Táplálkozás a májból és a tüdőből
Télen megosztottam veled egy receptet a pápától a nyúlból. Igen, finom. Igen, ez ínyenceknek szól. De nem, mindenki nem tud főzni, mert a nyúl nem könnyű megtalálni. És ezt megértem. És azokért, akik télen pate nélkül maradtak, úgy döntöttem, hogy egy másik pástét főzök. Ezúttal a legelterjedtebb termékek, amelyek mindenki számára elérhetők.
Ezen ízek nagyon eltérőek, de mindegyik finom. És hogyan lehet ez másképp? Főzöm a családomnak, és nekik igyekszem a legjobbat tenni. Így kiderül, hogy főzök nekik, és megosztom veled a recepteket. Remélem, hogy a családja, és Ön is, értékeli ezt a szerény receptet.
Ahhoz, hogy a májból és a tüdőből kórokozhat, szükséged lesz ezekre a termékekre:1 sült hagymát
só és bors ízlés szerint
főzéshez sütéshez
Elkészítési idő: 20 perc, ha a májat és a tüdőket már felforralják és lehűtik
Nehézség: könnyű
A pite általában nincs semmi bonyolult. Igen, vannak olyan lépések, amelyeket végre kell hajtani, de nagyjából könnyű a főzés.
Itt például a mai recept - a májból és a tüdőből. Kezdetben a májat és a tüdőket sózatlanul főzni kell, amíg főttek. A főzés végén adjunk hozzá sót, és hűtsük le a vizet.
A kész hűtött főtt májat és a tüdőt egy húsdaráló segítségével zúzzák össze. A rács kis méretű, de ezúttal nagy rácsot használtam, mert textúrákat akartam.
A hagymákat megtisztítják és kockákra vágják. Süssük, amíg puha.
Keverjük össze az elkészített tölteléket a sült hagymával.
Frissen darált húst hagymával, növényi olajban, amely pörkölt hagymát. A sütés helyén sózza, bors. Fűszereket és fűszernövényeket ízelhet hozzá, de máris ízlelete van.
Sütés közben a máj lágyul és megnyugszik, majd a pate szó szerint elhalad a kanál mögött.
Ezen a ponton add hozzá a vajat, és keverje össze jól a palástot, egyenletesen osztva a vajat.
A kész pate lehűl. Ha egyenletesebb a textúra, akkor az utolsó lépésben keverje össze a patkányt, amíg egyenletes.
Bon appetit!
