Hogyan kell elkészíteni a kelt tészta - ízletes ételek
Készítsük el a kelt tésztát nem nehéz. Sokan félnek tőle, a fórumokon, akkor gyakran olvasható: „Kelt tészta nem vagyok barátok.” Szólj kétség! A mi recept fordul a levegőben, mint lefelé a tészta!
Micsoda lakoma nélkül a finom, illatos, házi rétes levegő?
És hogy ők ilyen fontos recept kelt tésztát. Minden családnak megvan a saját. Ma megmutatom, hogyan kell elkészíteni egy csodálatos élesztős tészta a piték és zsemle, zsemle, cukorral és túró torták túrós. Főzés könnyen illeszkedik, és ez nagyon gyors.
Tedd azt, amit akarsz, az eredmény mindig tökéletes! Sütés nyerik ez könnyű, szellős, kéz és nyúlik, hogy egy falatot a tortát - igazi öröm!
Tehát, hogy a pont ...
- 3 tojás
- 0,5 liter tejet
- 50-70 g sajtolt élesztő
- 1 csomag (200 g) vaj vagy margarin
- 3-4 táblázat. kanál nő. olaj
- 3. táblázat. kanál cukor
- 1 tk. sókanál
- 800 g-1 kg liszt
Recept élesztős tészta:
Élesztő kívánatos, hogy friss, minőségi drozhezhevogo teszt függ tőlük. De ha fagyasztott, ne aggódj, csak vegye ki őket a fagyasztó előre és tedd egy pohárba. Ha egyszer van egy kis - egy kicsit olvadás öntsünk egy kicsit egy pohár meleg tejet (nem forró, különben az élesztő meghal). Tedd az azonos 0,5 teáskanál Sakharkov - a folyamatot nevezzük „knock out élesztő”
Élesztő szeretik cukor, kezdenek gyorsan osztódni, és vált nagyon aktív, és hogy valójában mi trebuetsya.Chem aktív élesztő, annál gyorsabban ér ide a következő eredménnyel:
És míg ők „illik”
A margarin vagy vaj szobahőmérsékleten vagy megolvasztjuk a lemezt hozzá cukrot, sót, tojás, tej, növényi olaj
Add 1/3 A liszt és a lisztet csak öntse az élesztőt, mert nem tetszik az olaj, a legjobb, ha keverje össze a lisztet először:
majd adjunk hozzá még egy kis lisztet, és gyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Bízzon az ösztöneiben, kész tészta ne legyen túl meredek. Hozzáadjuk a lisztet, apránként, ha úgy érzi, hogy a tészta lesz nehéz, de még mindig egy kis bottal a kezében, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Minden attól függ, a liszt minősége: annál% glutén, annál könnyebb gyúrni a tésztát. Gyúrjuk a tésztát alaposan 10-15 percig.
Majd megszórjuk liszttel, így nem száradt ki, fedjük le az edényt fedővel vagy törölközővel, és megy próbanyomat meleg helyen
Ha friss élesztő tészta jön nagyon gyorsan, megnő a térfogata 3-4 alkalommal, és megszerzi az összhang a levegő:
Ő emelés szén-dioxid buborékok. amely kiadja a cukor élesztő újrahasznosítás.
De a tészta sütés még nem áll készen. Meg kell umyat, ezt meg kell tenni 2-szer, majd a tésztát „érlelődik”. Amikor a tészta alkalmas harmadik alkalommal kell bevenni a pitét, vagy sütemények, valójában teszi neki valamit. terveztük.
Kelt tészta, főtt ezt a receptet, kiderül, nagyon szellős és hajlékony. És a pitét belőle nem csak ízletes. de szép.
Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt az egyszerű, gyors recept. Van hosszú sütni sütemények élesztő tészta, főtt ezt a receptet. A vendégek mindig csodáltam, megízlelte egy szelet tortát ebből a tesztből és kérje a recept. Most már tudja.
Vessen egy pillantást a helyszínen recept finom muffin, zsemle és sütemények élesztő tészta, amely a siker bármilyen ünnep, hogy ez az új év, születésnap vagy évforduló.
Nem hagy senkit közömbösen itt levegő sütemény zsemle! Fotók kattintható:
