Hús, sült angolul
A sült hús receptje angolul
A receptünk szerint pácoltuk a húst, sütjük és finom mártással szolgáljuk fel.
A teljes recept időtartama 3 óra 30 perc
Amire szüksége van 8 sült húsra angolul:
STEAK:
• só és bors
• 1 abrosz darabolt friss vagy 2 ts szárított kakukkfű
• 2 evőkanál szójamárt
• 2 evőkanál olívaolajat
• 1,5 kg-os filet sütéshez
mártással:
• 250 ml krémes krém
• 125 ml tejföl
• 1 ts granulált mustárt
• 1 evőkanál. citromlé
• 2 evőkanál konzerv torma
• só és bors
Hogyan főzni sült hús angolul:
1. Tegye a fokhagymát, a sót, a borsot és a kakukkfát egy vágódeszkára, és egy nagy késsel finoman simítsa. Tegyen egy nagy élelmiszer csomagot. Add szójamárt és vajat; Zárja szorosan és óvatosan nyomja meg, hogy az összetevők keveredjenek. Tegye a húst egy zsákba és szorosan zárja be. Fordulj át többször, hogy a hús egyenletesen pácolt legyen. Távolítsa el a hűtőszekrénybe 3 órán keresztül vagy egy éjszakán át, ez idő alatt többször is megfordul.
2. A mártással - a krémmel, a tejföllel, a mustárral, a citromlével és a torma krémes konzisztenciával csípje meg a mártást. Sózzuk és borsozzuk. Helyezzünk be egy hűtött serpenyőt, fedjük le és tegyük a hűtőbe (a mártást 1 órával a kiszolgálás előtt elkészíthetjük).
3. Melegítse meg a brojlert és helyezze a rácsot a hőforrástól 15 cm távolságra. Vegye ki a húst a marinadából és szárítsa meg. Töltsd ki a pácot. Főzzük a brojlerbe 7 percig. Forduljon át és főzzön további 5-7 percig, vagy amíg a kívánt készenléti állapotban van. Hagyja a húst 10 percen át a vágódeszkán, majd éles késsel vágja át a keresztszeleteket. Tálaljuk mártással.
4. Angol nyelvű sült hús kész.
Tanács: Broiler - egy speciális grill vagy serpenyő. Ha nincs ilyen rács, akkor a sütő tálcán vagy Teflon serpenyőben kivehető fogantyúval sütheti a húst.
Sült hús receptje:
A SZEMÉLYES KARÁCSONYI PORK
FÜRDŐKÁZA APPLE SAUCE-nal
Mártással pörkölt, fóliában sütve
BARANINA, CUKOR, GARLIC ÉS ROSMARIN