Recept a tüdőből a patatechhez
A patate recepthez szüksége lesz:
- marhahús - 500g
- hagyma - 2 db.
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.
- tojás (tojássárgája) - 3 db.
- kenyérmorzsák - 3-4 evőkanál
- krém (zsíros) - 1/2 csésze
- só, fekete bors - a fekete bors ízesítésére - a göndörödő bokrok gyümölcse. A borsot levesek, sajtok, mártások, zöldségek esetében használják. "href =" / szótár / 215 / chernyj_perec.shtml ">
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
A pâté elkészítésének receptje:
Pate-t kell főzni a tüdőből.
Feldolgozzuk a könnyű forralást, amíg 1,5-2 óráig főzünk enyhe forralással. Készen világít, hogy lehűljön és darabokra vágódjon. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajjal fűtött serpenyőbe helyezzük. Friss hagymát, alkalmanként kevergetve, amíg puha.
Kombinálja a tüdőt a sült hagymával, és kétszer átmegy a húsdarálón. Adjunk apróra vágott sárgáját, barackokat, krémeket, fűszereket és fokhagymát. Jól gyúrjuk össze, tegyünk egy zsákot főzésre és kösse össze a végeket.
Tegye a csomagot darált húsba egy serpenyőben forró vízzel és forraljuk fel. Főzze meg a pate-t alacsony hőfokon fél órán keresztül. Ezután vegye ki a zsákot a vízből, vágja le, és hagyja felfüggesztett állapotban, amíg a pate nem jó. Készen hagyja, hogy a hűtőszekrényben hűtsön 2-3 óra, majd tálaljuk az asztalra.