Előnyök és árt a savanyú káposzta, hogy az emberi test tárháza a vitaminoknak és gyógyászati tulajdonságai
Hazánkban a használata savanyú káposzta nagyon népszerű, de nem mindenki tudja, hogy mit jelent ez szolgál a szervezet számára. És jelen van, és nem kicsi, így érdemes többet róla.
Ezt a cikket, akkor megtudja, hogy van egy előnye a savanyú káposzta vagy tőle több kárt, amit hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatok ő, valamint a gyógyító hatása a lé a termék a fogyás!
A termék jellemzői
Savanyúkáposzta van vágott növényi tartósítva tejsav során képződött cukrok fermentációjával káposzta gyümölcslé.
Snack, ez egy nagyon hasznos és tápláló. Felkészülés azt gyúrással vágott káposztát sóval.
A elegyet a tartályban, hogy a felület és a tett erjedésnek gyümölcslé.
Nem mindig foszlány a káposzta. néha erjesztett negyedek, fél, és egész fej káposzta.
A tartósító hatást biztosított só és tejsav. Az utóbbi az oka annak is a jellegzetes illatát élelmiszer.
És mi több hasznos káposzta - pácolva vagy pácolt? Tól pácolt különbözik a jelenléte a fermentációs eljárás, amely hiányzik az első esetben. Gyakorlatilag ugyanazt eltér sós káposzta, sőt, csak a sót.
Hogyan erjedni saját
Először is, fontos, hogy válasszuk ki a megfelelő növényi erjedni. Tény, hogy a savanyú káposzta lehet bármilyen, de ha azt szeretnénk, hogy ez nagyon finom, megközelítés, hogy a választás felelősségteljesen.
A legjobb, ha használja a fehér káposzta srednepozdnih. de jobb későn fajták. Korai elég laza, és kevesebb cukrot bennük, ami nem jó hatással van a fermentáció során.
Ezért az optimális időszak kovász - közép-késő ősszel. Ebben az időben, a dugó késői fajták érett és rendelkezik a megfelelő sűrűséget.
Káposzta jobb választani nagy. kissé lapított és majdnem fehér. A lenyűgöző méretei arra utalnak, hogy azok érettek eléggé. De túl sok gyümölcsöt nem érdemes megvenni. Először is, vágás őket is elég kényelmetlen, másrészt ott van a lehetőségét, hogy a műtrágyák művelése zöldségek.
Amikor kiválasztja dugó figyelni, hogy a külső, felső levelek. arról, hogy azok. Színük kell világoszöld. Ha már majdnem fehér, ez azt jelzi, hogy a káposzta valószínűleg podmorozheny.
Ne sértse meg és jelenléte a penész Kocani. Szagát legyen friss, zöldség. Ne vedd meg, ha van még egy kis szaga rothadás.
Kovász fáradságos és időigényes folyamat. Amellett, hogy a zöldségek és fűszerek kell készíteni a hajó, ahol a munkadarab kerül tárolásra. Maga az eljárás van osztva több szakaszban:
- A fő termékek, nevezetesen káposztát és a sárgarépát, meg kell aprítani, vagy lereszeljük. Tedd őket egy teljes kapacitása a rétegeket.
Főtt ételek három napig kell hagyni, hogy átjárja szobahőmérsékleten. Halmozott lé kell, hogy rendszeresen eltávolítani a kanalat. Ezt követően a munkadarab tartályt szorosan feltekerve, és a pincében.
Oldalunkon is megtudja, hasznosabb, mint tök a női szervezetben. és milyen hasznos és ízletes ételeket lehet készíteni ebből a zöldség!
A mi következő anyag akkor mindent megtudhat az előnyeit a karfiol és ellenjavallatok a használatát.
Jótékony tulajdonságai az emberi egészségre
Milyen hasznos káposzta - pácolt vagy friss: Sokan azt hiszik, hogy a fermentált formában, sokkal hasznosabb, mint a friss.
Figyelemre méltó az a készítmény, savanyú káposzta - egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Ez sok C-vitamint, A és K, folsav tartalmazza. kalcium. vas. foszfor. magnézium.
Milyen más hasznos anyagok a savanyú káposzta? Egy egyedülálló tulajdonsága savanyú káposzta - kialakulását azokban a különböző enzimek, omega-3 zsírsavak, vitaminok B csoport
Mindezen elemek hasznosak a test és a szükséges normális működéséhez.
A férfiak és a nők
a termék értékét a felnőtt férfiak és nők magyarázata a következő:
- A termék magában foglalja a természetes probiotikumok. Segítenek, hogy megfelelő emésztését és felszívódását élelmiszer, valamint a jó munkát az immunrendszer.
Számos káros termékek, hogy eszünk, hozzájárul a zavar a természetes bélflóra megöli hasznos élő szervezeteket is. Savanyú káposzta képes megbirkózni ezzel a problémával, természetes velejárója repopulációs a gut „pozitív” baktériumok, gombák és az élesztőt.
Fél csésze tál megközelítőleg 10000000000000 különböző mikroorganizmusok, amelyek kedveznek a bél környezetet. Ezen tulajdonsága miatt az a termék különösen alkalmas azok számára, akik antibakteriális gyógyszerek gyógyszerek.
Mennyire hasznos a terhes és szoptató
A termék biztonságosan fogyasztható kismamák. Értékes vitaminokat és ásványi anyagokat a készítmény savanyú káposzta hoz sok hasznot a nők a terhesség alatt, és segíti a kialakulását a magzat. De ebben az esetben, csak különösen fontos, hogy használja a kiváló minőségű zöldségeket, és használja a megfelelő technológia erjedni.
Abban az esetben, szoptatós anyák fenntartással van az, hogy a hajtóanyag-betűs és válthat ki gázokat, és a baba. De ha használja egy kicsit, nem medencék, nem valószínű, hogy a mellékhatások érezhető lesz.
A szigorú diéta szoptatós anyáknak releváns csak az első 2-3 hónapban, és akkor fokozatosan hozzá a diéta az ételek, és a káposzta is.
Ez nem káros a gyermekek számára
Ez az étel is be a diétát, a baba is 2-3 év. amikor a szervezet már nem képes megbirkózni a asszimilációt. Általában ez a termék nagyon hasznos a gyermekek számára.
Ez tartalmaz egy csomó C-vitamin, a szerves savak, ásványi sók.
A gyermek teste, amely növekszik és úgy van kialakítva, az összes ilyen komponensek különösen szükség.
A rost a készítményben javítja az emésztést.
Vitaminok és hatóanyagok a termék növeli az immunitást és a fertőző betegségek megelőzésében.
Továbbá, a használata káposzta segít megtisztítani a szervezetet a baba különböző paraziták.
Kutatások bizonyították, hogy a hatóanyagok a készítményben segítséget javítja a memóriát és a koncentrációt kisgyermek. De enni savanyú káposzta gyermekek kell mértékkel.
Különösen hatással van az idős emberek
Ez a termék hasznos az idősek számára. Segít javítani a gyomorban és a belekben, amely lehet törni az évek során, telíti a szervezetet értékes elemek és sebességét lassítja a korral anyagcserét.
Visszaemlékezés az előnyöket és veszélyeket a savanyú káposzta, akkor hozzá, hogy ez a táplálékot hasznos, hogy megtisztítsák a testet és helyreállítani a májban.
Megtisztítása a vért, így lassítja az öregedési folyamatot. Emellett rendszeres használata a termék segít megőrizni a mentális éberséget és a memóriát.