München kolbász - recept fotókkal
1 adag 15 perc
A történelem a hús finomságok kezdődött azzal a ténnyel, hogy Sepp Moser volt saját sör, amely abban az időben ment keresztül nem a legjobb nap. Aztán eljött a nap, amikor semmi szolgáltak fel a vendégeknek az asztalnál, és a reggeli általában kész sült kolbász. amely tartalmazza darált marhahús és bárányhús belekben. A tulajdonosok akkor sikerült csak sertés bőr, és tegye rá a pörkölés volt minden esetben lehetetlen. Ezért Sepp Moser úgy döntött, hogy főzni kolbász, München, mint evés előtt őket is elég volt ahhoz, hogy forrni. A vendégek a sör elégedettek a bajor ételek és egyre inkább kezdett látogassa meg ezt a helyet.
Gyakran ez csemege úgynevezett fehér kolbász, mert a főzés nem használ káros festékek és fűszerek használt festék nem tud csemege. Használja a müncheni bajor kolbász mustárral és kenyérrel, és sokan még sört inni velük egy kicsit a cukrot. Általában evett csak belsejében a kolbász, vagy inkább, szívja, és kolbászbél kiadja.
Így kezdeni otthon főzni népszerű müncheni kolbász, azt javasoljuk, hogy először ismerkedjen meg az alábbi egyszerű recept lépésről lépésre képeket. Ebben, akkor nem kétséges, hasznos információkat találhat a főzés ez az étel. Sok szerencsét!
összetevők
(1,2 kg sovány Mell + 500 g + 200 g sertés szalonnabőr)
Először is, előkészíti és óvatosan mossa az összes húst összetevőket. Hús legyen friss, de még mindig érdemes vásárolni csak tesztelte a hús részleg.
Ezután fogj sertés bőr, kaparjuk le egy késsel és töltse fel vízzel. Főzés összetevő nem lehet kevesebb, mint két óra közepes lángon. Ennek eredményeként, a bőr kell vásárolni ezt a megjelenést, ami egy igazi otthon kocsonya.
Közben előkészíti a fűszereket. Az apróra vágott koriander és fekete bors, és megszerezte a héja egy citrom. Tegye az összes előkészített alapanyagok közös lemezt.
Most vegye ki a szekrényből, és csavarja a daráló rajta valamennyi hús összetevők, többek között a főtt sertés bőrt.
Megjegyezzük, hogy a töltelék hőmérséklete nem haladhatja meg a tizennégy fok. Ellenkező keveréket gyengén magába szívja a nedvességet. Ready darált küldeni a fagyasztóba egy fél órát, ami után ismét csavarja egy húsdaráló.
További sertés súlya csatlakoztassa az előzőleg készített fűszerek, és adjunk hozzá a jég vagy jeges vizet.
A kapott elegyet gyúrjuk, amíg az elnyelte az a nedvesség. Ezután tegyük a tölteléket kapacitását az élelmiszer-feldolgozó és grind simára.
Ezután, hogy a kezelt fekélyek és nyomkodjuk azok kész sertés keveréket. Fokozatosan kialakult egy kolbászt, és a széleket ne felejtsük el, hogy a ruha az erős szál.
Miután a hő vízben egy külön tartályban hatvanöt fok a hőmérséklet, és a képződött a helyén bajor kolbász. Forraljuk kolbász ezen a hőmérsékleten harminc percig, ha az átmérő három centiméter. Egyébként összeadást vagy a sütési idő a következő számítás: minden centiméter tíz perc.
Ready finomság, vegyük le a vizet és tegyük egy tányérra. Serve München kolbász ajánlott, ha meleg van, akkor ki kell egészíteni a mustárral.
