Mitől szilvát
Úgy tűnik, egy furcsa kérdés - a mosogató természetesen! Ez azért van így, de nem egészen. Az a tény, hogy nem minden szilva alkalmas az értékes szárított gyümölcsöt.
Magyar termelő Kochanowski szeretett beszélni a furcsa helyzet, hogy történt vele a város Tours. Odaért találkozni szilva - büszkesége Franciaországban! És ez a város elején a múlt század közepén a turizmus. És egy kosár szárított gyümölcsökkel volt látható minden üzletben. Ezután díszített színes címkéket. Úgy ragyogott, sárga oldalról körbeveszi ringló szilva fajta zöld turisták tudni, amit fordul szilvát.
Kochanowski szívből nevetett a címke, sok a meglepetés a kereskedők - ők komolyan gondolták, hogy az aszalt szilva ringló zöld.
Tény, hogy a sárga szilva és aszalt szilva nem szerezhető.
Mely fajták alkalmasak
Követelmények a szilva, ahonnan a tervek szerint szárított, nagyon specifikus: kell lenniük sokkal szilárd (körülbelül 20%) és a cukrok (több mint 12%), de kevés a víz és a sav (kevesebb, mint 1%). Jobb, ha a kis gyümölcsöket, 30-40 g (száraz nehezebb nagy), mélykék színű (annyira, hogy fekete), egy vékony glaucousness viasz, sűrű bőr (meg nem reped), és finom csont.
A legtöbb suhofruktnyh fokozat természetesen ajánlott a déli régiókban. És csak két adhat aszalt szilva kívül szubtrópusi Kaukázusban.
Mi a titka a jó aszalt gyümölcs?
Mivel a legjobb fajták szilva aszalt szilva, akkor a titkos szárított gyümölcs kell kérni a magyaroktól. És ez nagyon egyszerű.
A hazája a Rubik-kocka parasztok fejlesztették mesterkéletlen taktikát: ők nem kapják gyümölcsöt a fáról, és várt, amikor ők maguk esnek a füvön. Fallen szilva egy kicsit gyűrött, és ezért a víz bennük nem elég. De a hatalmas mennyiségű cukrot! Csak jobb az aszalt szilva.
Ja, és még egy dolog: hogy povyalennye édes gyümölcs, egy hónappal az aratás előtt le kell állítani öntözés a fát.
Furcsának tűnhet, de a kisülés nagyon érzékeny, hogy a szomszédok, ami méretéhez képest - az edény két centi. De kár, hogy hozza hatalmas!
A Cseh Köztársaságban az elején a XX század a helyi lakosság nagyon népszerű fajta Szilva rendes hogy ez volt az úgynevezett „tsvechkoy”. És ő nőtt fel szó mindenütt.
Amikor a híres magyar termelő akkori Kochanowski „elment a vonat, mindkét oldalán szövet feszített lánc aljzatba. Sétált a szokásos utakon, és ott kísérte az ismerős fasorok, - mondja könyvében: „Tales kultúrnövények” jelölt mezőgazdasági Tudományos Alexei Smirnov. - bárhol is fordult honfitársunk, szilva üldözte mindenhol: a pályán határok és minden országban-kertben. "
Kiderült, a népszerűsége a szilva rejlik nem csak a szeretet, a helyiek szilvát. „Szilva Landing nem kis mértékben járult hozzá az elkövetők minden vád alól - mondja Smirnov. - Egy férfi elment, a helyi pap, és kérte, hogy engedje el a bűnöket. Ő vezette az elkövető az úton, adta kezébe a lapátot, és a csemete szilva. Sinner a verejték azok homlokán keresni a megbocsátást. Számos út menti csatorna nőtt. "
Aleksey Volodihin, agrármérnök