Töltelék a Keleti gombóc sertés mester osztályt a szakács
Ebéd nőtlenség / Carp töltött sertés / Mesterkurzus szakács Ilya Lazerson / Hasznos tippek / dél-keleti konyha
Töltelék a Manty sertéshús:
gyömbér hossza 5-6 cm
3 gerezd fokhagyma
erős paprika 1/2 közegben pod
hagyma, 1/2 kisebb hagyma
zsír sertés 400-500 g
tintahal hasított 1
szójaszósz (! figyelmet cserélni a sót egy csészébe) 1 - 2 tk.
Szezámolaj 1 - 2 evőkanál. kanál
cukor 1 órán át. kanál
A darált sertéshúst tintahal és dél-keleti fűszerek nagyon jó gombóc délkeleti (Kína, Thaiföld, Burma, Laosz és Vietnam).
Ezek gombóc - étel Délkelet-Ázsiában.
Tisztított gyömbér vágunk hosszirányban az lamellák (1 - 1,5 mm vastag) lemez hajtogatott egymásra, vágjuk vékony „illeszkedik” - szívószálak szakasz 1 - 1,5 cm; és a pálca kis kockákra vágott 1 - 1,5h1 - 1,5h1 - 1,5 mm.
Gerezd fokhagyma zúzva lapos oldalát késsel: így azonnal tisztítani, majd célszerű őrölni, mert a fogak sima.
Fokhagyma apróra vágjuk.
Az erős paprika távolítsuk el a magvakat, vágja félbe mentén és öblítő vízben.
Pepper mentén vág finom csíkokra (vastagsága 1 - 1.5 mm), és a szalma kockákra.
Zsíros sertéshús apró darabokra vágjuk (3x3 cm), és küldje el egy mixer.
Ezután húzza ki a tintahal kitin vérlemezkék, vágjuk apró darabokra, és azt is küld egy mixer.
Durvára vágjuk a hagymát, és küldjön egy turmixgépben együtt a bors, gyömbér és a fokhagyma, szójaszósz, szezámolaj.
Adjuk hozzá a cukrot egy turmixgépben, amely segít, hogy felfedje a ízek és aromák termékek.
Mindez törni aprítani.
Töltelék váltás egy tálba, és hagyjuk, hogy érett 20 - 30 perc.