Saury főtt pácolt
Saury pácolták
- Saury frissen fagyasztva 0,5 kg
- Só 1 evőkanál kanál
- Hagyma 2 db
- Ecet 2 evőkanál
- Növényi olaj 1 evőkanál kanál
- Pepper fekete édes borsó
- Fekete borspor
Ez az étel felkéri azokat, akik étrendben vagy gyorsan vannak. A főtt hal egy nagyon különleges élelmiszer, de gyakran "vadász" -gal is szeretnék ilyen bánni. Ezen túlmenően, mivel a sült könnyen emészthető és fogyasztható az egészséges emésztőrendszerrel rendelkező emberek, a húsleves alternatívája elegendő.
Továbbá az edény nagyon gyorsan elkészül. Mindössze annyit kell tennie, hogy felszabadítja a halat a súrlódásban, jól mossa meg, forralja a vizet. Forrásban lévő vízben 1 evőkanál sót, borsos édes borsót, egy egész nyers hagymát. A forró vízben süllyesszük el a sûrõt és főzzük, anélkül, hogy zavarnánk a halakat, amelyek nem szétesnek, 5 percre a forrási ponttól a sós süllyedés után.
Addig húzzuk le a hagymát, vágjuk fél gyűrűsre, és helyezzük félig az edény vagy a hering aljára. Óvatosan vegye le a főtt mártást, és tegye a hagymára. Most, hogy a pácolt hal: megszórjuk a tetejét növényi olaj, ecet, hogy döntsön a megmaradt fél-gyűrűk hagymát és fedjük le egy csomagot, hogy az ecet nem mállott és áztatott hal. Fél óra múlva a hal készen áll a fogyasztásra. A pácolt súrlódás tökéletesen megy egy burgonya körethez.
A hal mérlegeket könnyebben tisztíthatja, ha fél órán keresztül savas oldatba teszik, 2 evőkanál ecettel 1 liter vizet használva.
Nagyon problematikus hal - a folyami sügér, linya, sokkal gyorsabban és könnyebben tisztítható, ha egy másodpercig forralt vízbe merül, a mérlegek könnyen tisztíthatók.
Ölj Marsh vagy szag kárász segítségével ily módon: tisztított hal egy órán hogy egy gyenge megoldás a víz és ecet, kis mennyiségű bors vagy levelek.
A halak sütése során kiemelkedő kellemetlen szag megölése segít néhány darab nyers carofel-t, amit a halban egy serpenyőben adnak hozzá.
A fagyasztott tengeri halakból készült ételek elkészítése előtt csak hideg vízben olvad.
A halszeletek ízének és táplálkozási értékének javítása érdekében a csonthéjas csirkék egy részét hozzáadják a darálékhoz.
A sült halak ízét javulni fogják, ha sütés előtt egy órára állnak a tejben. Eltávolítsuk a tejet, a sót és hagyjuk még 10 percig, majd sütés után lisztre pároltuk egy jól fűtött növényi olajjal.
Red fagyasztott hal (tok, kecsege, fehér tokhal, pisztráng) nem lehet felolvasztjuk a vízben, felolvasztjuk a levegőben, hűvös helyen.