Csokoládé ostyák fűszeres körte és szirup - andy séf (véges szakács)
Csokoládé ostyák csípős körte és szirup
- Körte - 2-3 db.
- Barna cukor - 300 g
- Víz - 800 g
- fűszerek
A BORK felajánlotta, hogy felülvizsgálja a G700-as mosogatógépet. Én, mint egy igazi szerelmese édes nem lehetett visszautasítani, különösen mivel az ostya nem volt a blog. Ha önmagadnak vagy ajándéknak egy gofri vasat választasz, részleteket találsz a blogon. Röviden - a cool design, nagyon kompakt, fényes kijelző, hogy válasszon egyet a tizenkét fokú pirítás gofri és öt fűtési módok (mert a tészta különböző), hangjelek készek, ó igen, még védő vályú, csatornába a felesleges tésztát, és nem éget.
Régóta akartam csokoládélapokat készíteni, de érdekesebbé tételezem, az adalékanyagokra gondoltam. Általában dzsemek, bogyós mártások vagy forró csoki és karamell. Minden nem olyan érdekes, mint szeretnénk. Minden sokkal érdekesebb és nemesebb lesz számunkra. Először fűszeres körtét készítünk. Ehhez meg kell hegeszteni szirup barna cukor, adjuk hozzá a kedvenc fűszerek fahéj és a gyömbér a szegfűszeg és ánizs, forraljuk egy óra múlva a birodalmában illatok és ízek az édes körte fele, úgy, hogy már felszívódott a legjobb magukat. Talán úgy döntenek, hogy egy hedonistákból készült gofókat készítenek, majd fehérborral. Míg a körték csillapodnak, a mártás enyhén sűrűsödik, de fény marad. Ebben benne lesz a ropogós csokoládélapunk. Azt tanácsolom, hogy hosszabb ideig süsse őket, hogy megjelenjen egy kis keserű íz.
Vágj le egy darab ostyát, rágcsáljon, rágcsáljon egy tányérba. Egy villával egy körte körettel dolgozzunk, és fűszeres mártással megszórjuk. Igen, nem csak macskaköves, és eszik, de szó szerint fulladt ostya, hogy az impregnálás folyamata megkezdődött. A tésztát ez a recept hálásan elnyeli az ízek, amit tervezett, és a külső kéreg, köszönhetően az erős pörkölés tartani a textúra, míg a középső, puha lesz. Keserű íze csokoládé, fűszerek és szirup torta édesség tele van körte a szájában - nem ok arra, hogy hívja barátait és családtagjait egy kis lakoma?!
Egy nagy serpenyőben öntsön vizet (800 g), öntsön barna cukrot (300 g). Adja hozzá kedvenc fűszereit. Van fahéjas botok (három darab) és őrölt gyömbér (1 tk). Bármelyik kombinációban bármilyen összetételt készíthet.
Még finomabb lesz, ha a víz egy részét fehérre cseréli (finomabb lesz) vagy piros (világosabb) bor.
Helyezze a sütőedényt középhőre.
Készítsük elő a körtét. Meg kell húzni őket a héjból és eltávolítani a kemény középpontot (csontokat és szárat).
A körtefélék felét a serpenyőben lévő forró szirupra kell átvinni.
Fedje le a tetejét egy tányérral úgy, hogy a körték ne úszódjanak. Főzzük közepes lángon 40 perc és másfél óra között. Minél hosszabb ideig főzünk, annál vastagabb a mártás és a körte gazdag íze.
Ekkor teszteljük az ostyákat.
- Liszt - 135 g
- Kakaó - 50 g
- Porított cukor - 45 g
- Szóda - 3 g
- Sütőpor - 2 g
- Tej 3% - 395 g
- Vaj 82,5% - 40 g
- Tojás - 2 db
Itt érdemes megfontolni a tojásokat és a tejet, hogy egy kicsit előzetesen megkapják, hogy meleg legyen a főzés során.
Keverjük jól össze száraz összetevőket: liszt (135 g), kakaó (50g), a porított cukor (45 g), nátrium-karbonát (3 g, ami valamivel nagyobb, mint 1/2 teáskanál) sütőpor, és (2 g, ami valamivel kisebb, mint 1/2 ts).
Mindent keverjen a homogenitáshoz.
Adjuk hozzá a tejet (395 g). Vágott joghurtot vehetsz, ha kedveled a savanyúságot.
Ezután megolvasztott vajat (40 g) és két tojást.
Ismételjük a homogenitást.
Melegítsük fel a goaltartót. Válassza ki a legmegfelelőbb módot.
Öntse a tésztát részletesen.
A BORK ostya csésze egy plusz, a tészta cseppek kiömlött múlt nem ég, vagy foltot az egész gofri vas.
A pörkölés mértéke többet tesz, mert a sziruppal átitatjuk az ostyákat.
Tálaljuk a tojásleveseket félig körte és friss szirup formájában.
Bőségesen mártsa bele az ostyákat szószba, hogy érdeklődéssel nyerjenek el.
Hálás leszek, ha a "@darkzip recept" hozzáadásával felveszi a fotót az instagramban.
A jegyzet úrnőjének
Mert ebben a tesztben szódát használunk, az asztalon végtelenül nem állhat. Ideális 20-25 percig a főzés után. Ez körülbelül 6-8 ostya lesz (az én BORK-ban, van egy másik számításod).
Legutóbbi vélemények
A kapszula kávé BORK C830 - nagyon kényelmes, gyors és prémium kitalált BORK Csomagoló berendezések részletek Mi Nespresso Operation Care Előnyök és hátrányok.
Malomkő daráló BORK J801 - a titka a jó kávé Csomagolás Csomagolás Részletek Operation fűszer Előnye és hátránya általános tapasztalat.
Kávéfőző (kávéfőző) BORK C804 - luxus ébresztő eszköz Csomagolás Kávégépek - részletek Csomagolás nbsp.
Hőmérő Weber iGrill Mini Csomagolási Csomagok Szerelés Működés iGrill Függelék Előnyei és hátrányai Impressions