Ehető csigák, finom receptek a spanyol konyha
A nagyon régi időkben, csigákat a főzéshez. Land puhatestű - csiga része mediterrán ételeket, különösen a spanyol és a francia. Míg más kultúrák és konyhák, annak használata a főzés tartják furcsa.
Hogyan tisztítható és főzzük csiga. Elkészítéséhez receptek csiga, kedves, jól mosni és tisztítani, hogy távolítsa el az összes, hogy lehet a szervezetben. Erre azért van szükség, mert a csigák is táplálkoznak a növények, amelyek károsak lehetnek az emberre, annak ellenére, hogy ezek főzve fogyasztják.
Elkészítési idő: több mint 2 óra
Hogyan tisztítható és előkészíti a csiga:
Adhat a csigákat liszt, hogy gyorsítsák fel a tisztulási folyamat.
Ha át körülbelül 7-10 nap, öntsük csigák egy fazék hideg vízzel, sóval, adjunk hozzá egy kevés ecetet, forraljuk, és kissé forraljuk őket, hogy hagyja az összes nyálkát.
Öntsük a csigákat kell pontosan a hideg vízben, hogy nem tudják elrejteni a mosogatóba, és akkor nehezebb lesz eltávolítani.
Ezután hideg vízzel leöblítjük, és üríteni.
Csiga készek előállítására kapható melyik tetszik a legjobban.
Egy másik módja, hogy tiszta csigák
Hogyan tisztítsa csigák, lépésről lépésre
Először helyezze a csigák egy medencében kakukkfűvel, nedvesítsük meg a szélét a medence és megszórjuk őket sóval, így a csiga nem fut el, hadd 2-3 napig, hogy üríteni és tisztítani, fontos, hogy ettek a kakukkfű, íze érezhető lesz, ha enni csiga .
Két nap múlva, akkor meg kell tisztítani, fel csigák egy tiszta tálba, megszórjuk őket sóval erre a célra egy kilogramm só, ne félj tőlük nem történt meg, dörzsöljük mindkét kezével
Amikor a csigák is mossa a sót tedd ecetet, és ismételje meg az előző lépést, enyhe dörzsöléssel, anélkül, hogy elszakadna a héj, majd alaposan öblítse le folyóvíz alatt a felszabadult nyálka folytatni, amíg a megszüntetése a választását.
Drain alaposan az összes vizet, alaposan öblítse a csigák, tedd egy edénybe, adjunk hozzá vizet, és hozott egy nagyon puha tűz, hagyjuk főzzük 10 percig, távolítsa el a csigák a pot le a vizet, és öntsük a vizet fűszerekkel, hozzáadjuk a csigák, ha a víz a főtt 10 percig, törzs húslevest és öntsük a levest már feszült és csigák kukta, amikor elkezd fütyülni, főzzük 15 percig, és a csigák kész, akkor lehet, hogy a szósz, vagy más receptek szőlő csiga, mint a paella csiga.
Hogyan készítsünk egy mártást csiga:
Ebben a receptben, megmutatjuk, hogyan lehet a szósz csigákat.
- 150 gramm sonka.
- 3 paradicsom.
- 4 gerezd fokhagyma.
- 2 hagyma.
- 1 erős paprika.
- 1 teáskanál pirospaprika.
- 1 babérlevél.
- Saffron.
- Olaj.
- Sót.
Hogyan kell főzni a mártást csiga:
Míg az olajat melegítjük, tisztítsa a paradicsomot és vágjuk hagymát.
Amikor az olaj hűtő, tedd egy serpenyőbe paradicsomot és a hagymát.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát és adjuk hozzá a pot mellett a babérlevél és csípős paprika.
Enyhén sózzuk, és hagyjuk forrni körül körülbelül 20 percig.
Amikor a szósz hozzá a főtt sonka szeleteket, a sáfrány és piros paprika.
A következő lépés az, hogy adjunk a csigák, tisztítani és főtt előre.
Mozsárban őrölni a mandulát, majd add hozzá a serpenyőben együtt más összetevőket.
Forraljuk mindent alacsony lángon 10 percig.
Szósz csiga kész.