Patissons leírás, fotó, összetétel, kalória tartalom
A Patisson (Cucurbita pepo) egy éves lágyszárú növény, amely a sütőtök sokféle fajtájának egyike. Ez egy népszerű zöldségtermesztés, ősidőkből termesztett és egyértelműen hibrid természetű, vadon természetben nem fordul elő. Patisson - nagyon szerény zöldség, ezért gyakorlatilag az egész világon könnyen művelhető.
Az ízlésnek, színnek és összetételnek köszönhetően a patissonok gyümölcsei nagyon hasonlítanak a cukkínokra. Ebben az esetben nagyban különböznek, mint egy virág vagy egy csillag. Hála neki, a patissont is lemezes sütőtöknek hívják. A felnőtt gyümölcsök legfeljebb 30 cm átmérőjűek. A legfinomabb - fiatal, legfeljebb 10 cm-es zöldség.
A patissonokat díszítő célokra tenyésztik, ebben a dísz tökében hasonlítanak. Ebből a célból olyan különleges fajtákat állítanak elő, amelyek világos sárga és narancssárga gyümölcsöket tartalmaznak.
A squash összetétele
Patisszon áll szénhidrátok, rostok, fehérjék, hamu, kis mennyiségű zsír, víz, természetes cukrok, a szerves savak, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek tartalmaznak nagy mennyiségű C-vitamin - 20-30 mg per 100 gramm, a B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin ekvivalens), ásványi elemeket: vas, magnézium, kalcium, kálium, nátrium és a foszfor.
A patissonok kalóriatartalma rendkívül alacsony - mindössze 19 kcal / 100 gramm.
Hasznos tulajdonságok
A squash használata az egészségre csak azért van, mert zöldség. És ennek következtében az élelmiszer alacsony kalóriatartalmú, és rendelkezik az emésztőrendszer és a gyomor-bél traktus stimulálására. Ezenkívül a patisson komponensei képesek megakadályozni az érelmeszesedést és más szív-és érrendszeri betegségeket, vérszegénységet, máj- és vesebetegségek kezelését. A vasnak köszönhetően a zöldség olyan hematopoetikus terméknek tekinthető, amely javítja a készítmény összetételét és normalizálja a hemoglobinszintet a vérben.
Gyümölcsök patisszon javítja a szétválasztás az epe enyhék diuretikum és kaliesberegayuschim, mentes a székrekedés, elősegítik a jó felszívódását a fehérjék és zsírok és a helyreállítás a glikogén szintek a májban.
A patissonok a benne lévő hasznos anyagok miatt megakadályozzák az elhízást, és lipid- és szénhidrátanyagcserét hoznak létre a szervezetben.
Használat főzés közben
Készítsünk kagylókat, valamint cukkini - sütjük, sütjük, pörköljük, kaviárral készítjük őket, vagy marináljuk. Mivel gyümölcsük szokatlan gyönyörű alakja van, igazi asztali dekorációként működhetnek - töltött patissonok, amelyek megtartják kiváló formájukat. Ezek közül a mag kivágódik és darált hússal, zöldségekkel, gombákkal, sajtokkal stb. Töltve töltött, majd sült.
A patissonokat leginkább fűszerek és különböző fűszerek felhasználásával készítik el - éles ízzel és árnyalatokkal szolgálnak. Ez is egy nagy körettel meleg húsra vagy halra.