Annak megállapítása, hogy a friss tojás
Az egyik legnépszerűbb termék a konyhában a lakosság szinte minden országban a világon a tojásokat. Ezeket fel lehet használni részeként sokféle étel és maguk ők is nagyon jó. Csirke tojás gazdag vitaminokban, valamint a különféle hasznos anyagok. De a tojás megy az Ön javára, fontos, hogy friss.
Ellenőrizze a frissesség tojás nagyon egyszerű, nem igényel speciális eszközöket, elég egy tartályt vízzel.
Először is, figyeljen a héj. Mi teszi, hogy több tiszta és fehér, annál nagyobb a valószínűsége, hogy a tojás állapotú. A régi felület a termék kezd csúnya szürke vagy sárga. Azt is rázza meg a tojás a kezében - a friss egy ilyen lépés nem fordulhat elő semmilyen reakciót, és elrontotta ad jelt, hengerelt belül.
Friss tojás forgalomba az a víz, mosdó, és hogy egy vízszintes helyzetbe. De azok, amelyek nem rendelkeznek az eredeti minőséget, fölemelte egy tompa véget. Ez azzal magyarázható, hogy a fokozatos felhalmozódása a levegő a termék, amely feltétlenül zajlik idővel. Abban az esetben, ha a tojást a vízzel vett egy függőleges helyzetbe, majd kora meglehetősen tekintélyes - körülbelül három hétig. Persze, lehet még ott, de nagyon gyorsan, áruház, mint a tojás már nincs szükség. Ugyanakkor az is előfordul, hogy még a friss tojás résén keresztül a héj eléri a levegő, akkor félre.
Az élelmiszer-feldolgozók tojást süt, ügyelve, hogy a fehérje. A friss tojás ő egyértelműen látható, míg a sárgája láthatatlan marad. Ha a fehérje nehéz megkülönböztetni, így a minőség hagyott minket. Teljesen elrontott termék nem röntgensugárzással.
Végül törni egy tojást, akkor pontosan meg tudja határozni a frissesség. A tojássárgája kell sűrű és gömb alakú, és a fehérje - amely két réteget tartalmaz. Egy idő után, a fehérje a tojás elkezd terjedni, vesztes kétrétegű. Ha a sárgáját lapított, majd a tojás már több, mint két hét.
Ajánlott szünet tojások különböző ételeket, így nem rontja az étel.
Általában a tojásokat tárolható megfelelő körülmények között akár négy hétig. Ha van sérülés a héj, a legjobb, ha ez az idő lecsökken, hogy két nap alatt. Nos, a tojásos masszát hagyjuk tartalmaznak fagyasztott körülbelül négy hónapig.