Rigatoni, receptek olasz tészták rigatoni
Rigatoni tészta - ez egy rövid tészta készült formájában kövér hullámos csövek.
Mielőtt nekilátnánk a főzés tészta, figyelmeztetni kell arra, hogy a kezdő szakácsok tésztát az olaszok - ez nem egy köret, ez az első étel, valamint a levest. És a tészta - igazán először érték étkezés az olasz konyha.
Rigatoni (2)
- Rigatoni sajtfondü
- Rigatoni paradicsommal és fűszernövények
Unatkozik paszta nem lehet, mert nagyon sok receptet, és a sokféle tészták lehetővé teszi neki főzni különböző módon improvizálni és új recepteket. Azonban azok számára, 5000 éve, hogy az olaszok eszik tésztát, néhány szakács valaha elkészített massza receptre az Önéhez hasonló, de ez nem fontos?
Tehát paszta. Még elolvasása után a nevét egy igazi olasz fogja mondani, hogy vastag vagy vékony paszta. A trükk az utótagot. Az utótag - ini jelöli egy vékony paszta és az utótag - ONET vastag. Talán úgy gondolja, hogy a tészta, és esznek tésztát, mert nem készít? És akkor rossz lesz. Tapasztalt szakácsok tudják, hogy a különböző típusú tészta nem csupán a különböző főzési időt, hanem teljesen más mártások.
Hosszú tészta „szereti” a szósz vékonyabb következetesség vastag és rövid tészta - sűrűbb és darab zöldséget és húst.
Tészta rigatoni, ami lesz szó - ez egy rövid tészta készült formájában kövér hullámos csövek. Igen, ez hullámos, ez nagyon fontos. Az a tény, hogy ez nem egy sima felület megnöveli az érintkezési területet tészta szósszal és több mártással elnyeli.
Ha a szándék az, hogy főzni tészta rigatoni, akkor tudnia kell néhány fontos titkokat.
Először is, ne forraljuk lágy tésztát kapjunk. Az olaszok úgy vélik, hogy a tészta szereti a társaságot, és nem csak akkor, amikor evett. Cook nem térhet el a serpenyőben sütés tészta, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor eléri az „al dente” volt, amikor kívülről penetráció és vékony belső réteg egy kicsit off Dowar.
A második fontos pont - tészta szereti a vizet. Forraljuk meg kell nagy mennyiségű vízzel, és semmi esetre sem megtörni. Azonban az a kérdés, hogy hogyan, hogy ne szakadjon a tészta rigatoni erre nem teljesen releváns, rigatoni - rövid tészta.
Harmadik. Néhány olasz szakácsok javasoljuk főzés előtt adjuk hozzá a tésztát forrásban lévő vízben egy-két evőkanál növényi olaj, ez segít, hogy illessze nem tapadnak össze. Azt kell mondanom, hogy a tészta durumbúzából, és így nem hajlamosak arra, hogy együtt, amikor főzött, de az olaj nem fáj.
A negyedik fontos pont - szóló ki a tésztát a forrásban lévő vízben, biztos, hogy keverjük a massza nem tapadnak az alján és a falak a pot, nem ragadt össze csomók.
Az ötödik titok - ne öntsük ki a vizet a kész tésztát a mosogatóban, hagyjuk egy kicsit. Ha úgy találja, hogy a szósz tészta meglehetősen száraz, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet a tészta az edény, ami még inkább lédús.
A hatodik titkos elkészítésével kapcsolatos tészta rigatoni nem is öblítsük ki a tésztát forrásban lévő vízben. Csak hajtsa egy tésztaszűrő, és hagyja, hogy a víz kifolyjon, majd kend vajjal. Az a tény, hogy a mosatlan víz rigatoni tészta szósszal jobb fogás.
Nos, a hetedik trükk közvetlenül kapcsolódik a hatodik. Szósz tészta rigatoni kell elkészíteni egyidejűleg a készítmény a paszta is, úgy, hogy ha a tészta kész - csak keverjük őket össze. Ha a recept készül a szósz egy kicsit - kezdődik meg, majd forraljuk fel a tészta.
Most, hogy tudod, hogy minden titkát főzés tészta rigatoni, válasszon egy recept az ő ízlése, és bátran főzni finom olasz tészta!