Ahogy só szardella otthon - egy salátát sózott szardella
Hamsa - egyfajta szardella és sprotni - hering. Ezek közel azonos kinézetű és ízű, csak egy kicsit kövérebb, mint a szardella.
Eljárás pácolással őket pontosan ugyanazt szerint ez a recept akkor sózzuk otthon szardella, sprotni és sprotni. Amikor az emberek beszélnek előnyeit halak, gondoljunk csak a lazac és a lazac. De még egy szerény szardella képes biztosítani a teljes körű tápanyagokat.
Apró és jellegtelen első pillantásra, a halak is meglepett, hogy kiváló ízű. Sós szardella „barátságos” főleg burgonya, e két termék tökéletesen kombinálható.
- Fagyasztott szardellát - 500 g.
- só - 1.5 evőkanál
- koriander - 1 tk
- babérlevél - 3 db.
- Édes borsó - 6 db.
- fekete bors - 1/2 teáskanál
- hagyma - 2 db.
- napraforgóolaj - 50 ml.
- friss kapor.
Ahogy só szardella az otthoni - lépésről lépésre recept fotók
A hal felolvasztjuk és rendezve. Salt csak egész testeket a lakás, ahol nem volt kár. Mielőtt sózott szardella - le kell mosni többször változik a hideg víz.
Koriander, a fekete és édes borsó kerülnek mozsárban összetörni.
Akkor törje fűszerek sodrófa. Leafs kis darabokra törik. Ne vegyen kész, őrölt fűszereket, nem képesek létrehozni gyönyörű éles ízű, mint veszítenek tulajdonságok hosszabb tárolás során.
Anchovy helyezték széles tálba a hal feküdt két vagy három réteg, fűszereket öntöttek óvatosan keverjük.
Add durva só.
Akkor egy tengeri só és jódozott számára pácolással a hal nem fog.
Hamsa kéz keverjük, villa ajánlatot meddő hasított. A hal borított kis lemez, tetején néhány terhelés, általában az otthoni egy korsó vízzel töltött, vagy bármely más elnyomás.
Bowl holtversenyben 24 óra a hűtőben. Ennek legfőbb feltétele kvalitatív sózás - „igazi” ételeket. Ha az edény széles, akkor az összes halat sós egyenletesen. Ha vesszük például egy fél literes üvegben, akkor az alsó réteg lesz nagyon sós, és a felső marad friss.
Ha megfelelően sózott szardella, akkor fűszerek illata, különösen világosan illata koriander. Folytassuk a hal vágás: levágta a fejét, zsigereket eltávolítjuk, óvatosan törje le a gerincen az a farok tövénél.
Akkor nyújthat sós szardella, és mint ilyen, ami számos gőzölgő főtt burgonya.
De a saláta sózott hal különösen ízletes.
Saláta sózott szardella
Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, apróra vágott friss kapor. Minden halat négy részre osztható, elvágva a farok korábban. Saláta öntött napraforgóolaj, só nélkül el lehet hagyni, mivel a szardella tartalmaz elegendő mennyiségű sót.
Hagyma és kapor - a klasszikus hozzávalókat a saláta sózott hal. De vékony csíkokra a piros és sárga paprika egyszerre alakulnak ünnepi étel és különösen illatos.
Saláta sózott szardella lehet hajtani egy üvegbe és hűtőben tároljuk két napig. Mint látható, sózott szardella otthon - nem nehéz, de az eredmény annyira finom, hogy feltétlenül meg kell készíteni a halat.