Koriander és jótékony tulajdonságokkal - a használata receptek
Gyakran nevezik koriander koriander friss fűszernövények. hogy sokan nem dolyublivayut annak kétértelmű szaga.
De ennek ellenére, nagyon népszerű minden részén Ázsiában és Észak-Afrikában, szinte mindenhol Délkelet-Ázsiában.
Indiában, friss koriander leveleket használják, valamint a petrezselyem a nyugati országokban. Ezek nem csak díszíteni az ételek, hanem a nekik ízét.
És annak ellenére, hogy a koriander illata, nem túl szép (bár ez egy amatőr), ez ad egy különleges íze és illata minden étel, különösen grillezett húsok és mártások.
Friss koriander - alkalmazási módszereit
A Kaukázus, Közép-Ázsia és India, koriander adunk saláta, hús és zöldség levesek, grillezett hús és hal. Ő is tagja a grúz adzhika és mártások - és satsibeli tkemali.
Használt koriander keleti ételeket, hogy a legkülönbözőbb ételek elsősorban friss formában, koriander íze elpárologtatott még alacsony hő, valamint a szárító és fagyasztó.
Koriander számos olyan tápanyagot tartalmaz - vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és rostok.
Friss zöld koriander jól más fűszeres gyógynövények - bazsalikom. kakukkfű, kapor. menta, bors, fokhagyma, hagyma.
Ahol felveheti a zöld koriander?
Koriander (koriander) egy aromás fűszerekkel tökéletes:
- friss saláták zöldségek és fűszernövények
- grillezett hús és sült hal
- szendvicsek
- levesek és mártások
Meg kell erősíteni az illata koriander lehet, keverje apróra vágott friss fűszernövények és a citromlevet.
De mi a helyzet a gyökerei koriander?
Annak ellenére, hogy a koriander van eladó egész évben kényelmes tárolásához fagyasztott vagy szárított gyökereket, amelyek ugyanazt a szagot, mint a zöld, de ez fokozatosan szabadul fel, és sokkal stabilabb.
A gyökerek adhatunk előkészítése során levesek, szószok vagy párolt hús és hal ételek.