Pilaf a többváltozós halakkal - hogyan főzzünk egy finom halpilafot
A multivariánsos halakból származó pilaf kevésbé finom és étvágygerjesztő, mint egy edényben vagy egy bográcsban. Valójában ez az étel csak a keleti pilaf egy változata, amely sok szerelmes volt, de ez nem akadályozta meg, hogy széles körben népszerűsödjön az ínyencek között: a hal és a hal tökéletesen kombinálva.
A halpilaf minden létező halfajtából főzhető, de leginkább rózsaszín lazacból, tonhalból és más sűrű és száraz halból nyerhető, amely főzés közben és nem forralva tartja alakját.
Klasszikus hal pilaf egy többváltozós
összetevők:
- hagyma - 1 darab;
- halak filé - 300-400 gr;
- rizs - 1 üveg;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, növényi olaj (előnyösen szagtalan)
- pilaf fűszerezés (cserélhető curry, zira (kömény) és barberry keverékével).
Hogyan kell főzni:
1 Vágja a halakat kockákra, hagymákra - félgömbökre és sárgarépára - szalmára. Ha kívánja, akkor előfújja az egészet, de a pilaf finomra változik, és így.
2 Öntsön néhány kanálnyi olajat a többrétegű tálba (fedje le az egész feneket), töltsön filét, hagymát, sárgarépát. Öntsük a mosott rizst.
3 Az összes összetevő megszórja a fűszerezést, öntsön vizet (kétszer annyi rizst), szórja meg a sót és aktiválja a "Pilaf" programot.
4 A multivárk jel után keverje össze az elkészített edényt és tálalja az asztalon.
Ha halat pilafot főzünk éles fűszerek nélkül, akkor ez az étel gyermekeknek és étrendként használható. Még azok is, akik kénytelenek egy étrendet követni, félelmetesen ünnepelhetnek a halpilafon, mert kalória tartalma viszonylag kicsi. A vitaminokban, a testben hasznosítható halakban és a tápláló rizsben gazdag vitaminok egyesítik a kellemes ízletes választékot.
Fish pilaf paradicsommal többváltozós
összetevők:
- rizs - 1 üveg;
- Bolgár bors - 1 db;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- paradicsom - 1-2 db;
- hagyma - 1 darab;
- hal - 0,5 kg;
- fokhagyma, só, napraforgóolaj és fűszerek pilaf számára.
Hogyan kell főzni:
1 Mossa és héjazza fel a zöldségeket, és többször öblítse le a rizst.
2 Vágja a halakat kockákká, és a zöldségeket kockákká.
3 Adjunk olajat a multivárkába, kapcsoljuk be a "Bake" (vagy "Fry") programot és barnázzuk a sárgarépát és a hagymát az olajban. Adjuk hozzá a paradicsomot, a paprikát és a fokhagymát, és egy kicsit izguljunk. Végül adjunk hozzá fűszereket és sót, majd keverjük össze, miután kikapcsolhatjuk a programot.
4 Elaludt a rizs tálban, tegye fel a halat a tetejére (egy pikánsabb ízt megszórva citromlével), öntsön két csésze forralt forró vizet. Engedélyezze a "Pilaf" módot, és ha nem létezik a multivarkerben, aktiválja a "Quenching" funkciót 50 percig. A főzés közepén próbáljon meg egy edényt, és ha szükséges, sózza meg.
5 Miután felszólalt arra, hogy felszolgálják a pilafot zöldségekkel és zöldségekkel.
Pilaf a vörös halból többváltozós
összetevők:
- hosszú szemű rizs - 400 gr;
- Lazac (pisztráng, lazac) - 0,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 100 gr;
- fehér bors, só.
Hogyan kell főzni:
1 Öblítse le a halat, távolítsa el a gerincet és az összes többi csontot, vegye le a bőrt.
2 Héjahagymát és apróra vágjuk. Többször öblítsük le és áztassa fél órát.
3 A többváltozós tálban helyezzen mindkét olajat, kapcsolja be a "Forró" programot, és hagyja el a hagymát tíz percig, amíg arany.
4 Helyezze a halat egy tálba, keverje össze a hagymát. Helyezzük a rizst és a felületet a tetejére.
5 Megszórjuk a rizst sóval és borssal, töltsük fel forró vízzel és csukjuk le a fedelet.
6 Kapcsolja be a "Plov" üzemmódot, és várjon a program jelének vége felé.
Az ilyen pilafot áztatják a kaporral.
Hasznos tippek a halak többváltozós sütéséhez
A halpilaf elkészítéséhez mindenféle zöldséget használhat: ültetett bab, padlizsán és cukkini, burgonya stb.
A Plov sokkal finomabb lesz, ha a víz egy részét bor vagy paradicsomlé váltja fel.
A fagyasztott hal felengedése a főzés előtt.
A tapasztalt gasztronómiai szakemberek először különösebben hagyják ki a hagymát, és csak akkor kapják a sárgarépát, ha kellemes aranyszínt kapnak. Pörkölés után paradicsompürét hozzáadhat a zöldségekhez. A zöldségek sütése előtt ajánlott, hogy az olaj jól égett.
A fűszerek és fűszerek a pilaf-hoz használnak, de új, még nem tesztelt összetevőkkel kell alaposan kísérletezni.
Ahhoz, hogy a pilaf legyen morzsolódó, a rizst legalább nyolcat kell mosni, és még jobb is - tíz vízben. Mosás után a rizst meg kell szárítani egy szűrőn vagy egy törülközőn. A keleti szakácsok főzés előtt sütjük a rizst az olajban, amíg átlátszóvá nem válik. Párolt rizzsel lehet pilaf-t venni, amely nem igényel intenzív mosást.
A pilaf rizsét leggyakrabban használják, de ezt a tálat kukoricából, borsóból vagy kölesből főzheti. Nem mindig lehet pilafot főzni anélkül, hogy megnyitná a multivark fedelét, de semmiképp sem kell keverni. Keverjük össze a pilaf-ot csak miután befejeztük a munkát. A keverés után javasoljuk, hogy zárja le a fedelet, és hagyja, hogy az edény kb. Fél óráig süssön.
A Plov külön edényként használható, de kívánság szerint tökéletesen összeillik mindenféle salátával, ketchupokkal és mártásokkal.