Gözleme török kenyér hús vagy sajt, zöldek és a burgonya -, hogyan kell főzni török
Gözleme - török változata gyorsétterem, nagyon eredeti puff sütemény tömések. Sok regionális eltérések és a család, mint egy teszt, valamint a tömések Gözleme. Lehetnek például húsmentes és a hús. Minden attól függ, az Ön által választott tölteléket. Ma próbálja meg reprodukálni a leggyakoribb és legolcsóbb megoldás. Lépésről lépésre recept fotói díszítik segítségével végig velem, hogy könnyen ízletes török kenyér töltelék.
A megkülönböztető jegye Gözleme - speciálisan elkészített kelt tésztát. A nyolc nagy sütemények, és egy teljes kiadós étkezés egy család 4-5 ember van szükség:
- 300 g liszt;
- 150 ml víz;
- 80 ml növényi olaj;
- 1 tk cukor;
- 0,5 TSP só;
- 1 evőkanál „Pillanat” száraz élesztőt.
Főzni török kenyér töltött Gözleme
A tésztát gyúrjuk kézzel vagy mechanikus módon történik. Fogjuk használni a kenyér gép.
Amíg a tészta hozzáadjuk élesztő, gyúrjuk kell „Édes tészta” mód, azaz a A ravioli.
A kész tésztát következetesség nagyon hasonlít a gombócok, csak puhább és hajlékony.
Kész élesztő tészta tortilla Gözleme ossza 6-8 egyenlő részre.
Pieces begurult golyókat, tedd valami lapos edény, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen érés.
Amíg a tészta megfelelő, hadd tölteléket. A keleti konyha fontos fűszerek. Vegyünk egy csipet (mérheti ki kávéskanál), koriander, kömény, római kömény, görögszéna. Szemek görögszéna, vagy ahogy más néven görögszéna, meg kell előmelegíteni száraz serpenyőben - így jobban fűszer feltárja az ízét.
Egy mozsárban dörzsöljük a fűszer elég kicsi, de nem a por állapotban. Fekete és piros paprika Használjunk frissen őrölt a malom.
A leggyakoribb töltelék Gözleme - a hús és a sajt. Hús tölteléket, megpirítjuk egy serpenyőben puhára bármilyen tölteléket apróra vágott hagyma, só, fűszeres fűszerekkel, hűvös. Felveheti apróra vágott csípős zöldek.
A sajt töltelék durvára dörzsölte sajt - jobb lágy sós, de használható bármilyen szilárd. Sajt fűszerezett fűszerekkel és összekeverjük finomra vágott zöld spenót, koriander, petrezselyem, stb Hiányában friss paraj helyette reszelt főtt burgonyával - ez is egy járható út.
Amikor foglaltsági töltelékkel, tésztát török sütemények most jött.
Minden egyes darab tésztát kinyújtjuk nagyon vékony, hogy az átláthatóság, és a zsírt olvasztott vajjal.
Fold a tésztát háromszor átfedő varrás, egyszer olajkenését.
A képernyő közepén a kapott tesztcsík elterjedt a töltő és záró annak szabad vége - is átfedő.
Az így kapott „töltött boríték” roll out egy sodrófával, torta, hogy elvékonyodnak és lapos.
Hasonlóképpen, mi tortilla és sajttal töltve (a mi esetünkben - a sajt, burgonya).
Gözleme sütemény sült száraz serpenyőben mindkét oldalon, akkor lehet a motorháztető alatt. Pan-ra melegítjük fel, hogy az átlagos hőmérséklet.
Ready forró török kenyér töltve zsírral vajjal.
Torta leveles kelt tésztából nagyon kiadós, és szó szerint elolvad a szájban.
Jók, és még forrón, és már lehűlt.
Gözleme készült teát inni meleg vagy hideg erjesztett tej italokat. Próbáld ki, és segítségével az én lépésről lépésre recept fotókkal, sütni finom süteményeket kitöltésével és táplálja a család és a barátok hagyományos török ételeket kínál.