Skewers szaftos bárány
Teljesen igazad van a dolog, ha úgy dönt, hogy válasszák grill húsok juhok. Finom, lédús kebabot bárány - nem csak egy snack, ez csak egy finom étel.
Persze, akkor főzni barbecue bármilyen húst, de kiderült, a legtöbb illatos és ízletes bárány.
Options Főzés ízletes shish kebab bárány változatos. Ki lehet választani bármilyen recept lédús kebabot, kezdve a legegyszerűbb, mely nem igényel előmosó, és tudja használni a legösszetettebb és kifinomult recept lédús bárányhús barbecue segítségével egzotikus pácok alapuló komplex szószok, menta, száraz bor, különböző fűszerek.
Ne felejtsük el, hogy a készítmény a pác barbecue a leginkább felelős és fontos pont. Végtére is, a végén, attól függ lédús edény, ízét és aromáját.
Hogyan válasszuk ki a bárányt grill
Azonban mindennek ellenére, az elsődleges szerepet játszik saslik, természetesen, a hús. Nagyon fontos, hogy tudja, hogyan kell választani azt. Valójában, a választás a húst és az egész folyamat kezdődik. Kétségtelen, hogy a legideálisabb lehetőség a bárány nem régebbi, mint 3 hónap.
Azonban a legtöbb esetben a húst lehet már csak a tavasszal. És az ára tej bárány elég drága.
Ha a lehetőséget, hogy megszerezzék a húst ott, akkor cserélje ki a húst a fiatal állatok 12 hónap. Ez bárány színe vöröses, meglehetősen rugalmas, fehér zsír. Az idősebb állatok a hús sokkal sötétebb, és sárgás réteg, már nem alkalmas a grill.
Recept lédús kebab bárány
- 1 kg bárány (hátsó comb)
- 2-3 db. hagyma
- 1 evőkanál szárított menta
- 4 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt fekete bors
- Durva só ízlés
Főzni egy szaftos kebab bárány:
Juh- grill alaposan meg kell tisztítani, és száraz, apró darabokra vágjuk. Ha a farkát, a zsír kell vágni kis vékony négyzetek.
Ahhoz, nyárs a bárány fordult iskolában, akkor kell, hogy megfelelően előkészítse a pác. Bow - kötelező összetevő, sőt ez adja a hús szaftos és kiemeli az ízét.
Hagyma kell tisztítani, és karikákra vágott. Fokhagyma héja és vágjuk. Megszórjuk száraz hagyma menta, hozzáadjuk a fokhagymát, sót és a borsot, keverjük össze alaposan összetörni a kezét, hogy hagyja, hogy a hagymás levet, ami keverhető fűszerek.
Ha azt tervezi, majd megpirítjuk a hagymát a nyárson a húst, meg kell próbálnia, hogy a gyűrűk ép.
Ezután meg kell keverni a húst a pác, fedjük le a tartály fedéllel és hagyjuk hűvös helyen 2 órán át. Ez idő alatt a többszöröse is lehet keverni a tartalmát a tálak, a hús legjobb beáztatott fűszeres hagymás levet.
Körülbelül egy óra múlva a következő barbecue helyezzük pác, itt az ideje, hogy gyújtok BBQ: ez idő alatt a jó száraz fa csak van ideje, hogy éget.
Ha kész szenet éget át a kívánt állapot gyorsabb 20-30 percig.
Hús felfűzve nyárs, vegye ki a fokhagymát és a hagymát. Nem kellett volna a darab túl közel vannak egymáshoz, mint szükséges, úgy, hogy mindegyikük jól pirított minden oldalról.
Akkor felváltva a szelet bárány hagymakarikákkal és terein birkafaggyúról. Ízletes kapott és a paradicsom, főtt birka nyárs.
Miután felfűzve az összes hús és zöldség. itt az ideje, hogy állítsa be a nyársat a grill.
Továbbra is figyelemmel kíséri a folyamatot, amint a hús melegítjük egy ilyen állam, hogy kezd csöpögni az olaj, kebab bárány gyakran kell forgatni.
Esetenként sbryzgivat hús vörös száraz bor vagy víz. Szükséges, ha nagyon forró parazsat kezdődik tüzet a csepegő zsír nem.
10-15 perc múlva egy finom, lédús és puha birka kebab kész! Akkor feltételezhető, hogy a piknik sikerét.
Serve nyárs kell azonnal, amíg meleg. Kiváló bárányhússal kombinálni a különböző gyógynövények, friss zöldség mindenféle, és természetesen, lavash.
Lula kebab nyárson recept
