjük.
Nagyon könnyen telepíthető, nem igényel minden felhasznált eszközöket. Mindent kézzel történik. füst generátor maga működik jól és hatékonyan. Természetesen nem ez az egyetlen design. Például, az egyik egyszerű modellt - egy tokos módosítását. Valójában, ez a cement vagy azbeszt cső körül, amely fel van tekercselve egy elektromos tekercset. Top spirálgombolyag üvegszálas a szigetelő, és az összes építési kerül egy palack ón. Belül megállapított üzemanyag, amely az intézkedés szerepel a spirál kezd bomlási lánc. Tata füst generátor gyorsan felmelegszik, és így annak hatékonyságát.
következtetés
Szóval, itt van három pozíció. Hogy mondhatod, hogy néhány, a legjobb füst generátorok hideg füstölési, és néhány rosszabb. Az első egyszerű végrehajtás, de nehéz ellenőrzés során a bomlási az üzemanyag. A második, éppen ellenkezőleg, irányítja az összes zajló folyamatok a smokehouse, de nagyon drága. A harmadik úgy tűnik, hogy egyszerű és olcsó, de meg kell csinálni a kezüket, ami nem mindig lehetséges. Végtére is, nem minden fogyasztó kézművesek. Ezért mindenki választja magának egy füst generátort. Mindenesetre, a nyereség, mert a beállítások lehetővé teszik az otthoni, hogy a füst a hús és hal termékek.
Beszéljétek cikket a fórum