Lonc télen - Az üres az lonc
Eltekintve a kiváló ízű, lonc tetszik a benne tárolt vitaminok A, B2, B1, az F és G, melyek száma nem rosszabb citrom. Továbbá, ez tartalmaz foszfort, kalciumot, vasat, rezet, mangánt, szilíciumot, alumíniumot, stroncium és bárium. Egy része a lonc magnézium segíti a szervezet foglalkozik a stressz, kálium támogatja az optimális vérnyomás, ezért szükséges a normális működését a szív és az erek, a jód megakadályozza a pajzsmirigy betegségek, valamint a cink elengedhetetlen a jó emésztést, a gyors sebgyógyulást és szép bőrt.
lonc bogyók lázcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása, csökkentik a nyomást, és a memória javítására, és alkalmaznak gastritis és a vérszegénység. Kár, hogy a lonc szezon véget ér, így gyorsan. De minden nő tudja, hogy lehetséges, hogy meghosszabbítja az öröm az egész évre, ha a nyáron, hogy bár a lonc a téli hónapokban. Készüljön fel a téli lonc és mentse az összes hasznos tulajdonságait, majd élvezze a kedvenc íze sokáig. Honeysuckle állíthatók elő a különböző készítmények a tél. Például, lonc kompót, zselé, gyümölcslé, lekvár zhimolsti, édességet, lekvár, szirup vagy fagyasztás.
Elkészítéséhez compote szüksége friss egész gyümölcsök és cukor lonc sebessége 400 g-ot 1 liter vízben. Mossuk és leeresztő bogyós gyümölcsök a szalvétát, töltse meg 2/3 A kötet a bankok. Készítsünk szirup - oldjuk fel a cukrot vízzel, forraljuk, és továbbra is forraljuk 10 percig. Öntsük a forró szirupot lonc, lezárjuk az üveget és a pasztőrözött forró vízben hőmérsékleten körülbelül 80 ° C Ha szeretné tenni használata nélkül cukorral, majd öntsük a bogyók nem cukorszirupot és a forró lé lonc bogyók. Ready kompót tárolja hűvös, sötét helyen.
Lonc cukor
1 kg bogyók tart körülbelül 1,5 kg cukor. Frissen bogyók lonc óvatosan, ügyelve, hogy ne törje össze, keverjük össze a cukorral, Tedd a keveréket üvegedények, tetejére szórjuk cukor és tömítetten lezárjuk az üveget. Így folyamatosan friss lonc és ünnep rajta a téli hónapokban.
1 kg lonc mix 1,5 kg cukrot és őrölni a turmixgépben vagy daráljuk. Ezt követően, melegedni az elegyet, hogy teljesen feloldja a cukrot. Pour az így kapott masszát üvegekbe, megszórjuk cukor a tetején, és tárolja hűvös helyen.
Jelly lonc
Jelly szerelmeseinek kínálnak két receptet: zselatin, és nélküle. Ha a zselatin nem tetszik, akkor tele leve lonc és a cukor az arány 800 gramm cukrot 1 liter gyümölcslé. A friss gyümölcslé lonc, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A keverést folyamatosan, a kapott főtt sziruppal 1/3 eredeti térfogatának. Ezután öntsünk forró üvegekbe és zárja a fedelet lezárjuk. Ha fan zselatin zselé, mix gyümölcslé lonc vízzel aránya 1: 1, adjuk hozzá a zselatint áztatott mértéke 20 g per liter, és forraljuk 3-5 percig, majd öntsük kocsonya bankok és csukja le a fedelet.
Alaposan öblítse le a lonc és tiszta a kocsány. Öntsük a bogyók egy kevés vízzel, és tegye a tüzet, forralás nélkül vegyük le a tűzről, és forró tette leves turmixgépben. A kapott püré adjuk hozzá a cukrot az arány 500 g per 1 kg bogyók, folyamatos keverés mellett a meleg 85 ° C-on 5 percig. Lay a kapott cefrét üvegekbe és hermetikusan közel.
Juice lonc
Lonc Berry juice lehet leküzdeni segítségével egy közönséges facsaró. További kimenet bogyó leve korábban előfőzött 3-5 percig. A kapott levet öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk a fedelet. Ha úgy találja, hogy a lé úgy tűnik, túl savanyú, adjunk 150-200 gramm cukrot 1 liter ital. Juice lonc Intenzíven színű, magas koncentrációjú savak, cukrok, és biológiailag aktív anyagok. Tartsa a lé van szüksége, hűvös helyen.
Frissen neperezrevshie bogyók, öntsük a cukor egy arány 1: 1, és inkubáljuk, hogy 3-4 órán át. Ha a bogyók ad gyümölcslé és áztatott cukrot, tedd a tűzre, és forraljuk 5-6 percig. Aztán, hogy egy kis szünetet 5-8 órán, és újra felforraljuk, amíg meg nem puhul. kész állapotot határozza meg megszűnt lebegnek a bogyók. Ha nem szeretnénk, hogy lekvárt cukor, az utolsó főzés adjunk hozzá 1 g citromsavat literenként lekvárral.
Jam lonc
Mosott és obsushennye lonc bogyók összetörni, és keverjük össze a cukor egy arány 1: 1. Hagyja a kapott masszát 3-4 órára, hogy a cukor, hogy feloldódjon. Ezután bogyó forraljuk, és tegyük forró doboz.
Jam lonc
A konzisztencia hasonlít zselés lekvár, azonban nem főzött a levét, és az egész bogyók. Egy fazék, egyesítik 1,5-2 kg cukor, 1 kg bogyók lonc és 1-2 pohár vizet. Tedd a hő-és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg a főzés bogyók. Ready lekvárt öntsük a bankok és csukja le a fedelet szorosan.
Paste lonc
Maradványai bogyók után elhagyta a préselés, keverjük össze cukor arány 1: 1, és hagyjuk 3-5 órán át, hogy feloldja a cukrot. Továbbá, a keveréket fűthető 10-15 percig. A kapott masszát roll torta, megszórjuk a cukor és a lefolyó a sütőben. Az elkészült édességet hűvös és vágjuk.
Alkalmas szárítás egy kicsit éretlen bogyók. Ha lehet, tegye őket egy papírlapra, és száraz a nap 7-10 nap. Ha ez nem lehetséges, akkor feküdt a bogyók a tálcát és száraz szárítószekrényben 40-60 ° C-on 6-10 órán át.
Öblítsük bogyók, eltávolítja a szennyeződéseket és a szár, kissé száraz őket egy ronggyal, és feküdt egy lapos tartályt réteg nem haladja meg a 2 cm-t. Tedd egy első tartályt a hűtőszekrényben 1-2 órán át, majd tegyük egy fagyasztóba. Amikor a bogyó fagyasztva ssypte azt egy lezárt csomagban, majd tegye a fagyasztóba.
Szirup lonc
1 kg bogyók körülbelül 2 kg cukor. Friss gyümölcslé a bogyók lonc keverednek a hevített 80 ° C cukorszirup, hűvös és hűtőszekrényben 6-8 órán át. Ezután távolítsa el a kapott film, és a szirup palackját.
Lonc - rendkívül hasznos bogyó. Ahhoz, hogy enni az egészet 100 gramm egy nap, hogy a szervezet a napi norma B-vitamin és a vas. Azok, akik használják folyamatosan, mindig jó formában, szép bőr és az egészséges szív. Ezen túlmenően, lonc - kiváló antioxidáns, ami azt jelenti, hogy a harcok öregedő sejtek! Tartósan megőrizze a jó ízlés és a táplálkozási szempontból értékes tulajdonságai lonc segítséget üres amely, mint láttuk, nem egyáltalán nem nehéz, de a télen is, hogy egy sütemény vagy más édes desszert friss bogyós gyümölcsök és lonc használni a gyógyító tulajdonságait az egész évben.