Hogyan állapítható meg, a frissesség hús főzés cikkek - származó
A lehűtött húst - például, hogy a tartósan hat órával a levágás után a természetes körülmények között vagy hűtött kamrákban. Hűtött hús hőmérséklete 0 és -4 fok, és a jég-krémmel - nem kevesebb, mint -6 fok. Ha a lehűtjük és hűtött hús van bevonva, mint egy vékony halvány rózsaszín vagy halvány barna, vörös, ez kvalitatív. Amikor a hús szedése a kezében, azok továbbra is száraz. Összefüggésben az ilyen hús kissé nedves, kemény, rugalmas, de nem tapadnak az ujjak. Húslé szüksége, hogy átlátható legyen, vörös. Az állaga minőségű hús sűrű, úgy, hogy a lyukak a gombbal ujja nagyon gyorsan eltűnnek. Ha nem megy el több, mint egy perc alatt, a hús állott.
Kiváló minőségű fagyasztott hús tapintásra kemény, és amikor megérintette hangzást biztosít. A felszínén, és elvágja a hús piros árnyalatú szürke, mert a finom kristályok a jód. Tény, hogy a fagyasztott hús színe nagyon gyorsan változik, még kevés hőt, és egy fényes vörös folt helyén az ujj alkalmazás. Ha hús újra megfagy, a színe a sötét vörös, míg a vágások - meggypiros. Ha melegszik az ujját az ilyen hús, színe nem változik. Ellenőrizze a hús minőségét is szúrja az utat melegítjük kést. Ha ez jött kellemetlen szag, majd ellenőrizte a hús állott.
Csirke talán a legnépszerűbb termék az asztalunkra. Mert: olcsó, kiadós és ízletes. De hogyan válasszuk ki a jó és friss csirke?
Sok az ételek lesznek ízletesebb és egészségesebb, ha betartják több szabályt a folyamat előállítására. Fagyasztott hús felolvasztjuk.
Miután filmnézés hogy az emberek hogyan ölik meg az állatokat, majd enni, vagy varrni bundák, úgy dönt, egyszer és mindenkorra
Pot sült étel nem, hogy bárki nem új, de a ízhatás nem hangsúlyozzák a sok. A fő különbség a meleg.
Míg a Szovjetunió, hogy erősítsék meg a védelem, stratégiai konzerv - húskonzervek - tette szigorúan összhangban GOST. Csak egy pár nagyobb húst.
A Közel-Keleten egyfajta szankció nem alkalmazható. Ítélték etetni csak főtt húst. Egy hónappal később meghalt.
A húsevés birka ételek talán szükséges feltétele megalakult az első állandó települések, azaz a kialakulását.
Először, hogy két vadkacsa, tisztítsa meg alaposan kizsigerelt gondosan mossa. Ezt követően lesz vágva kacsa darabokra.
Receptek a témáról:
Töltött paprika rizs és a hús
Meleg ételek / tányér darált hús
Ma azt akarom, kedves olvasók belemerül finom étel, ami gyakran a díszítés ünnepi asztal - töltött paprika. Egyszerűsége miatt az elkészítését, az étel nagyon népszerű egész évben, de a csúcs nyereség, ha érett paprika ágyunkban. Töltelékek a töltelék használt bőségesen.
Párolt paradicsom töltött hús
Meleg ételek / tányér darált hús
Az a tény, hogy a paradicsom is stuff különböző töltelékek, modern főzési már régóta ismert. És hogyan készítjük őket? Például, farshiruem tojás, sajt, gomba, rák és tálaljuk. És, hogy a paradicsom lehet hússal pörköltet, találgatás, azt hiszem nem sok, hiszen hagyományosan ez a recept főzünk a paprikát.
Kacsa hús pörkölt saját levében
Meleg ételek / Baromfi
Amikor azt halljuk a „kacsa”, rögtön gondoljon a nyaralásra. Ez nem meglepő, hiszen ez a madár mindig sütött karácsonyi, szilveszteri vagy egyéb rendezvények. Ezért rendszerint együtt jár a nagy fesztivál.
Libzhe (hús pörkölt Kabarda)
Meleg étel / tál marha-, borjú-
500 gr. govyadinyKarriPerets chernyySolMaslo olaj1 lukovitsa1 morkov2 kis bolgár pertsa1 üveg bulona200 t. tejföl.
Hash sült hús
Első tanfolyamok / okroska
A klasszikus zagyvalék tegye mindig főtt húst. De mivel, miután kebab hagytam egy darab pácolt csirke és hash nagyon szerettünk volna egy kicsit kísérletezés. Okroska kiderült nagy Szükséged lesz: - egy darab csirkét, akkor marinovannogo- 2 fiatal kartoshki- 2 friss ogurtsa- 2 főtt yaytsa- kapor és petrezselyem, zöld luk- több redisok- kefir vagy kuvasz, de nem mind.
pörkölt
Meleg ételek / Pork
500 gr. sertés, 2 paradicsom, 1 hagyma, 150 c. satsebeli mártással (polbanki), őrölt bors, 1 gerezd chesnoka2 art.