Tészta tészta titkok, tippek, főzés és receptek
Titkok a főzés ilyen termékek tésztát jött hozzánk sok évvel ezelőtt a francia, valamint sok más finom és kifinomult ételeket. Nem véletlen a „Claire” magyar fordítása „folyékony”, mert a tésztát, amelyben a futás termékek sütés előtt.
Más néven folyékony breading, amelynek célja a merítés bele kis darab húst (több baromfi és hal). Nagyon jó a harmónia és a tenger gyümölcsei, zöldség, gabona szelet, gomba, fűszerek és gyümölcsök lapot.
Sütéshez tehát egy finom aranyszínű kéreg, gyümölcslé és megőrzi a gyengédség a feldolgozott termékek, elmenti azokat a vitaminokat és a tápérték.
Tészta tésztához: alapvető tulajdonságait
A fő komponens a liszt és a tojás (felvert fehérjék néha, attól függően, hogy az előállítás módja), ezt az elegyet hígított tejet, ásványvizet, vagy néha még az alkohol. Lehet, hogy a folyékony állagúak vagy viszkózus. Az íze sós, édes, friss és éles - minden attól függ, az összetevők és a receptek.
Néha, hogy adjunk ragyogás, hogy a keveréket szódát, vagy élesztő. Darabok a kívánt termékek mártott a folyékony, olajban sült sült, amíg aranybarna, és lemezre szélesztünk, a kéztörlő, hogy felszívja a felesleges olajat és zsírt. Néha még használ a főzéshez palacsintát és oladushek.
Hogyan kell főzni a tésztát konyhai kezdő tippek
- A legtöbb étel sütés előtt a tésztában először forraljuk fel, vagy megsütjük. Kivétel: gyümölcs- és halat, ami lesz ideje, hogy teljesen megsütjük a tészta.
- Meg kell, hogy gondosan keveréshez minden glória, mixer vagy turmixgép. A komponenseket alaposan összekeverjük, a szelíd és a levegő étel ki.
- Vastag összhang tökéletesen zamatos ételek, mert ez képezi a sűrű kéreg, amelyen keresztül az SAP nem folyik, és a folyékony különbözik száraz tartalmat, mert hiányozni az olaj, és darab szaftos és puha.
- Szénsavas víz és ásványvíz, hogy a kéreg teljesen rózsás, laza és porózus, puha, de nem zsíros.
- Hozzáadjuk a fűszereket és illatos gyógynövények, akkor fokozza aroma, íz és így az étel „ízét”. Nagyon eredeti és felejthetetlen íz nyerhető hozzáadásával propasserovannogo hagyma, fokhagyma, apróra vágott paprikát, fűszernövények, gomba, tök vagy burgonyapürével, reszelt sajt, apróra vágott dió, édes fűszerek.
- Felvert tojásfehérjével teszi könnyebbé és csodálatos, de meg kell önteni csak jobb főzés előtt. Ebben az esetben szem előtt tartani, hogy az élelmiszerek hidegen kell, még akkor is jeges.
- Ha szeretne egy lédús, ropogós kéreg, hogy a tej helyett, ásványvíz, sör, pálinka, vörösbor vagy alkoholos tinktúra haza.
- Kívánatos, hogy hagyjuk állni körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten, hogy megszabaduljon a glutén liszt svey rugalmasságát. Ebben az esetben a készítmény nem szárad ki, amikor a pörkölés és jobb „bot” a terméket.
- Megfelelő végrehajtását a tésztát magában foglalja az elkészítése a tészta megfelelő konzisztencia, és értenie kell a mértéke viszkozitása, ahhoz, hogy dip egy kanál a tálba, és annak tartalmát. Ha ez sima és egyenletesen lefedi a teljes kanál, keverjük a tésztát a megfelelő mennyiségű lisztet, és ha vannak hiányosságok, ez azt jelenti, hogy a liszt nem elég.
- A felkészülés, használja a jól hűtött termékek, és megpirítjuk a darabokat, amire szüksége van egy jó forró olajban.
- A tészta nem csöpög a serpenyőbe a termékeket, amelyekre szükségük, hogy először fel a vágódeszkát, és megszórjuk egy kevés keményítőt.
Recept tésztát a sütéshez hal a teszt
Vegyünk: tojás - 1 db. lisztet és egy fél pohár hideg vizet, egy harmadik evőkanál só.
Egy mély tálba írja be a tojást, keverjük össze sóval és adjunk hozzá egy harmadik az előkészített vízben. Keverjük mindent jól. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük, és győződjön meg arról, hogy az összes csomók jól elkeverjük. Most a víz. Fokozatosan öntsük hozzá a maradék vizet, vigyázz következetesség.
A titok: minél hidegebb a víz, a levegő és könnyebben kap a tésztát! Hagy keverékét termelik megközelítőleg tészta palacsintát. Ilyen összhang tésztába a csatorna, és a halak van ideje megsütjük.
A második változat a tesztet a tésztát a halak a sör
Vegyünk 2-3 tojás, 200 g liszt, egy pohár barna sör, egyharmada teáskanál sót.
Elválasztásához a fehérjéket a tojássárgája. Külön keverjük össze a tojás sárgáját, a sör. A fehérjéket habverővel szilárd habot, és fokozatosan lép a lisztet a tojások sárgáját. Keverjük össze és lágyan. Az eredmény az lesz szíves édes ízű. Beer hal sütés kölcsönöz puhaságot és szokatlan íz.
Tésztát a sütéshez kolbász tésztában
Ha nincs lehetőség és idő, hogy a teljes húsétel szórakoztatja a vendégeket házi gyorsétterem. Az étel ki fog derülni, megjelenésében, mint egy amerikai hot dog. Gyermekek biztosan izgalommal!
Vegyünk: egy font kolbászt (jobb, hogy a tej, kis méretű, hogy teljes mértékben pörkölt), egy pár tojást, részben két ujját csésze lisztet, egy pohár tejet, és olaj a sütéshez.
Míg a forró víz a hot dog, a többit. Habverővel a tojásokat a sóval, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és alaposan keverjük össze. Folytatva az azonos intenzitással, hogy zavarja, vékony sugárban öntsük a hideg tej. Kolbász főzzük pár percig attól a pillanattól kezdve, forrásban lévő vizet. Tipp: dugó az egyes fogpiszkálóval vagy nyárson fejés gyümölcs, így könnyebb lesz a mártsuk meg a tésztát, majd enni. De meg tudod csinálni egy villával. Sütjük néhány percig a forró olajban tálaljuk zöldségek. Szép és finom!
Tészta tészta sütéshez csirke
Fry lehet bármely részét a csirke: sípcsont combcsont, még szárnyait. Akkor is többször dip a tésztát megsütjük, ha a nyers terméket.
Vagyis, mi mártott, sült, tért vissza, és mártott egy serpenyőben. Mivel a vizsgálat réteg lehet akár 1 cm-t. De ez nem rontja el a finom ízét.
Vegyünk: egy pohár jeges ásványvíz, egy tojás, fél csésze liszt, 1 evőkanál keményítő, só, fűszerek - ízlés szerint.
A fehérjéket óvatosan habverővel, fokozatosan hozzáadjuk a vizet, lisztet és a fűszereket, nem megfeledkezve gyúrjuk jól.
Dip csirke keveréket, és megsütjük. Semmi bonyolult, de az íze is kiváló!
Recept csirke gyorsétterem
Minden hozzávalót a pác csatlakozni. Mielőtt hozzáadja a gyógynövény dörzsölje az ujjaival - így lesz sokkal illatos. Öntsünk annyi vizet, hogy a tészta állagát volt egy kicsit vékonyabb, mint általában főzni palacsintát. Csirke lemészárolt darabokra vágja a gerinc, ez még mindig nem elég hús. Tedd darab előre elkészített pác, és hagyjuk szobahőmérsékleten pár órát.
Tészta alma cukrászati fahéjjal
Ha az alma túl kemény, akkor öntsük a forró víz vagy előre forraljuk pár percig forrásban lévő vízben.
Vegyünk alma - egy pár darab, fahéj - ízlés szerint, egy tojás, egy negyed pohár tej és egy fél csésze liszt, cukor.
Keverjük össze a lisztet, tojást, a cukrot és a fahéjat. Öntsön meleg tejet is. Alaposan keverjük össze habverővel vagy jobb, mixer. Vágjuk az almát gyűrűk. Dip nekik a kapott folyadékot, és megsütjük a forró olajban. Desszert csodálatos, de jobb főzni csak tálalás előtt.