Tea és egészség
Tea és egészség
A tea és bioaktív összetevőinek az emberi egészségre gyakorolt pozitív hatását 1906-ban részletesen ismertették a Kakuzo Okakura "The Book of Tea" értekezésében. Összefoglalva az ókori történelmi meggyőződéseket, hogy a tea nem csak egy ital, Oakakura írja: "Először a tea volt a gyógyszer, és csak akkor lett egy ital ..."
A modern tudományos kutatás megerősíti, hogy az ázsiai lakosok évszázadok óta hittek: a zöld és a fekete tea erőteljes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az ilyen italok rajongói között számos betegség megjelenését.
Tanulmányok kimutatták, hogy a flavonoidok antioxidáns hatása a fekete-zöld tea csökkentik a betegségek, például a stroke kockázatát. rák. cukorbetegség. és fenntartja a szájápolást is.
Tea a szívbetegségek ellen
A zöld tea catechinjei, valamint a theaflavinok és thearubigins a fekete teában, elnyomják a lipid oxidációt és a vérlemezkék kialakulását, ezáltal csökkenti a koleszterinszintet. A tea rendszeres használata megakadályozza a véralvadást, ami vénás trombózishoz vezet.
A tea kivonatai, valamint a polifenol egy bizonyos szintre gátolják a vérlemezkék felhalmozódását, ezáltal csökkentve a trombózis kockázatát. Mind a fekete, mind a zöld tea javítja az endothel funkciót (szűkület és az edények kiterjedése), amelyek szükségesek a nyomás szabályozásához és új erek kialakításához.
Számos laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy a fekete és zöld tea polifenoljai semlegesítik a rákkeltő anyagokat, ezzel csökkentve a rák kialakulásának kockázatát. Azt is bebizonyosodott, hogy a tea növeli az enzimek aktivitását, amelyek a test méregtelenítését végzik.
A tea a benne található flavonoidok miatt küzd a karcinogén anyagok ellen. A tesztek megerősítik, hogy a tea polifenolok csökkentik a rákkeltő anyagok kialakulását és fejlődését. Ezért a tea rendszeres használata korlátozza a daganatok fejlődésének sebességét, és megakadályozza az újak kockázatát.
Az 1-es típusú cukorbetegségben a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, amely szabályozza a vércukorszintet. A második típusnál a májsejtek és az izmok nem szívják fel az inzulint a glükóz szabályozására.
Egyes növények infúziója olyan anyagokat tartalmaz, amelyek utánozhatják az inzulin hatását, és segítenek megbirkózni a 2. vagy az inzulin-független cukorbetegséggel. Ez a hatás a fekete-zöld tea termében flavonol és myricetin. Ezért a tudósok úgy vélik, hogy a tea cukorbetegek számára nagyon hasznos.
Tea anti-aging
Úgy vélik, hogy az időseknél jellemző betegségek a szervezet szabadgyökök által okozott támadásából származnak. De a teaben lévő polifenolok csökkentik az ilyen gyökök aktivitását. Tehát a tea elősegíti az életminőség jobb életminőségét, és akár meghosszabbíthatja is.
Tea és szájápolás
A tea fluoridot tartalmaz, így a tea használata nagymértékben hozzájárul a fluorid napi beviteléhez, és ellensúlyozza a fogak megsemmisítését. A legutóbbi vizsgálatok azt is mutatják, hogy a tea ellensúlyozza a szájban lévő ártalmas mikroorganizmusok növekedését.
A tea előnyös hatása mellett a tudósok felfedeztek egy új L-theanin nevű komponenst. Úgy gondolják, hogy ő felelős a pihenésért, amíg az agy ébren van. 50 ml L-theanine (2-3 csésze teát tartalmaz) természetes módon stimulálja az elmét és visszaállítja az erejét.
Természetes növényi eredetű termékek általában tartalmaznak antioxidánsokat, de a fekete és zöld tea szintje magasabb, mint a gyümölcsök és zöldségek esetében. Rendszerint két csésze tea tartalmaz antioxidánsok mennyiségét, amelyek öt adag gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaznak.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az optimális mennyiségű tea naponta 5-10 csésze, bár nincs tudományos megerősítés, hogy többet eszik káros lehet. De érdemes óvatosan kezelni a csecsemőket, kisgyermekeket, terhes nőket, az 1-es típusú cukorbetegeket, valamint azokat, akik pszichoaktív anyagokat szednek vagy érzékenyek a koffeinre. A tea nem ajánlott azok számára, akiknek étrendje nincs kiegyensúlyozva.