Kebab sörben recepteket és tippeket főzés
Barbecue - nagyon finom, kiadós és legkeresettebb étel közben egy piknik, készségesen enni felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Között ínyencek azt pácolás gyakran hallani a pác a sör! Azt mondják, hogy barbecue a sör lesz az íze és aromája komló frissen sült kenyér, amikor még lágy és gyengéd.
Dicséret a sörben pácolt hús nem csak szerelmesek ezt az italt, hanem azok is, akik szeretik a barbecue. Sokan úgy vélik, hogy ez az étel lesz alkoholista. Igaz ez? Főzni a pác a sör?
Külön-külön, a választott elemek
Annak ellenére, hogy eredetileg használt kebab bárány, nem főzzük a sör. Nyárs a bárány a sör nem kap váratlan íz és aroma, nem valószínű, hogy valaki lesz az íz.
A sör pác elő:
- Marha - ez nagyon finom.
- Sertés a sör - nem rosszabb, mint a marhahús.
- Csirke főtt bizonyos fenntartásokkal.
Hogy előkészítse a pác sört vehet minden sör - világos vagy sötét. Ez a minőséget meg csak attól függ az íze a tulajdonos (vagy vendég), de biztos, hogy egy élő termék (tervezet), nem pasztőrözött és palackozzák. Habos ital pasztőrözött húskészítmények - ez elvesztegetett pénzt, barbecue nem kapja meg a kívánt íz és illat, nagyon nehéz lesz.
Nyárs marhahús
Ez barbecue kap új jegyzetek, akkor élvezhető nemcsak az ínyencek, hanem a hétköznapi rajongók piknikek.
Pácolt húst el kell kezdeni 14 óra sütés előtt. Ez biztosítja a finom, finom étel a kimeneten. Talán ez a recept tűnhet szokatlan vagy bonyolult, de ez feltétlenül meg kell kérni egy íze és illata a friss maláta.
összetevők
A készítmény szükség lesz egy csomó alkatrészek. Itt van egy részletes listát:
- Marha (fiatal, tender) - 3 kg;
- Sör - 0,4-0,7 l (hány lesz a hús);
- Hagyma - 0,7 kg;
- Olaj (növényi választás, élő) - 0,3 l;
- Lemon - 3 db.;
- Mustár (por) - 7 h.; L.
- Paprika (szárított, őrölt) - 3 óra.; L.
- Az elegyet paprika (KUPNO köszörülés) - 3 óra.; L.
- Oregánó (szárított, őrölt) - 7 h.; L.
- Fokhagyma (friss) - 3 szegfűszeg (elnyomta a Press);
- Só - ízlés szerint.
Főzés hús
Marha darabokra vágjuk, visszaverni. Annak elkerülése érdekében, festés a konyhában adjuk hozzá a darab egy műanyag zacskóba, Otobaya kalapács. A vastagsága körülbelül 5 cm.
A húst ezután hajtva egy zománcozott vagy üveg tartály tele van sör (itt, kívánatos, hogy a sötét). Öntjük egy kicsit, hogy fedezze a marhahús, de nem úszik benne.
A keveréket hagyjuk, hogy átjárja 1,5 órán át, majd öntjük műanyag palack folyékony. Ez kell öntözni húst a parázs. Tartsa a pác előtt piknik a hűtőszekrénybe.
előkészíti a pác
Get a lé a citrom. Vegyük az olaj és a kevert citromlé, hozzá egy elegyet zúzott fokhagymát. Pác kész.
Keverjük össze a húst és a pác
- Hús, kiveszik a sör, helyezzük száraz pác. Ebből a célból, hogy meghintjük fűszerekkel összes tárolt, de nem sózzuk. Megfelelően játékteret, hogy a fűszerek egyenletesen burokkal minden egyes darab.
- Ezután a finomra vágott hagymát, alaposan összegyúrjuk, ezért hagyta, hogy a lé, hozzá a húst.
- Továbbra is csak a öntsünk olajat készítmény marhahús és a citrom. Minden jól összekeverjük, tedd a hűtőbe 12 órán át.
- Hús ez idő alatt keverjük 2-3-szor, emelése alulról felfelé (az egyenletes impregnálás).
- 10 perc múlva a főzési marha sót.
Fried parázson úgy, hogy a darabokat kezdett barna, és a hordó egy kicsit kiszáradt.
Hogyan pácolt sertés sör
Sertés nagyon népszerű a rajongók körében szabadtéri kikapcsolódás. Ő csinál nagy sör.
Fontos! Amikor a sört alkalmazunk pác, a hús nem lesz alkohol, elpárolog a főzés során.
Sertés sör nem lesz nehéz, sőt, akkor kap egy szép íze a friss kenyér, aromáját maláta.
Itt az ízlése két receptet.
Az alkatrészek grill
- A sertéshús (sonka, nyírás vagy a nyak), kívánatos, hogy a hús már egy kis mennyiségű zsír - 2 kg;
- Hagyma (megteszi a nagy izzók) - 2 kg;
- Sör bármilyen (világos vagy sötét), de adagoló - 750 ml.
- Petrezselyem és a kapor, előnyösen figyelembe friss, nagyon finoman aprításhoz, ha nem, figyelembe szárított, őrölt - vagy a sugár L.; 1 óra.
- Fekete bors (durvább) - L.; 1-2 óra.
- Szárított koriander (opcionális) - L.; 2 óra.
- Só - ízlés szerint.
mix pác
Hogy előkészítse a nyárs sertéshúst sör ezt a receptet sózza a pác.
Kezdeni, vágja a hagymát félgyűrűt vékonyan. Spread azt egy megfelelő tartályba.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket, hogy minden jól keverjük. Tedd sót, és keverjük újra.
Itt az ideje, hogy adjunk a hagymát és a fűszereket, habos ital, próbálja meg egy pác-só. Az íze legyen sós - szükség van a hús, tökéletesen elnyeli a sót.
Készítsünk hús
Sertés darabokra vágjuk közel azonos.
Fontos! Ha ez a nyár, és nem fúj a szél, akkor vágott darabot tovább. Ők jól sült csendes hőt. Kis darab megsütjük gyorsan a szél.
Nem viheti a sertés a fagyasztóból, olvadás azt fogja veszíteni néhány nedvességet, és a barbecue fog derülni kemény.
finomságok pácolás
Hajtsuk a húst szorosan egy bankot fedéllel, öntsük a pác, hogy csak azokra a kebab. Ismét minden jól keverjük, csukja le a fedelet.
Sertés pácolt 12 órán át, majd minden 3-4 órában.
Pác barbecue sertéshús használják öntözésre a hőt.
Sertés sörben ezt a receptet sós sütés előtt. Ez nem túl különbözik az első, de a különbség egyre íze van.
- Sertés (nyak sertés) - 2 kg;
- Bow-fehérrépa - 4 db. (Large);
- Sör (sötét) - ½ L;
- Olaj (napraforgóolaj, finomított) - 4 evőkanál. l.;
- Babérlevél - 1 db.;
- A fekete bors - 1 tk.,.
- Sót.
Főzni
- Hús eltávolítjuk inak, darabokra vágva.
- Hagyma a felére csökken, majd vékony semiring.
- Fold íj alkalmas ételek adagolunk bors, babérlevél megrepedt. Minden jól keverjük.
- A sertéshús tetejű sötét, habos ital, úgy, hogy lefedje a húst. Ismét keverjük.
- Tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe.
- A reggel sertés sör készen áll. Elegendő keverjük újra, és lehet felfűzve nyárs.
- A pácolt kebab lecsepegtetett, ezek öntsük a húst a hő.
