Pate a tüdőből - egy recept egy fényképen
Pate a marhahúsból - egy költségvetésből és egy univerzális tálból, amelyet gyorsan és egyszerűen otthon készít. Ezt a pate-t hagymával, fokhagymával, krémmel készítik. Nagyon finom.
ÖSSZETEVŐK
- Marhahús 500 gramm
- Tojássárgája 3 darab
- Krémszínű zsír 1/2 üveg
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Hagyma 2 darab
- Fokhagyma 2 fog
- Növényi olaj 2-3 Art. kanál
- Breadcrumbs 3-4 Art. kanál
Az előkészítés leírása:
Hogyan lehet főzni a patkányt a tüdőből? 1. Könnyű mosás, tedd egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és főzzük végig. 2. Húzzuk le a hagymát, fél gyűrűre vágjuk, és közepes lángon sütjük, amíg a növényi olajban puha marad. 3. Kész tüdő sült hagymával kétszer húsdarálón keresztül. 4. A világításhoz és a hagymákhoz adjunk nyers sárgáját, fűszereket, tejszínt, a sajtón keresztül ragadt fokhagymát, kekszet. Keverj össze mindent. Egységes konzisztencia legyen. 5. Helyezze az előkészített tömeget egy zsákba, amelybe a pate főtt. A csomagolásnak alkalmasnak kell lennie magas hőmérsékleten történő felhasználásra. Húzza a csomagot töméssel. megadva a kívánt alakot. 6. Tegye a zsákot egy serpenyőbe, öntsön vizet, forralja fel, majd főzzük alacsony hőségben 30 percig. Pate nem tud főzni, de sütni a sütőben. Nagyon szépen kiderül, ha egy kis penész széleit szeletelt szalonnával helyezzük el, tegyük ki a pate-t és tegyük fel a bal oldali széleket. Más szavakkal, a pate-t "szalonnába" kell tölteni. Sütjük a süteményt egy előmelegített 180 fokos sütőben 20-30 percig. 7. Főzzük a pástétát a tüdőből, távolítsuk el a pástétát a vízről, ápoltuk a zsákot, és hagyjuk felfüggesztett állapotban addig, amíg le nem hűl. A sütőedényt is le kell hűteni. 8. Kész a torta a tüdőből, küldje el néhány órát a hűtőben. Pate a tüdőből készen áll! Bon appetit!