Saját kezeinkkel, egy univerzális portállal egy smokehouse-ot építünk
Hogyan építsünk egy dohányzóházat
Smokehouse otthon
Ehhez 2-3 mm vastag fémlemezre van szükségünk. Az üres helyeket jelöljük.
Dohányzó méret:
magasság - 120 cm Szélesség - 60 cm Mélység - 40 cm.
Az összes üres darabot villamos fűrésszel vágják fémes körömlemezzel.
Az első munkadarabon, amelynek mérete 120x60 cm, vágja ki a doboz dobozát fűrészporral. Minden rendellenességet és érdességet eltávolítunk csiszoló kerékkel ellátott csiszoló segítségével.
Az üveget egymással összehegesztjük, hogy a varratokat egész hosszukon lezárjuk.
Először a hátsó részt két oldalsó varrattal hegesztjük, majd hegessük az alját. Hátulról, középen és felülről hegesztheti a merevítőt. Ehhez egy 2x2 cm vastag, 2,5 mm vastagságú négyzet alakú csövet használunk. Az alján két, azonos vastagságú 5x2 cm-es négyszögletes csövet hegesztünk. Szalagként szolgálnak egy zsetonnal ellátott dobozhoz.
Az első részt hegesztjük, kivágjuk a helyet a szán alatt. Ez lesz a dobozunk utolsó megnyitása. Középen a merevítőket az elülső falra hegesztjük.
A nyílás méretének megfelelően dobozunk fűrészporra. Az elülső oldal alján furatokat fúrunk a vontatás javítása érdekében.
Hegeld a lábakat, hossz 25 - 30 cm.
Speciális tűzálló festékkel festjük. Csak a füstölőház külső része nem festhető.
Miután elkészült a dohányzószekrény, a szekrény belsõ méretének megfelelõen 110 cm-es méretû tálcát készítünk. szélesség - 56 cm mélység - 34 cm. Ne festse.
A felső burkolatnál 0,7-1 mm vastag fémlemezt használunk. A fedél méretének nagyobbnak kell lennie, mint a szekrény 10 cm-rel az egész kerület mentén. Ez 50x70 cm, az oldalsó falak magassága 10-12 cm, a kamrában lévő füst késleltetése érdekében.
A tetején lezárjuk a 3-4 cm magas fedő zárókorlátokat.
Ezt a füstgázpalackot gázégővel szereltük fel, így elektromos füstöt is lehet használni.
Elaludtunk a fából készült zsetonokat, tûztünk a gázra.
Előkészített halak öltözve, a farokra akasztva, és a dohányzószekrény ragyogására kell felakasztani.
A dohányzásunk körülbelül 4 és fél órát tartott, mivel a dohányosüzemet mind a meleg, mind a hideg dohányzás kiszámításánál végeztük. A füst hőmérséklete körülbelül 80-90 fokos volt. Ha a smokehouse kisebb méretű, akkor a forró dohányzás folyamata rövidebb lenne. A mi esetünkben a hal kiderült, félig forró, félig hideg dohányzás.
Kár, hogy nem tudja átadni a számítógép illatát és ízeit, de hidd el, a halak egyszerűen kimagaslóak voltak.