Hogyan savanyú gomba télen a bankok egy egyszerű recept, devchatt
Hogyan savanyú gomba télen bankok: egyszerű recept
Forgalmas időszakban készítmények ... Nem mi „ajándéka a kert”, így egyre több és az erdő siet, hogy kérem a jó termés gomba. A különböző régiókban és különböző gombák gyűjtött - így az egyik nyilvánvaló csirke (oh, és ezek finom sós!), Míg mások úgy vélik, ezek szinte toadstools, néhány nem megvetés kazlyakom (Reshetnikov), mások szégyentelenül tapossák meg a lábuk alatt. De mások nem ismeri más, mint a fehér gomba, és szélsőséges esetekben, nyár - ami már ott van a másik meg, amikor tele van tinóru erdőben!
Ha só ajánlott az első lemezes gombák (gombák, volnushki, Russula, ugyanaz csirke), a lé is szinte semmit. Receptek létezik, természetesen a nagy sor. Bemutatjuk a legegyszerűbb.
Pácolás fehér gomba télen
Alkalmas például a receptet Aspen gombák,
Mell, mossa - nos, ez világos mindannyiunk számára. Gomba fel forrni (kell forrni kb 15-20 perc), és elkezdi készíteni lé kitöltés. Egy liter vízben fel:
- fél evőkanál só
- evőkanál cukor
- Öt borsó fekete és szegfűbors
- néhány gerezd
- egy vagy két babérlevél
- 50 ml ecet (önteni forralás után)
Főtt gomba húzza ki egy lyukas kanállal a forró vízből, és nem nagyon szoros lebomlanak a bankok (persze, steril). Öntsük a pác a tetején a nyak. Kész, akkor roll, és csinálni, mint általában teszünk természetvédelmi - fejjel lefelé, és a takaró alatt.
Pácolás gombát a téli, egy egyszerű recept „szemmel”
Ha csak nem emlékszik a számát a szükséges alkotórészeket vagy nehézséget fizet ki őket, akkor recept gombák „szemmel”. Ez nagyon egyszerű, és alkalmas az összes gombás zakatok. Tehát, mi erdő ajándéka, ha nem fehér, forraljuk 40 percig, helyettesítve egy vagy két víz. Mert elég fehér 20 perc (de már nem - ez nem tilos).
- Forraljuk tetszőleges mennyiségű vizet.
- Tedd vissza só, összegének megállapításához az íze - a folyékony legyen „sokkal keserű”, mint a tengervíz.
- Most öntsük az ecetet - ez kell ahhoz, hogy megölje az íze sós, meg kell érezni nem keserű és savanyú.
- Add kedvenc „lé” Spice nem nehéz - borsó, bors, szegfűbors, szegfűszeg, Lavrushka, egy kis fokhagymát.
- A pác öntsünk főzött gomba, forraljuk 1-2 percig, és öntjük bankok.
Ó, mennyire kell várnom a téli? Végtére is, kívánatos lenne, hogy megpróbálja ecetes gomba ide!