Egyedülálló kávéfőző hagyományok az arab társadalom
Egyedülálló kávéfőző hagyományok az arab társadalom
Egyedülálló kávéfőző hagyományok az arab társadalom
Kávé jól gyakorlatilag minden szempontból a kulturális élet, hagyományok és szokások arab társadalom, különösen beduin. Az arabok beduin kávé - jelképe nagylelkűség és a vendéglátás. Ez olyasmi, ami elsősorban kínálnak a vendégek érkezése után azonnal. Elhagyása javasolt kávé nagyban sérti a fogadó.
Világszerte híres arab kávé - Dalla, amelynek formáját függ régióban. A kávézás használt kis kerek csésze fogóval - Finjan, melyek tele egy harmadik. Arabok magyarázat az, hogy a kávé - egy mozdulattal a vendéglátás; Elfogadhatatlan, hogy a vendég töltött 10-15 perc, várja meg, hogy lehűljön, és lesz iható. Ha a pohár tele lesz egy harmadik, majd ízesítjük ital hamar lehűl, a látogató képes lesz inni után egy pár percig. Kitöltése egy csésze több mint fele azt jelenti, hogy a tulajdonos szeretné gyors visszavonását a vendégeket. Hagyományosan ideje inni három csésze kávét.
A tulajdonos a ház mindig az első ital egy csésze frissen főzött kávé, győződjön meg róla, a jó ízlés, mielőtt szolgálnak a vendégek számára. A ház feje nem engedheti meg magának, hogy elhomályosítsa a nevét, ahonnan a vendégek egy rossz kávét. Arab kávé szinte mindig cukor nélkül, de adunk különböző fűszerek, mint a kardamom. Általában kávét szolgálnak elkülönítve az egész, de lehet tenni dátumokat.
Kávé is széles körben elterjedt a városi lakosság Jordánia, Szíria, Irak és Palesztina, de ez szolgált nem olyan gyakran, főleg fesztiválokon, esküvők, temetések, stb Ebből kávé, szemben a beduin, a vendég megtagadhatja, félelem nélkül kellemetlen következményekkel jár.
Ma, az arab országokban az Öböl széles körű terjesztése kapott speciális tisztek előállítására kávé, az úgynevezett „kahvadzhi” szolgálják, hogy a legtöbb ünnepségek és céges rendezvények. Ezekben az országokban voltak még speciális cégek, amelyek részt vesznek az előkészítő és nyújtása szakértők előállítására kávé szállodák, éttermek és események.
Tehát, az arab világban, anélkül, kedvenc kávé nem felel meg egy esküvő, temetés, nyaralás, üzleti tárgyalások, és még a háború. A múltban, amikor a háború dúlt a törzsek között, a férfiak az egyik harcoló mentek, hogy megvitassák a szülés, és a nagyobbik megkérdezte: „Ki fog inni egy csésze N (a név egy férfi egy ellenséges törzs)? Ez azt jelentette: „Ki fogja ölni az ígéret N a következő csatában?” A férfi, aki így válaszolt: „iszom egy csésze N”, adott egy ígéretet a harcot ezzel a személlyel. Így a kávé mellett a béke szimbóluma és a vendéglátás, a hírnöke a háború.
Nagyon érdekes hagyomány társított „kávé kérések” ( „Kahwa al-Talab”), ha a vendég nem hajlandó, hogy kávét és hozza a csészét az asztalra. Ez azt jelenti, hogy a vendég kérte a ház ura. Ha a tulajdonos felel meg a követelményeknek, a vendég italok kávé - ha nem, akkor hagyja a kávé ép és elhagyja a házat.
Azokban az országokban, a levantei (Szíria, Jordánia, Palesztina, Libanon) nő a házban, ahol a család jön udvarolni egy fiatal férfi kérte, hogy főzni, és kávét. Úgy ítélte meg, szükséges, hogy a család leendő férje, hogy értékelje a képességét, hogy főzni a lányok, és szolgálják ezt a fontos ital.
Kétségtelen, hogy a globalizáció miatt a fiatalabb generáció körében veszített a hagyományok az arab kávé kultúra. Azonban még mindig van egy hihetetlen szeretet és tisztelet az arabok kávét. Ezt az italt továbbra is szentelt a vers, és az arab kávé pot ábrázolt érméket az egyes országokban a Perzsa-öbölben. Katar, az Egyesült Arab Emírségek, Bahrein és Omán létre a csodálatos emlékek formájában Dallam - arab kávé pot.