Hogyan készítsünk folyékony karamell, finom receptek a spanyol konyha
Köztudott, hogy a termelés desszertek gyakran megkövetelik folyékony karamell. Hogyan készítsünk folyékony karamell?
Legyen egy jó folyékony karamell desszert, ez művészet. Először is, ne használja a kanalat egyáltalán.
Hozzávalók folyékony karamell:
- 200 gramm cukrot
- 2 evőkanál vizet
- 1 kis citromlé
Hogyan készítsünk folyékony karamell: Megjegyzés: ha szüksége van a karamell fogsz tárolni folyékony formában hosszú ideig, látnia kell a recept a karamell mellett folyékony spanyol konyha receptek képekkel.
- Az üres bankot, vagy egy vödör (ez a legjobb szakács a karamell egy edényben fogantyúval dinnoy) a tűzre, és hagyjuk, hogy felmelegedjen, mielőtt a cukor hozzáadása. Amint az üst felmelegedett, ezen a ponton öntsük a cukrot és öntsük a tetejére a víz.
- Ne keverjük össze, és hozott egy nyugodt, közepes lángon.
- Egy kis idő múlva látni fogja, hogy egyre több és több formáját légbuborékok, egy kevés cukrot folyékonnyá válik kezd színe megváltozzon, és van egy jellegzetes szaga karamell.
- Hogyan készítsünk egy nagyon érdekes narancs ízű folyadék karamell. nézd meg itt.
- Amikor ez megtörténik, akkor óvatosan forgassa az edény körkörös mozdulatokkal (merőkanál, pan) mozgatni a cukorszirupot és meleg ételek mosni a falakat, soha ne keverje össze a cukrot kanállal, vagy valami hasonló, vagy mindig csak forog az étel.
- Amikor a karamell képződik tepermozhno kanállal gyűjteni a falakon nerastvoronny cukor és lejjebb egy nagy kanállal hogy nem csinál semmit.
- Akkor, amikor a cukor teljesen feloldódott, és a karamell megszerzi a kívánt szín (világos - aranysárga - sötét, de nem fekete, különben ez lesz túl keserű), adjuk hozzá a citromlevet, keverjük, és forgassa az üst, és távolítsa el a hőt.
- Hagyjuk állni néhány percig, és öntsük az édességet formákba öntjük, töltött egy kicsit az alsó és finoman forog, és kétszeresen óvatos, öntés, folyékony karamell, ha vannak gyerekek. Caramel nagyon forró.
- Ha a karamell kell használni folyékony formában, távolítsa el a hőt, és azonnal használni, mielőtt túl vastag.
- Ha karamell megvastagszik is visszatérhet az eredeti folyékony állapotban, lehetséges, fejezte be a kanál vízben, és hozza napvilágra újra felforraljuk.
Több lehet olvasni: