Air, könnyű és nagyon finom tészta
Air, könnyű és nagyon finom tészta
Ez valójában egy kelt tésztát kapunk „mint egy toll.” Ez szellős, könnyű és nagyon finom. Van ez a recept az utat. Ebből a tesztből teszek sütemények, torták, sütemények, muffinok, perecet, pizza és egyéb pékáru.
minden kiderül finom belőle! Érdemes megjegyezni vanília vagy mák és finom muffin reggelire kész! Ha hozzáadjuk a reszelt sajtot, meg lehet sütni illatos kenyér szendvicsek.
Röviden, azt ajánlom!
összetevők:
- 1 pohár tej;
- 1 evőkanál gyors élesztő (I vegye Voronezh);
- 1 teáskanál vagy 1 evőkanál cukor (minden attól függ, sütés, de én vagyok a sós piték, mint egy kis édes tészta, ezért tettem egy evőkanál);
- hiányos teáskanál só (ha só is kicsi, ez több sós és kisebbnek kell lennie);
- 4 evőkanál növényi olaj;
- körülbelül 2 csésze liszt.
Hogyan készítsünk kelt tésztából
A tejet hőmérsékletre melegítjük körülbelül 36 fok, hozzátéve cukor, só, növényi olaj és az egész elegyet jól összekeverjük, hogy eloszlassa.
Adja hozzá az élesztőt.
Tipp: szitál a lisztet 3-szor. Ez kell csinálni, akkor a tészta lesz elég oxigén és levegő, a jó nő.
Liszt kezdenek fokozatosan hozzá a tésztát, keverjük a kezét. Jobb, ha nem a lépéseket, akkor nem peresyplete felesleges. Ha a vizsgálatot egy csomó lisztet, nem lesz nehéz. Célzást érzéseiket. Ha úgy érzi, hogy szüksége van kevesebb, hogy kevesebb lisztet.
Gyúrjuk a tésztát lehajtható mozgások az élek a központtól, minden esetben, ne szakadjon, és ne nyomja meg!
A tészta olyan, mint egy élő dolog - a szeretet gyengéd és kíméletes, akkor reagálni hálásan: zapyhtit, morog, és elkezd emelkedni
Vymeshivayut élesztős tészta körülbelül 10-15 perc. Ha zavaró tésztát a kombájn, a végén még emelje egy pár percig, egy kereszt között a kezét. Ez ad nagyobb hozzáférést az oxigén. Ossza meg ezt a receptet a barátaiddal, hadd próbáld főzni