Hare burgonyával a sütőben - Hogyan készüljünk
Hare a leggyakoribb játék. Meg lehet többféle módon elő. Annak ellenére, hogy a hús a nyulat kemény, mert nem tud főzni finom és finom ételeket. Leggyakrabban, mezei nyúl pörkölt vagy sült. Kétségtelen, hogy a készítmény egy nyulat meg kell tölteni egy csomó időt, de az eredmény megéri. Különösen azért, mert lehet, hogy egy finom húsételek és köretként, szakács sült nyúl krumpli a sütőben.
Hare burgonyával és paradicsompüré kemencében
- nyúl - 700 gr.;
- paradicsompüré - 3-4 evőkanál.;
- növényi olaj;
- burgonya - 500 gr.;
- Hagyma - 1 db.;
- só - ízlés;
- Fokhagyma - 6-7 gerezd
- sárgarépa - 1 db.;
- fűszer, húsok - ízlés;
- Provence-i gyógynövények - ízlés szerint;
- fekete bors - ízlés szerint.
Hare hasított alaposan öblítse le több vizeken. Ezután nyúl áztassuk hideg vízben, valahol a nap. Ne felejtsük el az idő, hogy változik a víz időről időre.
Osszuk a nyúl részekre lehet azonnal, vagy miután a napi áztatás. Darabjai nyúl ismét öblítse le, és két órán át ecetsavas áztatólében.
Szárítsuk minden darab nyúl, öblítés tiszta vízzel. Rub a húst sóval és fűszerekkel. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Spread zúzott fokhagymát húsdarabok. Hagyja a nyúl pácoljuk 5-6 órán át hűvös helyen.
A pácolt nyúl öntsünk egy kis olajat, majd megsütjük egy serpenyőben. Ebben az időben, tisztítsa meg a burgonyát és vágjuk szeletekre vagy kockákra.
Elkészítéséhez nyúl burgonya a legjobb, hogy utyatnitsu. Helyezzük a burgonya az alsó utyatnitsu. Megsózzuk, és megszórjuk a fűszerekkel. Feküdt a tetején sült nyúl. Öntse az összes vizet, hogy a nyúl teljesen fedett.
Hagymát és a sárgarépát tiszta. Hagymakarikákkal vágott sárgarépa szeleteket vagy kockákra. Helyezzük a hagymát az első, majd a sárgarépát utyatnitsu. Továbbá, adjuk hozzá a paradicsompüré.
Küldj utyatnitsu a nyúl és a burgonyát a forró sütőben, lefedjük. Készítsünk csészébe körülbelül 2 órán át 180-200 fok.
Sült nyúl a sütőben burgonyával
Pre nyulat kell áztassuk hideg vízben. Átitatott, nyúl szakadék részekre. Ismét, öblítse le és töröld papírtörlővel.
Rub a húst sóval és fűszerekkel. Az apróra vágott fokhagymát, és osszuk el a húst. Pácolja a nyulat legalább egy órát, de előnyösen több.
Ebben az időben, tisztítsa meg a burgonyát és vágjuk szeletekre. Hagymát és a sárgarépát is meg kell tisztítani. Sárgarépa dörzsölje egy reszelő, és a hagymát vágjuk fél gyűrű.
Darab nyúl kefe növényi olajat és tegyük egy tepsibe. Továbbá a nyúl feküdt a burgonya. Tetejét reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
Süssük nyúl burgonya körülbelül 2 órán át a hőmérséklet 180 fok.