Melyek a formák sütés sütemények
Minden tulajdonos bár néha szeretnék kezelni a háztartási, friss házi süteményekkel. Végtére is, nem boltban vásárolt péksüteményeket nem felzárkózni a aromáját és ízét torta vagy cookie-kat. hogy most jött ki a sütőből. Ezen felül, akkor sohasem tudjuk, hogy ez része a kész édességbolt. De valószínűleg tartalmazhatnak különböző kémiai adalékanyagokat: színezékek, tartósítószerek, illatanyagok. Az otthoni sütés, hogy nem fogsz találni, mint készíteni magának és jól tudjuk, hogy adjunk a tésztához.
De ahhoz, hogy a kulináris kísérlet sikeres volt, nagy jelentősége van nemcsak a minőségi összetevők, hanem az anyag, amelyek lehetővé tennék a forma sütéshez. Minden típusú sütés saját. Helyesen párosított formochka biztosítja, hogy a tésztát egyenletesen propechetsya nem tapadnak, és éget.
Még nagyanyáink és az anyák nem voltak egy ilyen változás. Leggyakrabban használtak fém konzervdoboz. Most, a modern háziasszony szeme fut gazdag választék a különböző ételeket sütés. Ezek lehetnek különböző elrendeződésben és méretben, valamint a különféle anyagokból készülhetnek. Hogyan lehet kitalálni, milyen állapotban van szüksége?
Típusai és célja
Kezdeni, meg kell találni, mi az öntőforma sütés, hogyan kell használni őket rendesen, és a sütés illenek?
Szóval, a mai gyártók számunkra a rengeteg különböző formáit. Ezek szilikon, kerámia, üveg és fém. Mindegyik megvannak a maga előnyei és hátrányai, valamint jellemzői használatra.
Nézzük kezelni minden ilyen típusú
Szilikon formák - újdonság a piacon. De azok egyre növekvő népszerűsége a háziasszonyok, mert a könnyű használat. Ezek formák nem igényelnek kenni kell. Sütés nem tapad rájuk, és étvágygerjesztő fényét. Ez egy környezetbarát anyag. Tehát nyugodtan használja őket, hogy hozzon létre kulináris remekművek. A másik előnye - könnyű eljutni a késztermék, akkor kell csak hajlik a széle.
Szilikon sütőformák jönnek a különböző méretű sütés apró kalács, és a nagy süteményeket. Is, akkor nagyon különböző formájú (kör, négyzet, szív alakú, hónap, csillagok, stb), és minden a szivárvány színeiben.
Ők is kisebb hibák. Ezek a formák nem lehet használni feletti hőmérsékleten sütés 240 ° C-on Ezért, ha a recept kell sütni a tésztát magasabb hőmérsékleten, majd ezeket a formákat meg kell szüntetni. Alternatív módon, sütjük 240 ° C hőmérsékleten, de hosszabb ideig, mint szükséges a recept. Továbbá, ha egy nehéz, viszkózus tészta, ilyen szilikon formák jobb, hogy egy tepsibe vagy rács, mivel súlya alatt a vizsgálat, elvesztik a formájukat és kényelmetlen tegye a sütőbe.
Annak érdekében, hogy az ilyen sütőformák szolgálni sokáig, csak akkor kell, hogy tisztítsa meg a folyékony mosó- és semmi esetre sem használja a kést vágott a kész étel. Akkor vágjuk át a penész, és nem alkalmasak további használatra.
Kerámia penész is nagyon könnyen kezelhető. Különösen fontos az előnyükre - egy tál főtt őket azonnal, hogy az asztalra. Ez főzőedény nagyon esztétikus megjelenés. Emellett lassan lehűl, miközben az edényt meleg sokáig. Egy másik előny - mint formochka porózus szerkezetű, úgy, hogy a tésztát benne sütött keresztül egyenletesen, és nem eléggé. Szintén kerámia öntőforma használható magas hőmérsékleten.
Minus, hogy ők nem olyan tartós. Ugyanazon pórusok vannak esik nedvesség és az olaj, ami végül elpusztítja a belső szerkezet formák és megrepedhet. Azt szintén nem használható mosópor, mivel ezek károsíthatják a kerámia felületén.
Üveg sütőformát készült hőálló üvegből. Ezek ugyanazokat az előnyöket, mint a kerámia: ellenállnak a magas hőmérsékletnek, szép kilátás, így lehet, hogy a tál az asztalra egyszerre, és ez melegíti ételek egyenletesen hűti lassan.
Az egyetlen dolog, ami nem tetszik az alakja a pohár - egy éles hőmérséklet csökkenés. Talán csak feltörni.
Metal sütőedénybe ismerős számunkra a gyermekkortól. Mindannyian emlékszünk, hogyan nagyanyáink sütött nekünk egy tortát formákba. Ezek különböző: bevonat nélküli (ón, alumínium vagy rozsdamentes acél), és egy teflon bevonattal. Az előnye, hogy ezek a formák - ezek tartós, ha helyesen használják. És ezek a formák is kivehető, ami nagyon kényelmes, hogy kekszet.
Fali fém öntőformák lehetnek különböző vastagságú - vékony és vastag. Alakja vékony falakkal gyorsan deformálódott, ezért igényelnek gondos kezelést.
A legfőbb hátránya a fém öntőformák, hogy a tészta gyorsan ég és botokkal. Ennek elkerülése érdekében szükség van a nagyon formájában gazdagon olajozott.
Forma hiányzik ez a hátránya, teflonbevonatú. Ez majdnem a tészta nem ragad, de az olaj az egészet, az kell kenni.
Továbbá, minden fém öntőformák nem karcolja, mert ahol van egy karcolás, tésztát feltétlenül lábánál. Így próbálja, hogy ne vágja a kész ételt közvetlenül a formában.
Mi sütni?
Képekkel rendezve. Most beszéljünk, milyen formában lehet választani a sütéshez különféle süteményeket.
- Cupcakes a legjobb választani a fém öntőformák egy speciális lyuk a közepén. Hála neki, sűrű tésztát egyenletesen átsült közepén, és nem marad nyers. Lehetőség van használni egyéb formái, csak csökkenti a hőmérsékletet, és növeli a sütési időt.
- Sütés dió lehet használni, mint az általunk ismert ovensWaffle és speciális elektromos kemence ovensWaffle.
A legfontosabb, amit meg kell figyelni - tapadásmentes bevonattal. Ez lehet a termolona, teflon vagy titán porlasztással.
- Kekszek ideális osztott fém öntőformák. Mivel a szivacs sütemény nagyon könnyű kivenni belőlük.
- Cookie ruha minden formában. De ha van egy csomó cukor, akkor jobb, ha a szilikon formák.
- Kenyérsütés leggyakrabban használt fém öntőformák (alumínium, rozsdamentes acél). Az is lehetséges, hogy használja a szilikon és a különleges sütőlapokra.
De ha miután megkapta az információt, még mindig nem tudja, hogyan kell kiválasztani a penész, akkor meg kell gondosan mérlegelnie előnyeiről és hátrányairól minden ilyen típusú eszközök a főzéshez. Kell még figyelembe venni, hogy milyen tésztát süt, és milyen hőmérsékleten a sütés siker.
Ha vásárol a formákat is meg kell összpontosítani, hogy mit recepteket főzni gyakran vásárolt ételek nem porosodik a polcon, és a maximális kihasználása a gazdaság.
Az ár a sütőformát befolyásolhatják az anyag és a méret. Mi az Ön hozzávetőleges költsége minden típusú ételeket.
- Legolcsóbb formochka - szilikon. Az ára indul 150 rubelt.
- Aztán jön az alumínium formázó. Az ára 200 rubel.
- Az ár az acél penészgombák indul 250 rubelt.
- Kerámia formák költsége 400 rubel.
- És talán a legdrágább formája sütés - üvegből, mert fel lehet használni, mint eszközök kiszolgálására. az ár indul 500 rubelt.
Azt szeretném, ha minden nap, hogy örömet szeretteinek egy finom házi készítésű süteményeket. Legyen a képzelet, hogy hozzon létre a kulináris remekművek! A sütőformát segít ebben!
Maxi ruha - dolog ez a fashionista
Eredeti borítékok arány saját kezűleg
Egy hagyományos Uzvara
Egyszerű receptek ízletes jeges tea
Milyen ajándékot kérjük az orvos?
Hogyan lehet, hogy az eredeti birdhouse?