Főzni egy nyúl a sütőben
Szoktunk használni előállítására sertés ételek, marhahús, csirke ... Mit szólnál egy játék? Ez nem újdonság a családok, amelyekben ott élők vadászok. És te csak most, hogy nyúl a barátok ajándékba, és körülbelül elképzelni, hogy mit tehet. Hare sütőben kiderül, nagyon finom. Nálunk a mester egyszerű receptek elérhető.
Egy kicsit játék
Játék az asztalon a modern ember lehet tekinteni egzotikus, mert nem találtam a szokásos szupermarketben. Ez a hús rendkívül hasznos, mivel a vadon élő állatok, ellentétben a hazai, saját maguk választják ki, hogy mit kell etetni, és vezet a különböző életmód. Hare - egyfajta csemege, és tudod, hogy ez a szokatlan étel emlékezetes még a legigényesebb ízlését.
Mint más típusú hús, nyúl pörkölt is, vagy forralás vagy megsütjük, sőt, hogy pitét. Mi érdekli a sütés nyúl a sütőben. De mielőtt közvetlenül a sütés, a feldolgozott hús.
húskészítményeket
Szóval, mielőtt befejezte hasított. Kezdjük azzal célszerű ellenőrizni a szermaradványok jelenléte a frakció vagy szőrszálakat. Osszuk a szövetváz két részre az alsó csigolyát, majd minden egyes ilyen részek - több kisebb darabokra. Többször alaposan mossuk le a húst. Ezután töltse meg vízzel és helyezze ázni egy nap - a víz legyen rendszeresen (legalább háromszor), hogy változtatni kell állapotú.
Szakácsok ismeri főzés őz, azt javasoljuk, hogy megszabaduljon a benne rejlő jellegzetes szagú következik. Miután befejezte áztatás a húst, akkor is két órát, hogy betette a megoldás ecet és víz. Az illata a levelek és a mezei nyúl még lágyabb lesz.
Apple ecetet adhatunk a vízhez, és ha áztatott hús, - ebben az esetben a áztatási idő lerövidül, hogy 12 órán át. Tudod, hogy a húst egy éjszakán át ázni reggel változtatni a vizet kétszer, a harmadik alkalommal öntse ki a vizet egy kis ecetet - és fél óra után a harmadik vízcsere kezdheti főzés.
Válasszon egy kellően tágas és mély tálba vastag alsó és a falak - ez lehet egy speciális serpenyőt a sütőbe vagy utyatnitsu. Kezdeni a receptek nyúl.
Előállítási eljárásai a sütőben nyúl- Sült nyúl, tűzdelt szalonnával. Sertészsír ajánlott használni shpigovaniya például nyúl hús meglehetősen száraz, nem lédús.
Szükséged lesz:
- zsír;
- Fokhagyma - 1 fej (vagy kissé előre átitatott aszalt szilva);
- -1 sárgarépa darabokat.;
- tejföl;
- só és bors.
polstakana vizet önteni a serpenyőbe, tedd a darab nyúl korábban sóval és borssal őket. Küldj egy tepsibe a kemencében. Fél óra múlva, az ajtót, és öntsük a húsdarabok lé a serpenyőben. Újabb 20 perc elteltével, újra megnyitja az ajtót, és bevonja a húst tejföllel - kapsz egy étvágygerjesztő héja. Amint megjelent - az étel kész. - zsír;
- Hare pörköltet. Darabokra vágjuk, sózzuk húst, meghintjük fűszer, húsok és nyomja össze a fokhagymát. Szitálás olajjal pácolja, fedett hat-nyolc óra.
Fry a szelet húst a serpenyőben (néhány perc oldalanként), pozíció utyatnitsu. Megtelik vízzel, amíg enyhén fedett darab, öntsük a levét, hogy a bal oldali sütését. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymával, apróra vágott kockára vágott sárgarépát, egy-két evőkanál paradicsompüré, olíva füvet. Fedjük le fedővel utyatnitsu, küldje el a sütőben, és főzzük körülbelül két óra.