Ahogy kaviár - a forrása a jó hangulat
Nem mindenki tudja, az időigényes termelése kaviár.
És abban a pillanatban, amikor eszünk rendszeres buterbrodik emberek
izzadjon a piac mindig is e finomság.
A túlnyomó többsége a vörös kaviár előállított Kamcsatka és Szahalin
(Csendes-óceán, Okhotsk és Bering-tenger).
Amikor Putyin kezd, arra a helyre halászflotta gyékény.
Az én esetemben, eljárást mutat fogadó, mind a feldolgozó tartály
BATM (nagy önálló vonóhálós halászhajók fagyasztóval)
aki halat rögzített hálók nyugati partján Kamcsatka.
A rögzített hálók, bányászok halászok fogási szállít kétirányú feldolgozóhajóra.
Betöitőgaratbói a kijelölt címzettnek. Ezért hal a gravitáció a vonal vágás.
vágási vonalat. Itt shkeryat hal - tojás hozott kék paramushki a tetején,
fekély egy lyuk, a hal egy másik.
Kibelezve a tálcán áramlik a növény a fedélzeten alább, belek hajóból.
A gyári kibelezett mosott, méret szerint,
Frost és csomagolják a konténerek. Ready a fagyasztóban tartott.
yastiks szortírozás típusú kaviár.
Keverjük össze a tojásokat a különböző halak - elfogadhatatlan bűncselekmény.
Itt és mosás yastiks tengervízben.
Ebben a szakaszban, elválasztva a őz yastiks - csörgő.
A gép neve - Butare. Annak érdekében, hogy tisztább - használjon két grohotki.
OSZTÁLY kaviár esik egy ferde gézzel.
Itt is vannak darabok a film és mindenféle szemetet.
Otgrohotannuyu tojás sós lében (telített sóoldat).
Ezzel párhuzamosan a sózás, kaviár itt és mosott.
Az arány a kaviár / sóoldattal - 1/3. Sós őz körülbelül 4% -os telítettség.
Idővel - körülbelül 10-20 perc, attól függően, hogy a „vár” sóoldattal mossuk.
Miután prosolki csomagolt tojások egy kis kosarat, amelyek meghatározzák egy centrifuga.
10-15 perc elteltével a „szorította” kaviár majdnem száraz, és esik a táblázat a mester
hozzátéve nyújtható olaj és a tartósítószerek.
Itt az utolsó ellenőrzés a tisztaság és a minőség egy megvilágított asztalra.
Kitöltése asztal alsó megvilágítás
volt megvilágítva az egész vastagsága a tojás és jól jelölt „idegen test”
(Blood darab, film stb.)
A már sózott és ottsentrifuzhennuyu kaviár mester ebben a táblázatban, és hozzáteszi,
összekeverjük az olaj és antiszeptikumok
(Urotropin és szorbinsav). Mielőtt a csomagolás konténerek fehér finom spatula
terjed, és gondoskodik arról, hogy minden tiszta volt.
A fotó, csak valami észrevette, és úgy dönt.
Minden konténernél csomagoláson a gyártó, a típusát kaviár, a gyártás időpontját, stb
Telepítése plombák minden kuboteynere.
Nos, ez valóban így van ... És, hogy a halak, amelyeket nem lehet kifogni,
hordozza kaviár a folyóba - ívás ... és meghalni ...
