A tészta palacsinta receptek, tippek és titkok
Annak ellenére, hogy a palacsinta - ez elég gyakori, és első pillantásra egy egyszerű étel, nem mindenki fordul főzzük tökéletesen. Minden háziasszony saját márka titok, hogy így a palacsinta egyedi ízét és állagát. Emellett készül a tészta, akkor be kell tartaniuk bizonyos szabályokat, amelyek az palacsinta lesz finom, vékony és hihetetlenül finom.
Hogyan kell főzni a tésztát
A mai napig több tucat vagy akár több száz palacsintatésztának recepteket. Annak ellenére, hogy ez a folyamat meglehetősen egyszerű, megvannak a maga sajátos jellemzői és a finomságok. Továbbá ne felejtsük el, hogy minden étel van a titkokat, amelyek segítenek, hogy tökéletes. Abban az esetben, palacsinta, szem előtt kell tartani a következőket:
- - követve a klasszikus recept, akkor először keverjük össze a hozzávalókat, és csak ezután elkezd hozzá a lisztet;
- - a tömeg a vizsgálatot meg kell teljesen sima és homogén, és nincs csomók. Éppen ezért a liszt kell hozzá kis adagokban, vezetjük át a szitán. Így a tészta nem csak a selyem, de a levegőben is;
- - ha siet, és szeretne főzni a tésztát, mivel lehetséges, hogy egyszerűsítse a feladat a lehető leghamarabb. Kezdeni, keverjük össze a lisztet a tojással, és egy kis tejet, hogy egy sűrű és homogén masszává, majd hozzáadjuk a maradék tejet, és más összetevőket tartalmaz,
- - a palacsintát, nagyon fontos, hogy pontosan kiszámítja a lisztet. A tészta elég vastag legyen ahhoz, hogy a palacsintát nem szakadt, ha kivesszük a serpenyőben, hanem kellően folyékony, így, hogy könnyen elosztva a serpenyőbe. Az ideális összhangját palacsintatésztának kell lennie, mint tejföl;
- - Cukor - kötelező összetevője a tésztát palacsintát. Még ha azt tervezi, hogy a töltelék sós, ne felejtsük el, egy kis palacsintát édesítéséhez;
- - sok háziasszonyok inkább add a palacsintát sütőpor, de a gyakorlatban ez gyakorlatilag nincs hatása a végeredményt;
- - minden bizonnyal hozzá a tésztához növényi olaj. Ennek köszönhetően palacsinta nem ég, és van, hogy kevesebb zsírt a serpenyőben. És ha cserélni az olajat krémes, a palacsinta arany és finom;
- - verte a tésztát, használjon habverővel hogy szerezzen egy sima masszát, és nem képeznek csomókat. Az is lehetséges, hogy előkészítse a tésztát egy keverő vagy elegyítő.
Nem természetfeletti titok főzés palacsinta ott. Minden nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog -, hogy emlékszik az alapvető szabályokat, amelyek akkor képes lesz arra, hogy kísérletezzenek időt, ami a saját márkás recepteket.
Vékony palacsinta tej
Ez a recept lehet tekinteni, mint talán az egyik leggyakoribb Tekintettel a rendelkezésre álló készlet termékek és az elkészítés könnyedsége. Az íze a kész palacsintát sok tekintetben függ, hogy mennyi zsírt és a tej minősége lesz. Ahhoz, hogy egy masszát, meg kell venni a következő termékeket:
- - fél liter tej;
- - egy pár tojást;
- - csésze liszt;
- - 2 evőkanál növényi vagy olvasztott vaj;
- - egy evőkanál cukrot és egy kevés sót.
Körülbelül egy óra, mielőtt elkezdi főzni palacsintát, akkor kap a tojás és a tej a hűtőben, hogy annak hőmérséklete közel szobahőmérsékleten. Ezután meg kell törni a tojást, és keverjük őket a cukorral, majd adjuk hozzá a sót. Most akkor öntsük a tejet a tömegük. Ügyeljen arra, hogy hozzáadjuk a lisztet szitán. És annak érdekében, hogy elkerüljék csomókat, csináld fokozatosan, minden egyes darab gondosan keverjük habverővel. Liszt kell hozzáadni, amíg a tészta állagát nem válik hasonló tejfölös (száma lehet valamivel alacsonyabb vagy magasabb, mint azt a recept). Megkezdése előtt a pörkölés adja a tésztához növényi olaj vagy vaj.
Palacsinta a víz
Ezek a palacsinta is nagyon népszerű miatt a költséghatékonyság, valamint alacsony a kalória. Ráadásul kissé leereszteni íze jól megy a sós és édes töltelékkel. Ráadásul készíteni nagyon gyorsan. Mert ez a recept van szükség:
- - fél liter forrásban lévő vízzel;
- - másfél csésze liszt;
- - 2 tojás;
- - egy-két evőkanál növényi olaj;
- - cukrot és sót.
Ahogy az előző recept, akkor először meg kell verni a tojás cukorral és sóval. Ezt követően meg kell önteni egy tál vizet. Fokozatosan szitál a lisztet, keveréshez folyamatosan tésztát habverővel. Ha hozzá az olajat, a tésztát lehet tekinteni sütésre kész.
Tésztát kefir
Ez a recept egy kicsit különbözik a korábbiaktól, de az íze a palacsintát kapunk egyszerűen kiváló. Ezen felül, ha stagnál és savanyú tej, akkor lehet, lehet használni, mint egy helyettesítő kefir. Így a vizsgálat a következőkből áll:
- - pint zsírtartalmú joghurt (vagy savanyú tej);
- - Két nagy tojás;
- - 200 gramm átszitált lisztet;
- - egy teáskanál cukor só és szóda;
- - 4 evőkanál olaj.
Az első lépés jól keverjük tojás, hozzátéve, hogy őket a cukrot és a sót. Add joghurt és egy kis hőt az elegyet, amíg a száraz összetevők nem teljesen feloldódik. Ezután hozzá kell keverjük a átszitált lisztet tésztát egy habverővel. Oldjuk fel a szódabikarbóna egy kevés forró víz és küldjön egy tálba (nem kell eloltani ecetet, mert reagálni fog a savas környezetet joghurt). Miután hozzáadjuk a vajat a tésztához, meg kell állni egy órát meleg helyen.
Palacsinta ugrásszerűen
Ezek palacsinta, bár egy kicsit nehezebb előállítani, mint az előzőek, de ez a recept rengeteg előnye van. Fontos, hogy a palacsinták kiderülhet nagyon vékony, és ami a legfontosabb - finom. Tehát, előkészíti a tésztát meg kell csomagolni száraz élesztő (15-20 gramm), kiegészítve egy dia csésze lisztet, egy evőkanál cukor, 3 tojás, fél liter tej és fél teáskanál sót.
Élesztő önteni 2/3 csésze meleg vizet, és amikor azok teljesen feloldunk hozzáadjuk a lisztet és a cukrot. Miután összegyúrjuk az így kapott masszát simára, meg kell, hogy fedezze a tálat egy törülközővel, és hagyjuk állni egy órát meleg helyen, hogy teszteljék a szám nőtt legalább kétszer. A legújabb fordulat injektált tojás és a tej, amelyet meg kell melegíteni. Ha mindent helyesen, majd kapcsolja be a tésztát világos és szellős.
Megkezdése előtt a sütés, hozzáadjuk a vajat a tésztát. Néhány másodperc múlva a tésztát a serpenyőbe, lyukak kezdenek kialakulni a felszínén. Amikor kiterjed az egész rohadt, akkor meg kell fordítani.
puding palacsinta
A szakács a palacsintát a choux tészta, akkor kell:
- - egy pohár joghurt, hideg víz és forró víz;
- - 2 csésze átszitált lisztet;
- - teáskanál szódabikarbóna;
- - 3 evőkanál. l. cukor;
- - só és egy kis olajat.
Először meg kell keverni a tojásokat a cukorral, sóval és a joghurt. Használhatja a habverővel, hanem az, hogy ez egy keverőbe. Ezután adjunk hozzá vizet, és habverővel újra. Most adjuk hozzá az átszitált lisztet, szünet nélkül keverjük a tésztát. Ezután egy pohár forró vízzel, adjunk hozzá szóda és gyorsan öntsük a tésztát, korbácsolás a habverővel vagy elektromos keverővel. Ha belépünk a tésztába a vajat, hagyjuk állni 15 percig a sütés előtt.
Palacsinta tésztába tojás nélkül
Palacsinta főtt a recept, kitűnnek a kifinomultság és a könnyű. Ez a recept tökéletes hús öntetek, ha a tésztát, hogy egy kicsit kevesebb cukrot, mint azt. Mindenesetre, szüksége lesz a következő termékek:
- - 2-3 csésze lisztet (a mennyiség változik attól függően, hogy milyen gyorsan megvastagodott tömeg);
- - liter sovány tej;
- - 3 evőkanál cukor (ha azt tervezi, hogy a sós töltelék, add kevesebb);
- - fél teáskanál só és szóda;
- - egy-két evőkanál növényi olaj;
- - A harmadik része a csomag vaj (körülbelül 70 g).
Óvatosan szitán a lisztet, előre kevert sója, szódabikarbóna és a cukor. Add fél liter tej, és alaposan gyúrjuk, amíg csomók teljesen eltűnt. Ezután az olaj kerül bevezetésre, és újra meg kell jól keverjük össze. Tej, ami megmarad, felforraljuk, és lassan öntsük a tálba a tésztát, folyamatosan keveréshez a habverővel. A végén meg az olvasztott vajat és habverővel minden jó (jobb, hogy egy mixer). Ezekre palacsinta a legjobb, ha egy serpenyőben vastag alján. Így minden egyes palacsinta sütés lesz 2 percig.
Palacsinta tésztát a palackban
Palacsinta - egy nagyon finom étel, de sok háziasszonyok inkább főzzük a lehető legkevesebbet, mert főzés után egy csomó piszkos edényeket. Ezen kívül egy nyitott tálba a tésztát nem kap hűtőszekrényben sokáig, és ezért a kemencében egyszerre nagyszámú palacsintát. De tudod készíteni őket bármilyen más módon. Ehhez szükség van egy normális műanyag palack. A felkészülés a tésztát úgy, hogy a konyhában marad tiszta. Ezen túlmenően, a tésztát a palack tárolható hűtőszekrényben.
Szükséged lesz a következő összetevőkből áll:
- - 600 ml tejet;
- - bites napraforgóolaj (3 evőkanál.);
- - 2 nagy tojás;
- - 10 evőkanál lisztet (csúszdával);
- - só (0,5 TSP) és a cukor (3 evőkanál).
Poltoralitrovuyu műanyag palack jól kell mossuk, szárítjuk, majd behelyezzük a tölcsérbe. Most mozog a tölcséren keresztül a palackba az összes hozzávalót, és húzza a fedelet. És most a legérdekesebb pillanat - kezd rázni az üveget addig tart, amíg azt látja, hogy a tésztát benne homogénné vált. Most, jól, a hő a serpenyőben, ecsettel olajjal és öntsük a tésztát részek a felszínén. Szerint a tapasztalt háziasszonyok, így sokkal kényelmesebb, mint egy tálba, és üstben.
Az egyetlen negatív pont ez a recept, hogy a vizsgálat csomósodik, ha szitál a lisztet rossz. Ebben az esetben, a tészta jobb lecsapolni egy szűrő (lehetséges, hogy ezt a tartályba, ahol a tej, hogy ne piszkos extra edények), majd át ugyanazon a tölcsért vissza a tésztát a palackban.
Palacsinta - egyszerű és hihetetlen étel, ami miatt a rengeteg receptek és a különböző töltelékek számos variációja létezhet. A legfontosabb dolog -, hogy megtaláljuk a recept a tésztához, ami pontosan olyan, mint te, és ideális, hogy megtanulják a titkait annak előkészítése.
Modishlady.ru üdvözli Önt!
Akar lenni a legdivatosabb, a legtöbb boldog és sikeres? Akkor az online - portált hoz létre az Ön számára! Az oldalakon mindent megtalál, ami a modern nőket érdekel bőrápoló és a haj és a befejező legrelevánsabb újdonságot divatbemutatókon.
Igyekszünk lépést tartani a legújabb innovációk nem csak a divat világában, hanem a kozmetikai szalon Procera® és így tovább. és szívesen megosztjuk veled adatokat! Mi kiválasztjuk és közzéteszi csak a legérdekesebb híreket. Reméljük, hogy a magazin fog keresni az Ön jóváhagyása és akkor velünk marad. Csatlakozzon hozzánk „a kapcsolat”, ossza meg barátaival, vegyen részt a versenyeken, küldje el javaslatokat a fejlesztésre.