Finom előforma káposzta a tél a bankok
Káposzta egyik legízletesebb és legnépszerűbb téli zöldség az asztalon, és ez a népszerűség indokolt, mert a káposzta a hosszú téli hónapokban tárolja az összes vitamint, többek között a C-vitamin, amely segít megbirkózni a megfázás. A savanyú káposzta tartalmaz szükséges a normális sav-bázis egyensúly, ásványok, és még ez az alacsony kalóriatartalmú ételek segítenek fenntartani egy szép szám.
Káposzta is készít a legkülönfélébb módokon: erjedni, savanyúság, megőrzése, hogy enyhén sós.
A készítmények a téli kell előnyben részesíteni késői káposzta fajták nagy méretű. Általános szabály, hogy fermentált nagy fahordóban, üveg vagy bármilyen enamelware, ami kéznél van. Kész káposzta hűvös helyen, például pincében vagy hűtőszekrényben, érdemes megjegyezni, hogy a savanyú káposzta normálisan elviselni fagyasztás, nincs változás az ízlés és minőségi mutatók.
Egyszerű és finom betakarítás káposzta télen a bankok, receptek
A hagyományos recept savanyú káposzta bank
Káposzta által fermentált a recept, kiderül, lédús és ropogós, jól kombinálható a bejelentés a hagymát és napraforgóolaj.
- 3 kg káposzta;
- 6 db. nagy Morkovin;
- 1 evőkanál sót kilogrammonként káposzta.
- Káposzta tisztítani Elrontott és sérült leveleket, shinkuem.
- Sárgarépa én, tisztítja és dörzsölje egy durva reszelő.
- Mi csatlakozni az előkészített zöldségeket, sót és alaposan keverjük össze. Akkor finoman cefre a zöldségeket, így azok levét, és kisebb lesz a térfogata.
- Spread káposzta közel a bankok, fedjük mull és így éjszakát állni meleg helyen. A legoptimálisabb beltéri hőmérséklet 20 22 fok.
- Másnap reggel, amikor a káposztát, és hagyja, hogy a lé kezd vándorolni egy kicsit, akkor nem ajánlott önteni a levet, csak a többlet, akkor a káposzta lesz zamatos. Több helyen átszúrja káposzta fadarabot vagy tű a gázok, az ilyen eljárás folyamán többször megismétlődött a következő három nap, majd a káposzta lezárható nylon fedél és teszik hűvös helyen.
Káposzta téli aszpirint
Módszer előformájához téli kelkáposzta kissé rendhagyó, de csírák kapott nagyon ropogós és ízletes, mint a friss.
- 2 db. sárgarépa;
- 1 fej káposzta;
- 90 gr. só;
- 90 gr. cukor;
- 3 aszpirin;
- 3 babérlevél;
- fekete bors borsó.
- Káposzta mentesülnek a felső levelek és finoman shinkuem vagy három egy káposzta reszelő.
- Saját sárgarépa, hámozott, dörzsölte a reszelő sárgarépa koreai.
- Apróra vágott zöldségeket is shift egy nagy tálba, és alaposan keverjük össze.
- A készített steril jar öntsünk kanál cukor kanál sók tesz egy aszpirin tabletta, babérlevelet és 2-3 bors.
- Akár fél töltet jar káposzta sárgarépa, egy kis tömörítése. Ezután ismét fel a fűszereket ugyanolyan arányban, majd átterjedt a többi fűszereket.
- A jar töltött forró vízzel óvatosan töltse ki a felső és adja állni 5 percig. Ha a víz vágható, tetején újra a csúcsra, és tekerjük fel. A zárt edényt fejjel lefelé, és a hő pakolások adnak állni, amíg teljesen kihűlt, majd vegye ki, hűvös helyen tárolásra.
Coleslaw bank téli
Ez a betakarítás lesz egy kiváló alternatívája a saláta friss zöldségek a téli táblázatban.
- 5 kg káposzta;
- 1 kg paprika;
- 1 kg sárgarépa;
- 1 kg hagyma;
- 0,5 liter növényi olaj;
- 120 gr. só;
- 350 gr. cukor;
- 50 ml ecet 6%.
- Sárgarépa My, tiszta, és három egy durva reszelő.
- Távolítsuk el a felső levelek káposzta és shinkuem azt.
- Tól paprika távolítsuk el a magvakat, és csíkokra vágjuk.
- Hagyma tisztítani a héj és a shinkuem fél gyűrű vagy kockákra.
- Készül zöldségek szerint egy mély tálba, add hozzá a vajat, sót, cukrot, ecetet, keverjük és így az állvány, körülbelül 12 óra, alkalmanként megkeverve.
- Ready saláta feküdt előkészített sterilizált üvegekbe és megérkezik az ón fedéllel, vagy zárja a nylon. Tárolt saláta, hűvös helyen.
Savanyú káposzta céklát a bank a téli
Ilyen kelbimbó nem csak hasznos lehet étel az asztalon, hanem egy gyönyörű dísz felvázoló színesebb kannák. Tovább nevét az üres: pelyustka a Buriak.
- 1 cékla;
- 1 kg káposzta;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 40 gr. cukor;
- 1 evőkanál só;
- 25 ml napraforgóolaj;
- 50 ml 9% ecetet;
- 2 babérlevél;
- édes paprika;
- 0,5 liter vizet.
- Káposzta tiszta és vágjuk egyenlő kockákra mintegy 2x2 cm, kivéve a csövek.
- A fokhagyma és a cékla foszlány. darabok mérete nem fontos, a lényeg, hogy nem túl nagy. Fokhagyma lehet vágni 4 db és a céklát közepes kockára vágott vagy szeletekre vágjuk.
- Vegyük előre elkészített és üvegekbe fedéllel káposzta lerakott réteget, majd egy réteg a cukorrépa, fokhagyma, káposzta, majd újra.
- Készítsük el a pác. Ebből a célból, a sót és cukrot vízben oldjuk, hogy a forraljuk, öntsük ecetet és azonnal letiltja a tüzet.
- Öntsük a forró pác, és tekerjük fel a bankok. Lezárt üvegeket fejjel lefelé és pakolások a teljes hűtés, tárolja a munkadarab egy pincében vagy más hűvös helyen.
- Bars brokkoli télen
- Finom savanyú káposzta egy 3 literes üvegekbe a tél
- Savanyúkáposzta áfonyával a téli
Ha a káposzta termés tárolja a nyár végén, még mindig a legnagyobb sós és kap a legtöbb vitamin lehet adni friss paprika.