Takarmány édes ételek
5.13. Takarmány édes ételek
Attól függően, hogy az előremenő hőmérséklet édes ételek oszlik hideg és meleg. A módszer szerint a etetésére az edényekbe a fogyasztásra kész, és általában tál etetéshez.
Supply hideg édes ételek
Hideg desszertek készülnek portsionovanimy ételek fogyasztásra. Erre a célra, az üveg kremanki alacsony és magas desertnitsi lábak egy átlátszó és színes üveg különböző stilisztikai formákat (narancs, alma, stb). Az előforma öntjük közvetlenül a tálba (zselés Sambuk) vagy először gyártott öntőformákban, majd terjedt egy tartályba és etetőszerkezet, díszített. Hideg desszertek mnogoportsionnye viselet (lemezek) zselék és krémek állnak, nagy vagy kis alakú formákat.
Készétel teríteni nagyméretű lap vagy réz-nikkel tálcák, szolgáló eltolásával a megfelelő pengét.
Bankett büfé típusától gyakran termelnek „Still Life” a különféle édes ételeket. A központban helyezkedik édes étel nagy formában, és az egész édes ételek választéka a kis formákat. Az egész készítményt kombinációja egyetlen téma különböző dekoratív díszítés a cukor öntött, pörkölés, göndör ostyák és a cookie, stb ..
Édes készült ételeket kell benyújtani a mnogoportsionnye ételeket is be a magyar, francia vagy angol módon szervizelés közben különféle bankettek.
Ahhoz, hogy a kínálat desszertek, amelynek folyékony konzisztenciájú (eper friss tejszín, édes kása bogyókat) használja desszert mély edénybe 200 mm átmérőjű.
Minden desszertek eszik desszertet helyett egy teáskanál.
Melegvíz-ellátás édes ételek
Ezek az ételek is főtt ételeket fogyasztás, és a csészéket mnogoportsionnye. A különbség az, hogy a főzés használjon fém eszközöket.
Meleg ételek készülnek édes ételeket a fém jégkrém tálat vagy serpenyők odnopor-CIÓ. Néha használják odnoportsiyni lekerekített whitecaps. Élelmiszer mielőtt sült (aszalt szilvát sajttal puding, cheesecake és t. D.), Mielőtt öntött forró szirup vagy szósz, vagy külön-külön táplálják.
Hot édes portsionovani ételeket fogyasztanak az ételeket, amelyekhez sütött. Ételeket ételeket a mnogoportsionnye magyar, francia, angol és még jobb módja, mint adagoló kiegészítők használt kések, pengék, lapátok és garnirnye kanalat. Ezek előállításához használ mnogoportsionnye fém juh, serpenyők, különböző alakú öntőformák sütés tűzálló üveg, fém és az üveg.
Hot desszertek lehet enni útján desszert készlet tartozékok - kés, villa, kanál.
Az élelmiszer-szolgáltatás gyakran szolgált a különböző desszertek. Desszertek - egy tál álló édes ételek, zöldségek és édességek, de kisebb arányban, mint a szokásos. azok benyújtásának eltér a kínálat hideg édes ételeket.
FEED CUKRÁSZDA
Az éttermek a következő édességek: piték, torták, sütemények, csokoládé, cukorkák, édességek dobozokban.
Kekszet, csokoládét, édességeket szolgálnak magyar út az asztalra. A cookie-k csomagolva kell szabadítani a csomagolás és a súlyfelesleget egy cookie-t vagy porcelán tál. Eladott cukorkák fogyaszthatják tsukernitsi. Csokoládé szolgálja desszert tányér, csomagolja az ügyfél hozzájárulásával.
Ajándék dobozok leírható a magyar módszer. Box mutat | ügyfél és miután ő hozzájárulásával nyilvánosságra. Tedd alá a fedelet, és szolgálni és
nyilvánosságra az asztalra (így például a nő, és egy ügyfél). Amikor a szervizelés bankettek cukorkák akkor képviseli a francia utat.
Sütemények etettük egy kollektív érdekében többszintű vázák porcelánból vagy fém, valamint a mnogoportsionnye körkörös lemezből készült porcelán vagy üveg. A perekladuvannya táplált édesipari vagy curling pengével.
Sütemények portsionovanimy szolgál egészére. Portsionovanimy sütemények minden vendég a desszert tányér éles szögben rá, evés torta villával cukrász termékekhez. Minden torta betápláljuk a megfelelő porcelán vagy üveg csészébe, pre-vágjuk részeket. Benyújtásakor a magyar utat tesz lapát egy tortát. A kérelem benyújtásakor az angol utat portsionue torta és a pincérek, amikor a francia módon ellátó vendég választhat saját rétest.
Esküvőkön gyakran szolgált halmozott sütemények. vágja a fiatalok, és pincérek desszert ételeket a vendégek számára.
enni torta desszert villa vagy villával süteményekhez.