Főzni egész malac a sütőben
Tej tekinthető egy disznó volt, ami három hónap, és még mindig szar méh. Ebben állat nagyon puha és ízletes hús, amely nem hasonlítható semmihez. Étvágygerjesztő sült egész hasított töltelékkel és nélküle, és főtt a nyárson.
Nézzük meg a részletes utasításokat főzés ünnepi étel volt szolgált még mindig az asztalon a királyok.
Malac nyárson
Ez az étel saját hirtelen fordulat, hogy kell figyelembe venni, hogy egy igazán ízletes étel ízletes kéreg és lágy hús. A legjobb, ha használni nyírfa szenek, hogy adja a hús ízét az eredeti. Általában, az elkészített összetevők elég 8 személyre.
A készítmény kell venni: a disznó.
- Sóoldat 2,5 liter vízzel, 0,5 Art. tengeri só és 1 evőkanál. kanál fűszerek;
- A pác: 4 evőkanál. ecet, 2 evőkanál. kanál tengeri só és szegfűbors, 1 óra hosszat keverjük. kanál piros paprika, hagyma és 2 3 keserű bors.
- hasított sertés alaposan le kell öblíteni belül és kívül egyaránt. Ezután, papírtörlő, pat szárítsa meg. Előállításához az sóoldattal mix só és fűszerek, majd, az elegyet oldódnak vízben. Ahhoz, hogy gyorsan és jól prosolit húst minden oldalról, szükséges, hogy egy nagy fecskendőt és lövés fel sóoldattal készített hasított anélkül, hogy hiányzik lábak, fej, stb.;
- előkészített sertés nyakkendő szorosan minden oldalról egy horgászzsinór. Ebben az esetben, ha vannak speciális bilinccsel a tetemet, majd hogy a szimbólum. Eljött az idő, hogy szabjon ki disznó a nyárson, és állítsa a tüzet. Folyamatosan kapcsolja a tetemet úgy, hogy főzni egyenletesen
- meg kell, hogy a pác a sütéshez, melyek tisztítsa meg a zöldségeket és vágjuk vékony karikákra. Csatlakozz egy külön edényben, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Most kell, hogy kenje a pác hasított minden oldalról. Ismételjük meg ezt az eljárást kell minden 40 percben. Hasonló eljárást utóbb kap egy szép és illatos héja. Átlagban, a hús kerül elő 4-5 óra. Az elérhetőség, a szükséges, hogy átszúrja a tetemet mélyen a legvastagabb, és lyukakat kell állni tiszta gyümölcslé. Továbbra is, hogy távolítsa el a sertés, körettel tálaljuk.
malac a bor pác
Úgy véljük, hogy a legjobb pác sertés bor, ami a hús szaftos, omlós és nagyon finom. Serve szükséges meleg köret a fényt, mint a zöldségek. Előkészített alapanyagok elég mintegy 8 részletben.
A recept e malac magában foglalja az ilyen termékek: sertés, 2,5 kg, zeller, 0,5 Art. száraz vörösbor, 2 evőkanál. evőkanál mustár bab, szójabab és balzsamos mártással és egy másik növényi olaj és a vaj, 0,5 órán át. kanál őrölt fahéj, 1 óra. A paprika és a kanál bors, só, szerecsendió és száraz Basil.
Utasítás főzés húst egy bor pác:
- ahogy előkészíti a pác, akkor vele, és szeretné elindítani. Egy mozsárban összekeverjük bazsalikom és egyéb fűszerek. Alaposan őrölni minden, hogy felfedje aromái fűszerekkel. Tedd őket egy tálba, megszórjuk a sóval, majd öntsük a bor és a szójaszósz. Minden mix, majd tegye a mustár, olaj és ecet. Ismét keverjük össze, és hagyjuk egy ideig, hogy a keverék a jelen;
- Most áttérünk a szervezetben, ami alaposan meg kell mosni, és száraz, és mind a külső és belső. Aztán, hogy bemetszések mentén, de ne legyen túl mélyen kilyukadt. Az ilyen beavatkozások lehetővé teszik a jó pácolt húst. Alaposan kenje a szövetváz minden oldalról készített pác. Vegye ki a palackot, és tekerje be fóliával, majd betenni a sertés tartsa az alakját;
- Vegyünk egy sütőedénybe, és helyét az alján a zellert, és helyezze a tetemet. Hagyjuk 45 percig. a sertéshús átitatott illatos keveréket. Ezután, vajjal készült zsírral farok, fülek és sarok, majd, ugyanazon a helyen csomagolást fólia. Ez megakadályozza az égő a kényes részeit a tetemet. Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Tedd alakja és süssük 1,5 órán át. Tálaljuk körítve zöldségek és gyógynövények.
Töltött malac máj
Javasoljuk, hogy fontolja meg az eredeti recept, amely kiválóan alkalmas a nyaralás asztalra. Szokatlan feltétek teszi az étel nagyon finom és kielégítő. Számára akkor csak alkalmazni egy könnyű salátát vagy snack.
Erre a recept előállítására malac egész kell venni: sertés súlya kb 5 kg, 385 ml fehérbor, húsleves, 1 evőkanál. hajdina, 2 gerezd fokhagyma, 255 g csirke és marha máj, néhány izzók 55 g szárított gomba és disznózsír, egy pár tojást, 125 ml brandy, só, bors, 2,5 Art. kanál vaj, 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, és egy további 175 g szalonna.
Főzni töltött malac teljesen a sütő:
- kezdeni a tetemet kell öntsünk forró vizet, kaparás, majd a singe író. Ezután, alaposan le kell öblíteni, kívül és belül, és pat száraz. A következő lépés - leszorították a hasított egy éles késsel a széleit, óvatosan távolítsuk el a magokat, így csak a lábát. Ezután dörzsölje belülről sóval és borssal. A szakács az egész disznó, meg kell, hogy gondosan varrni a damil, de nem végéig, hogy képes betölteni a hasa töltelék. Tedd az előforma egy formába öntjük, kenet minden oldalról brandy és hagyja hidegen 10 órán át.;
- hogy elkészítjük a tölteléket, akkor szükség van egy pár gombát öntsünk csésze forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 25 percig. Ezt követően, tedd a tűzhelyre, felforraljuk, és tilt egy tésztaszűrő. Gomba mosására és aprítására darab. Vegyük fenekű serpenyőben, hő-olaj és főzzük ott rajta hajdina, majd öntsük a szűrt fermentlevet után fennmaradó pépesítjük gombák. Forralás után fel bors és só. Forraljuk 20 percig. minimális hő;
- Most megyünk a máj, mosni, hogy távolítsa el az összes felesleges és szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk őket. Bacon és vágjuk azt megsütjük, amíg aranyszínű olajat kapunk. Ezután adjuk hozzá a májat, és főzzük további 5 percig. Mindent, egy külön edényben idő után. Ugyanakkor olajban, amíg aranybarna a hagymát, majd, tegye a fokhagyma és a gombák. Készítsünk az összes 3 percen belül. Ezután felöntjük 0,5 Art. bort és főzzük, amíg el nem párolog;
- itt az ideje, hogy öntse a húslevest, és főzzük forralás után minden 6 percen belül. alatt nagy meleget. Adjuk hozzá a szalonnát és a májat és újra felforraljuk. Ezután távolítsa el a tartályt a hő és hűvös. Ahhoz, hogy a hajdina a máj és a pre-felvert tojás, és tegyük a sót és a borsot. Minden jól keverjük össze, az összetevők egyenletesen vannak elosztva;
- Most távolítsa el a disznó, és töltse meg az elkészített tölteléket, és szorosan teljesen vágja varrni. Tedd a tetemet formájában varrás le, kenje meg szalonnával és csomagolja fóliával. Süssük a sütőben, hogy kell-ra előmelegített 200 fokos. Sütés-főzés -. 1,5 óra után, hogy távolítsa el a fóliát, és tekerje csak a füle és a farok fillért sem. Obleyte sertés maradék bort és főzzük további 1 órán át.
Mi felajánlotta, hogy a legnépszerűbb lehetőségek a főzéshez malacot, és nem számít, milyen recept választja, az étel ki fog derülni, nagyon szép és finom.
A recept töltött sertés lehet kísérletezni tömések, például, hogy a gyümölcsök, szilva, zöldek, zöldségek, stb