Mártással, hogy a hús különböző receptek, főzés
Hús a listán a kívánt termékeket az étrendünkben, mert tartalmazza az esszenciális aminosavakat, fehérjéket és más tápanyagokat. Bármi legyen is a gondolat, vagy már tervezik az elkövetkező vacsora, előkészíti a szószt a hús kell, hogy vegye tudomásul. Főzni hússal mártás? Szósszal és fasírt, karaj és szelet, knédli, akkor sokkal szaftosabb és ízletesebb. Mivel a szósz, akkor helyes kisebb mulasztások egy étel: például a hús kiderült túl száraz vagy túl zsíros. Szósz hús nem lesz felesleges, és tökéletesen főtt sertés-, marha- vagy bárány.
Nyilvánvaló, hogy szükséges a különböző mártások különböző ételeket. Ne feledje, hogy a cafeteria szolgált sertés tejszínes mártással, marhahús - szilvát? Vagy tejtermékek finom tölteléket a hús húsos, mint az óvodában? A választás során figyelembe kell venni több tényezőt: a hús típusától, az eljárás annak előállítására szállított egy duett körettel. Options gravies hús a hazai, sok, de ajánljuk a legjobb recepteket is, amelyek a klasszikus sok konyhák a világ és a leggyakrabban éttermekben és kávézókban.
fajta hús
Ahhoz, hogy a zsír sertés gyakran szolgált bogyó, gyümölcs és savanyú szószok húsételek. Ezek lehetővé teszik egy kis extra fűszer íz ételek, hígítsuk zsír. A marhahús alkalmas bor mártást, hogy az étel, így az elegancia. Bárány - adott évfolyam, háziasszonyok ritkán fordulnak előállítására. Ha a hús sovány, fitt és tej krémmel, tejszínes mártással, hagymás tölteléket. A jobb, hogy válasszon egy darab posytnee fűszeres mártással növényi olaj gyógynövények.
Meg kell jegyezni, hogy ez a felosztás nagyon feltételes, mert a nagy részét játsszák hostess és az ő háztartási preferenciáit. Ugyanezen ételeket lehet főzni néhány újratöltés, hogy mindenkinek van egy választás. Íme három klasszikus recept mártást a húsra, amely bizonyos módosításokat kell finom mindenféle hús, beleértve a baromfit. Ez a pályázat és ízletes húsételeket krém, bogyó fény pác mártással és szójaszósz.
Krém és fokhagyma
Fokhagymás szósz nem csak elkészítéséhez használt hús remekművek, hanem egy sor más termék. Ő gyakran szolgált sült csirke, hozzáadjuk a tenger gyümölcsei és hal.
A szépség finom íz kontrasztos kombinációt tejszín fűszeres aromájával fokhagymát. És vonzza a különböző fűszerek teszik fel ezt az egyszerű receptet.
- Krém 30% - 600 ml
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Dió - 150 g
- Kapor, friss - 1 kis csokor
- Petrezselyem, frissen - 1 kis csokor
- Fekete bors, frissen őrölt - ízlés szerint
- Só - ízlés szerint
Adagok Száma - 4
Főzési idő - 30 perc
- Zúzott fokhagymát keresztül spadefoot és olajban 2-3 percig, amíg arany. Ezt követően meg kell, hogy fordítsa le a tüzet, és sült fokhagymás öntsünk forró tejszínt. A masszát keverjük, ízesített fekete bors és só. Dió őrölni a morzsákat, majd hozzáadjuk a közelgő tankolás. By the way, ha azt szeretné, hogy fokozza a mogyorós íze, kisütjük egy serpenyőben előre nem olaj. Az elegyet sínylődik 10 percig, állandó keverés mellett. Forrni nem értesítették.
- A sütés vége van szükség, hogy öntsük szaft citromlé, azonnal keverjük. Amikor a szósz besűrűsödik, hogy el kell távolítani a tűzhely, adjunk hozzá friss apróra vágott petrezselyem és a kapor, keverjük. Alatt zárt fedél ízletes mártást kell beoltani további 10 percig, majd szolgált az asztalnál.
Ez a recept - tökéletes grillezett húsok, hamburgerek és a hússzeleteket. Ugyancsak alkalmas pörkölés a sütőben. Javasoljuk, hogy készítsen ez alapján a tervezett számú személyre: főzött tejszínes mártással a húst otthon tárolják hosszú és gyorsan elveszti ízt kap.
bogyó mix
Egy teljesen más lehetőség az, hogy a mártást a húsra, magában foglalja a bogyók. Úgy tűnik, a két kombinálható sok különböző terméket?
Mindazonáltal ez a tény: savanyú töltelék áfonya, ribizli, áfonya, málna lehet még a legegyszerűbb étel azonnal újraéleszteni, és hogy ez egy kis fényes lédús, és hozzon létre egy új elképzelés a megszokott terméket.
Az alábbiakban egy egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy előkészítse a szósz hús áfonyával citrus.
- Cranberry (friss vagy fagyasztott) - 300 g
- Piros ribizli - 150 g
- Narancslé - 1 liter
- Orange - 2 db
- Narancshéj - 1 tk
- Fahéj - 1/3 teáskanál
- Carnation - 2-3 db
- Granulált cukor - 300 gramm
- Vaj - 100 g
Adagok - 5
Főzési idő - 20 perc
- A bogyók kell önteni cukrot és keverjük - ők kell indítani a levet. Egy serpenyőbe öntött narancslé, bogyók adunk hozzá. Az elegyet összekeverjük, és elküldik a kis tüzet, amely körülbelül 10 perc alatt sínylődik. Egy meghatározott idő után a tartályban elhelyezett héja és narancssárga pépet, különböző fűszerek. Felkészülés a narancsot, meg kell győződnie arról, hogy az összes film lett távolítva.
- Mártást felforraljuk és főzzük kb 3 percig. Ebben az időben, akkor a cefre a bogyók narancssárga pép; ez történik tolkushkoy, így ők több lé. Amikor a finom mártást a bogyók kész lesz egy serpenyőbe szükséges távolítsa el a hőt, íze egy jó része az ő olvasztott vajat és alaposan keverjük össze. Készítsük el a mártást a turmix ideális segítség: habzani könnyebben lehessen alkalmazni, és az íze lesz teljesebb.
Áfonyamártással - ez egy klasszikus a legkülönbözőbb ételek a sertéshús: karaj, pörkölt és húsgombóc; Úgy véljük, hogy a legjobb szósz fasírt. Kitöltése sikeresen csökkenti a túlzott zsírosodást a termék növeli az ízét paletta árnyalatai az eredeti étel. Ízletes előállított, vagy párolt sült a nyárson bárány, steak sült fűszernövények kacsa vagy pulyka.
szója egyediség
Szójaszósz szívesen használják marinírozásra hús, még a tapasztalt szakemberek főzés. Fő jellemzője - egy különleges íz és sós ízű, ami lehetővé teszi, hogy ne használjanak sót a főzés.
Hozzáadjuk a fűszereket és gyógynövényeket csak javítja az ízét jellemzőit élelmiszer. Ha sütött a pác húst, nem kér a túl csak ne.
- Szójaszósz - 200 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Citromlé - 2 evőkanál
- Honey - 3 teáskanál
- Basil, szárított - 1 teáskanál
- Fekete bors, frissen őrölt - ízlés szerint
Adagok - 5
Főzési idő - 15 perc
- Gerezd fokhagyma átengedjük spadefoot. Akkor zúzott növényi levelek egy tálba, öntsük a citromlevet és keverjük meg. Ezt követően, az elegyet injektáltuk folyékony méz, bors és szárított gyógynövények. Betakarítás fűszerezett szójaszósz és jól összekeverjük. Pác kész!
- A húst pácolt egy benzinkút, fajtától függően. Csirke elég óra, valamint a marha- és sertéshús egy jobb eredmény a legjobb a 2,5-3 órán át. A pácolt termék készül kérésére húst lehet sült egy serpenyőben vagy grill, használja a grill, míg mások inkább húst főzés a sütőben.
Receptek legfinomabb szószok húsipari véve több mint egy tucat lehetőség. Sokszor nem is vesszük észre, hogyan használjuk őket a mindennapi főzés. Sőt, aki közülünk nem pácolt kebab szeletek ecetes hagymával, tejföllel, vagy add a párolt sertés? A különböző mártást volt szolgált számunkra a kertben, ebédre és vacsorára? Végtére is, ez a legtöbb igazi mártások, öntetek, amelynek célja, hogy hangsúlyozzák a különleges ízeket, és még élénkebb árnyalatok. Mi is készíthetünk - majd nagyon finom.
A javasolt magasabb receptek mártások hús az egyik legnépszerűbb és egyszerű mártást a húsételekhez. Fegyveres velük, minden háziasszony, a szakértő vagy kezdő, mindig kényeztesse szeretteit zamatos szelet, párolt borda vagy a pályázati szelet. Tudta, hogyan kell tenni mártást a húsra, akkor mindig készen áll a váratlan vendégek érkeznek. Ne félj kísérletezni, kipróbálni új összetevők és ízek - finom ételek várják!