kalória káposzta
Káposzta - kétéves növény mezőgazdasági fajok káposzta. Káposzta egyik legfontosabb növényi kultúrák. Káposzta nőtt a történelem előtti időkben, amint azt a régészeti feltárások a kő- és bronzkori. Még az ókori egyiptomiak és a rómaiak ismertek tízféle káposzta. A 19. században voltak körülbelül harminc, de most száma féle káposzta végzett több száz.
Káposzta - az egyik legfontosabb terméke azoknak, akik kevés törődnek az egészségük, és kövesse az ábrán. Káposzta - növényi étrend. Mivel ez a növényi rostokban gazdag, fehérje, C-vitamin, tartronsav. És amellett, káposzta - alacsony kalóriatartalmú zöldség.
Ha vesszük az átlagos adatok, ami függ a káposzta, akkor a növényi zsír tartalmaz 0,16-0,67%, szénhidrátok 5,25-8,56%, nitrogénvegyületek 1,27-3, 78%. Táplálkozási értéke káposzta, átlagosan 24 kalória 100 g terméket kapunk.
Táblázat. Káposzta Calorie (kcal / 100 g).
A fő jellemzője a fehér káposzta tudósok figyelmét a jelenléte azt vitamin U (metilmetionin), amelynek megvan az a képessége, hogy gyomor- és nyombélfekély, gastritis, colitis ulcerosa, és a bél lassúsága.
Káposzta - a bajnok a C-vitamin tartalma többek között gyümölcsök és zöldségek. Ezen túlmenően, a káposzta érett, a több C-vitamint benne, ami benne van, nem csak tiszta formában, de formájában is ascorbigen legstabilabb forma a vitamin. Káposzta gazdag B1-, B2-, PP, pantoténsav és folsavat tartalmaz. Ez magában foglalja a foszfor, kálium és a kalcium.
Káposzta gazdag ásványi anyagok és nyomelemek, köztük - a kén, a foszfor, a kalcium. kálium, vas, cink, mangán. Sőt, a növényi tartalmaz könnyen oldható cukrok, például glükóz, szacharóz és fruktóz. És a glükóz a káposzta több, mint az alma és a citrusfélék, és gyümölcscukrot nagyobb zöldségek, mint a sárgarépa, burgonya, hagyma és még a citrom.
Káposzta alapvetően tartalmaz egy teljes vitamin-és tápanyag az emberi szervezet számára, hogy rendelkezik gyulladásgátló és fájdalomcsillapító hatás, és serkenti az anyagcserét. Káposzta segít atherosclerosis, köszvény, koszorúér-betegség, epekő, vesebetegségek és a szív, gastritis és székrekedés.
Káposzta nem ajánlott, ha van gyomorsavtúltengés, ha vannak betegségek, mint például bélgyulladás, colitis, hasmenés, miokardiális infarktus.
Káposzta tartalmaz:
Ha összehasonlítjuk a káposzta és a vörös káposztát, majd a vörös nem csak a szín a levelek, hanem inkább tápláló készítmény. Tehát vöröskáposzta sokkal többet tartalmaz fehérjét és C-vitamin hozzáadásával, vöröskáposzta hosszabb eltarthatósági idő, amely alatt ez jobb megtartani az egészséges tulajdonságait.
Vörös káposzta gazdag B1-, B2, B6, B9, PP, ásványi anyagok - kálium, kalcium. nátrium, vas. Ezen túlmenően, vöröskáposzta gazdag cukrok, keményítő, fehérje, rost.
A vörös káposzta ideális a megelőzés a szívbetegség és az erek, valamint a leukémia betegségek. Mivel a baktericid szerek jelenlétében, káposzta megakadályozza a tuberkulózis.
Az antocianinok a levelek, hogy adja a színe lila káposzta, antioxidánsok, anti-sugárzás tulajdonságait.
Vörös káposzta tartalmaz:
Kalória vöröskáposzta - 24 kcal
Segítségével karfiol kezdődött a 12. században, amikor az arabok hozták Spanyolországba. Később a 15. században karfiol kezdte felvonulás az egész európai országok közül Magyarországon eljött az ideje Katalin II.
A megkülönböztető jegye a karfiol, hogy jobban felszívódik az emberi szervezetben. Ez káposzta könnyen emészthető, nem irritálja a nyálkahártyát a gyomor, annak a ténynek köszönhető, hogy a nagyon kis mennyiségben tartalmaz salakanyag. Ezért, karfiol alkalmas azok számára, akik szenvednek a gyomor-bélrendszeri betegségek, továbbá, hogy hasznos a gyermekek számára.
Karfiol széles körben használják a főzés annak táplálkozási és íz tulajdonságok mellett a találmány tárgya diétás termékek. Karfiol gazdag fehérje, amely több, mint a káposzta 1,5-2-szor nagyobb, aszkorbinsav 2 -3 alkalommal. Karfiol tartalmaz B1-, B2-, B6-, PP, A, és nyomelemek - nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas. Szintén része a karfiol tartalmaz cukrot, keményítőt, rost és nyersfehérje.
káposzta karfiol tartalmazza:
Kelbimbó hasznos a terhes nők számára, mert tartalmaz folsavat, amely hozzájárul a megfelelő fejlődését az idegrendszer, a gyermek, valamint csökkenti a születési rendellenességek.
Kelbimbó hasznos diabétesz, látható, mint a táplálék termék szív- és érrendszeri betegségek. Ez a káposzta lé jótékony hatással van a hasnyálmirigy. Ezen túlmenően, bizonyíték van arra, hogy a hajtások elősegíti a sebek gyógyulását, és felfrissíti az arcszínt.
Kelbimbó tartalmaz:
Brokkoli - egy egynyári növény a káposzta család, tartozik alfaj karfiol. Ez káposztát két csoportba sorolhatjuk, amelyek különböznek alakja. Ismerős minden brokkoli - egy fejet, amelynek egy esernyő alakú, vastag szár és több egymáshoz szorítva végén virágzat. A második típus, az úgynevezett olasz brokkoli (brokkoli), van egy csomó vékony szár, végződő kis rügyek. Ezen kívül a két típus, van is egy lila brokkoli.
Brokkoli tartják a raktárba, a vitaminok és ásványi anyagok. A brokkoli gazdag C-vitamin, kálium, folsav, rost, a béta-karotin. Brokkoli gazdag antioxidánsok, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek, valamint a rák. Ennek részeként lehet találni káposzta PP K-vitamin, U. brokkoli gazdag ásványi anyagok, mint a foszfor, nátrium, vas, kálium és a kalcium.
Brokkoli Látható, hogy az emberek szenvednek idegrendszeri betegségek és szívelégtelenség. Ez káposzta jótékony hatással van a vér jelenléte miatt a klorofill és tartják az egyik legjobb szklerózis-alapok. Brokkoli tartalmaz szulforafán, aki küzd gyomorfekély, valamint megakadályozza a rák.
Brokkoli tartalmazza:
Stem káposzta karalábé értékes diétás termék gazdag glükóz és fruktóz, a kálium-sók, kénvegyületek, és B1-, B2-, PP, és az aszkorbinsav. Az íze emlékeztet a szár karalábé káposzta száron szokásos módon, de ez sokkal szaftosabb, ízletesebb és édesebb miatt cukortartalom.
Karalábé hasznos a gyermekek számára, mert tartalmaz egy csomó C-vitamin, mint a narancs és a citrom. Ez káposzta segít normalizálni az anyagcserét az emésztőrendszerben. Kálium karalábé jól hozza a folyadékot a test, és a rost, megakadályozza a koleszterin lerakódások. Karalábé jó a megelőzés és a kezelés az atherosclerosis.
Káposzta karalábé tartalmaz:
Szénhidrátok - 10,7 g
Calorie karalábé káposzta - 42 kcal
Kínai kel vagy Petsay (saláta káposzta) - keresztesvirágúak növényi kultúra. Íze, diétás és táplálkozási tulajdonságai káposzta megkerüli minden más típusú káposzta. A levelek tartalmaznak fehérjét, aszkorbinsav, C-vitamin, B1, B2, B6, PP, A. Továbbá káposzta tartalmaz karotint és a citromsav.
Kínai kel olyan terápiás tulajdonságokkal, akkor megjelenik a sugárbetegség. Ez rendelkezik tulajdonságokkal kiüríteni a nehézfémeket. Ezen kívül, káposzta erősíti az immunrendszert tartalmának köszönhetően az aminosavak Liqing. Petsay rákellenes tulajdonságai.
Kínai kel levél, polukochannaya és a káposzta.
Káposzta tartalmaz:
Kalória Káposzta - 12 kcal
Savanyúkáposzta vitaminokat tartalmaz A, B, C Száz gramm ez a termék, akkor számíthat mintegy húsz kalória, de ugyanakkor található egy hatalmas mennyiségű tápanyagot, így rost. Savanyúkáposzta jótékony hatással van a bélflóra, hozzájárul a normalizálására az emésztést, erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét a gyomorban.
Savanyúkáposzta tartalmazza:
Kalória káposzta - 19 kcal
Receptek, alacsony kalóriatartalmú ételek a káposzta
Saláta, feta sajttal és a brokkoli. 4 részletben 98 Kcal -portsiya
Hozzávalók: 400 g brokkoli, 40g sajt, krém (20%) 100 ml, 10 g petrezselyem, só és bors port.
Előállítás: brokkoli mártott forrásban lévő vízben 5 percig, hűvös. Sajt cefre egy villával, és összekapcsolják krémmel. Sóval és borssal. Valamennyi hozzávalót keverjük össze, és díszítsük petrezselyemmel a tetején.
Előétel kapustys sárgarépát. 4 részletben 70 kcal
Káposzta - 1 fej - szétszerelni különálló lapok, forró vízbe mártott néhány percig, dobja egy szűrőedény és a lefolyó víz. Sárgarépa - 5 közepes sárgarépa - lereszeljük, keverjük össze apróra vágott fűszernövényeket és apróra vágott fokhagymát. Ez tölteléket csomagolva káposztalevél fel egy serpenyőben, és öntsünk forró sóoldattal: hozzáadásával 1 evőkanál. sót 1 liter vízben. Hűvös helyen kb 2 napig. Gyönyörű előétel vodka. És az ünnepi asztalra, és a mindennapi, és a post.
Sült karfiol olajbogyó 4 részletben. 80 kcal
Hozzávalók: 15 g (.. 1 CT n) olívaolaj, 45 g (.. 3 CT n) a paradicsompürét, 1 nagy fej karfiol osztva Kocheshkov, 100 g olajbogyó, kimagozott 1 nagy, apróra vágott hagymát, a sót és a őrölt fekete bors, a leve 1/2 citrom, 2 CT. l. apróra vágott petrezselyem
Előállítás. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben. 2 percen belül, enyhén megpirítjuk Kocheshkov karfiol keverés közben. Ezután távolítsa el a káposzta a lemezen. Fel ugyanazon a serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát meg, keverés, 2 perc. Ismét fel a serpenyőben a hagymát karfiol, adjunk hozzá 150 ml vizet és a citromlevet. Forraljuk fel, csökkenti a hő-és pároljuk, amíg a csírák lágy, víz hozzáadásával és keveréssel, ha szükséges. Távolítsuk el a káposzta egy lyukas kanállal, leereszt át a serpenyőt a levét. Tedd a káposzta a lemezen. Hozzáadás paradicsompürét a serpenyőbe, keverjük és főzzük át a magas hő a folyadék elpárolgott. Keverjük, hogy a szósz az olajbogyó és meleg. Só és bors ízlés szerint. Rendezzük egy tálban Kocheshkov karfiol és a tetejét a keveréket és az olajbogyó. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.
Négy szelet káposzta részletekben 89 kcal
Hozzávalók: 450 g brokkoli, karfiol 400g, búzadara 5 evőkanál lisztet 4 evőkanál búza, tojás 2 db, őrölt fekete bors ízlés, ízlés só, növényi olaj 1 evőkanál
Előállítás: káposzta főzzük 10 percig sós vízben. Dostali és lefolyó vizet. Next - foszlány a káposztát késsel, de nem püré. Káposztát kell fele akkora, mint egy borsó. Hozzáadása 2 tojássárgáját, lisztet, búzadara, só, bors. Fehérjék habverővel stabil fehér krémes masszává és pontosan fából (.) Spatulával, hogy elmozdulás a töltelék. Óvatosan keverjük össze, és súlyt állni 10 percig, és a duzzadt dara volt a jó tapadás között minden összetevő. Azután, hogy a serpenyőt a tűzre, öntsünk olajat, kezek alkotó golyó, és helyezzük el őket a serpenyőben, összetörni, így számukra az alakja húsgombóc. Fry pogácsákat mindkét oldalán, amíg főtt.